不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1398节
两口子提着回到家里，拿来一个大一点的盆，将一个大号密漏放在盆上方，将猪血倒进去过滤一下。
过滤两遍，确定没有猪毛等杂质后，将准备好的荞麦面倒进去，再加一点点食盐、胡椒粉、花椒粉等调料，将荞麦面和猪血一起搅拌成糊糊。
“过去也没觉得血糕多好吃，但一段时间不吃就馋得慌……”
林红旗感慨一声，用长柄勺子在盆里搅拌着。
陈美娟看了看盆里的血糊糊，又加了一些荞麦面：
“没觉得多好吃，还每次都吃撑……今天趁着有猪血，多做点，回头放进冰箱里，小旭和悦悦想吃了就能吃，非常方便。”
正忙活着，沈国富两口子也下楼了。
亲家在，这两口子也懒得回去，一直在这边住着。
见到厨房里有动静，老沈凑过去，看到盆里的猪血，好奇的问道：
“这是做啥呢？”
“做血糕呢，殷州最著名的小吃。”
“嚯，还有这种美食呢？那等会儿可得尝尝。”
韩淑珍见到亲家已经起床，转身上楼准备喊闺女起来。
厨房里，血糊糊搅拌均匀，用勺子盛着倒进蒸盘里，抹平，再用擀面杖压一下，防止中间有空隙。
全部准备妥当，放到蒸柜里开始蒸制。
二十分钟后，血糕蒸好，陈美娟端到天台上晾着。
这会儿天光大亮，沈佳悦正跟老妈在天台上跳着健身操，见到蒸得黑不溜秋的血糕，她立马凑过来问道：
“妈，这个能直接吃吗？”
陈美娟笑了笑说道：
“直接吃味道一般，等会儿切片炸一下才好吃，跟京城的炸灌肠和殷州本地的煎血肠有点相似。”
炸过的血糕口感焦焦的，带着猪血特有的滑嫩，而荞麦面特有的筋道，则增加了饱腹感，一份炸血糕下肚，半天不知道饿。
林红旗这会儿拿着一个园林剪将菜苗侍弄了一下，笑着提醒沈佳悦：
“血糕这东西别多吃，荞麦面难消化，吃多了中午就没法吃席了。”
难消化？
沈佳悦敏锐的抓住了核心，联想到减脂餐里常见的荞麦面，假如吃血糕，这不就等于吃荞麦面了嘛。
这样的话，就等于吃减脂餐了啊。
哈哈，最终找到了减肥的方法，以后每顿饭吃两片血糕就行了，反正消化慢饱腹感强，只要坚持下去，体脂率绝对会降下去的。
想到这里，她拿着放在户外茶几上的手机在群里发了条消息：
“我找到了一种减脂餐，想减肥的扣1！”
好姐妹群里立马飘过一串数字1，连新娘子陈燕也跟着凑起了热闹：
“悦悦，吃啥能减脂啊，快给我说说，我从怀孕到现在，胖了足足四斤，再这样下去，等孩子出生，就见不到到漂亮美丽又苗条的我了……”
群里顿时飘过一连串的鄙视表情。
沈佳悦好奇的问道：
“你这会儿不是应该在化妆吗？”
“就是在化妆啊，但又不耽误我玩手机……快说是什么好吃的，不然我欺负你儿子！”
陈燕的威胁让沈佳悦一撇嘴，抓我软肋算什么本事？再过一段时间，你也有软肋，哼哼，到时候看我怎么报复！
她拿着手机拍了一下旁边晾着的血糕：
“噔噔蹬蹬，这是殷州著名小吃血糕，是用猪血和荞麦面做成的，营养丰富，饱腹感也强，还有各种吃法……”
沈佳悦其实就知道炸着吃。
但为了嘚瑟，她还胡诌了好几种吃法。
比如涮菜，比如炭烤，比如干煎，看得陈媛媛一阵诧异：
“血糕还有这么多吃法呢？我果然是个假的殷州人。”
她在陈燕家里刚试了伴娘服，正准备吃早饭，而同样穿着伴娘服的曾晓琪走过来说道：
“我今天又当司仪又当伴娘，红包是不是得双份啊？”
陈燕摆摆手说道：
“双份双份，就冲你把我身材衬托这么好，也得多发你一个大红包。”
曾晓琪：“……”
你挖苦我没问题，毕竟咱是好闺蜜，但你现在挖苦的可是婚礼司仪，哼哼……等会儿我会用实际行动告诉你，得罪司仪可没什么好下场！
银杏园那边，早饭已经做好。
林旭端着一碗大骨头汤，里面泡着饼子和拆骨肉，又撒了一些香葱和香菜，这会儿正在大口大口的吃着。
肉很香，汤很浓，吃起来特别美味。
刚刚赶到的戴建利端着碗吸溜了一口大骨汤：
“从小到大吃过无数次好吃的，在我看来，只有这种大锅饭吃着才最香，可惜老袁今天有接待任务来不了，否则真该让他尝尝这大骨头，不比东北的酱大骨逊色。”
林旭笑着说道：
“这其实也是东北的做法，只不过没加大酱而已。”
这种大骨头好吃并不是烹饪手法有多高明，主要是猪肉足够新鲜，哪怕用清水煮制，味道照样鲜美无比。
早饭过后，大家继续干活。
薇薇姐开车来到银杏园，身上挎着一个大大的旅行包。
她先来到售票处，看到有两个女孩儿在这里值班，好奇的问道：
“你们售票处一共几个人？”
“六个，其他人还没来……”
话还没说话，薇薇姐就递了六个红包过去：
“今天我老板结婚，请大家喝茶。”
说完她挎着旅行包离开售票处，走进了园区大门，像个散财仙女一样开始给景区所有工作人员发红包。
售票处的两个女孩儿打开红包，发现里面是十张百元大钞，顿时激动得给同事发消息，催她们赶紧来领红包。
“啊啊啊啊陈总太大方了，真希望她天天当新娘……”
“呸呸呸，乱说什么，陈总跟任警官可是郎才女貌的一对儿，我倒是希望他们孩子的满月酒也在这里举办。”
“嗯嗯，我觉得陈总这样的人，就应该多生几个孩子，多办几次满月酒！”
从昨天下午到今天，园区暂停营业。
在五一过节的关口这样搞，要说员工心里没意见是不可能的，毕竟他们的收入是跟景区营业额挂钩的。
没有了营业额，提成和奖金自然会变少。
但现在有了陈燕发的红包，心里的些许不快顿时烟消云散，因为就算正常营业，大家每天的业务提成和奖金，也最多两三百而已。
跟现在的大红包可比不起。
园区里的工作人员都很激动，这大红包真是意外之喜。
而发到厨房这边时，红包的额度更大，赞美陈总的话语声不绝于耳。
戴建利说道：
“感觉办这一次婚礼不少花钱。”
谢保民刚到，这会儿正拿着一块扇子骨大口啃着：
“你不能这么想，要是这么多人在钓鱼台办婚礼，你觉得能花多少？这么算下来，其实还是省的，而且没有中间商赚差价，参与婚礼的人都有大红包，每个人都很开心，新郎新娘也没多花钱，这是两全其美的事。”
结婚本就是一件喜事，要是参与婚礼的人个个冷着脸，那多败兴啊。
还是这样好，提前把红包一发，大家热热闹闹的把婚礼办完，哪怕以后回想起来，也会觉得很高兴。
等厨师们热闹结束，谢保民开始分派任务。
“老戴，香酥鸭就交给你了啊。”
“行，没问题。”
“师弟，你负责百花鸡、烧猪和烤全羊。”
“好的。”
“庄师傅擅长苏菜，就负责糖醋小排吧。”
“好的谢总厨。”
“……”
身为一个行政总厨，谢保民很快就把婚宴后厨的工作给安排妥当了，而且安排的时候，还根据大家擅长的菜来分派，并不是胡来的。
庄一舟看着老谢谈笑间将后厨工作安排得井井有条，忍不住小声嘟囔道：
“当厨师就得往行政总厨的位置上努力，不然一辈子都只是个炒菜师傅。”
旁边正在忙活的郝庆峰笑着说道：
“当年我看《黑社会》的时候，就听过类似的台词……话说行政总厨必须要厨师才行吗？单独擅长管理的咋样？”
“那可不行，必须得懂这一行，甚至非常精通，这样才能管理，要是不懂烹饪瞎管理，后厨会乱套的。”
行政总厨是个管理＋技术并重的岗位，有些师傅明明技术很高，但因为做不好管理，就没法胜任这个工作，典型的代表就是齐振涛。
而没有技术只注重管理的人，看看那些倒闭的大饭店就行了。
所有经营不善的饭店，一旦业绩下滑，拉出来祭旗的永远是后厨的师傅，这就是管理岗不懂技术的原因。
郝庆峰认真听着，越发觉得拍摄烹饪行业纪录片是必要的。
过滤两遍，确定没有猪毛等杂质后，将准备好的荞麦面倒进去，再加一点点食盐、胡椒粉、花椒粉等调料，将荞麦面和猪血一起搅拌成糊糊。
“过去也没觉得血糕多好吃，但一段时间不吃就馋得慌……”
林红旗感慨一声，用长柄勺子在盆里搅拌着。
陈美娟看了看盆里的血糊糊，又加了一些荞麦面：
“没觉得多好吃，还每次都吃撑……今天趁着有猪血，多做点，回头放进冰箱里，小旭和悦悦想吃了就能吃，非常方便。”
正忙活着，沈国富两口子也下楼了。
亲家在，这两口子也懒得回去，一直在这边住着。
见到厨房里有动静，老沈凑过去，看到盆里的猪血，好奇的问道：
“这是做啥呢？”
“做血糕呢，殷州最著名的小吃。”
“嚯，还有这种美食呢？那等会儿可得尝尝。”
韩淑珍见到亲家已经起床，转身上楼准备喊闺女起来。
厨房里，血糊糊搅拌均匀，用勺子盛着倒进蒸盘里，抹平，再用擀面杖压一下，防止中间有空隙。
全部准备妥当，放到蒸柜里开始蒸制。
二十分钟后，血糕蒸好，陈美娟端到天台上晾着。
这会儿天光大亮，沈佳悦正跟老妈在天台上跳着健身操，见到蒸得黑不溜秋的血糕，她立马凑过来问道：
“妈，这个能直接吃吗？”
陈美娟笑了笑说道：
“直接吃味道一般，等会儿切片炸一下才好吃，跟京城的炸灌肠和殷州本地的煎血肠有点相似。”
炸过的血糕口感焦焦的，带着猪血特有的滑嫩，而荞麦面特有的筋道，则增加了饱腹感，一份炸血糕下肚，半天不知道饿。
林红旗这会儿拿着一个园林剪将菜苗侍弄了一下，笑着提醒沈佳悦：
“血糕这东西别多吃，荞麦面难消化，吃多了中午就没法吃席了。”
难消化？
沈佳悦敏锐的抓住了核心，联想到减脂餐里常见的荞麦面，假如吃血糕，这不就等于吃荞麦面了嘛。
这样的话，就等于吃减脂餐了啊。
哈哈，最终找到了减肥的方法，以后每顿饭吃两片血糕就行了，反正消化慢饱腹感强，只要坚持下去，体脂率绝对会降下去的。
想到这里，她拿着放在户外茶几上的手机在群里发了条消息：
“我找到了一种减脂餐，想减肥的扣1！”
好姐妹群里立马飘过一串数字1，连新娘子陈燕也跟着凑起了热闹：
“悦悦，吃啥能减脂啊，快给我说说，我从怀孕到现在，胖了足足四斤，再这样下去，等孩子出生，就见不到到漂亮美丽又苗条的我了……”
群里顿时飘过一连串的鄙视表情。
沈佳悦好奇的问道：
“你这会儿不是应该在化妆吗？”
“就是在化妆啊，但又不耽误我玩手机……快说是什么好吃的，不然我欺负你儿子！”
陈燕的威胁让沈佳悦一撇嘴，抓我软肋算什么本事？再过一段时间，你也有软肋，哼哼，到时候看我怎么报复！
她拿着手机拍了一下旁边晾着的血糕：
“噔噔蹬蹬，这是殷州著名小吃血糕，是用猪血和荞麦面做成的，营养丰富，饱腹感也强，还有各种吃法……”
沈佳悦其实就知道炸着吃。
但为了嘚瑟，她还胡诌了好几种吃法。
比如涮菜，比如炭烤，比如干煎，看得陈媛媛一阵诧异：
“血糕还有这么多吃法呢？我果然是个假的殷州人。”
她在陈燕家里刚试了伴娘服，正准备吃早饭，而同样穿着伴娘服的曾晓琪走过来说道：
“我今天又当司仪又当伴娘，红包是不是得双份啊？”
陈燕摆摆手说道：
“双份双份，就冲你把我身材衬托这么好，也得多发你一个大红包。”
曾晓琪：“……”
你挖苦我没问题，毕竟咱是好闺蜜，但你现在挖苦的可是婚礼司仪，哼哼……等会儿我会用实际行动告诉你，得罪司仪可没什么好下场！
银杏园那边，早饭已经做好。
林旭端着一碗大骨头汤，里面泡着饼子和拆骨肉，又撒了一些香葱和香菜，这会儿正在大口大口的吃着。
肉很香，汤很浓，吃起来特别美味。
刚刚赶到的戴建利端着碗吸溜了一口大骨汤：
“从小到大吃过无数次好吃的，在我看来，只有这种大锅饭吃着才最香，可惜老袁今天有接待任务来不了，否则真该让他尝尝这大骨头，不比东北的酱大骨逊色。”
林旭笑着说道：
“这其实也是东北的做法，只不过没加大酱而已。”
这种大骨头好吃并不是烹饪手法有多高明，主要是猪肉足够新鲜，哪怕用清水煮制，味道照样鲜美无比。
早饭过后，大家继续干活。
薇薇姐开车来到银杏园，身上挎着一个大大的旅行包。
她先来到售票处，看到有两个女孩儿在这里值班，好奇的问道：
“你们售票处一共几个人？”
“六个，其他人还没来……”
话还没说话，薇薇姐就递了六个红包过去：
“今天我老板结婚，请大家喝茶。”
说完她挎着旅行包离开售票处，走进了园区大门，像个散财仙女一样开始给景区所有工作人员发红包。
售票处的两个女孩儿打开红包，发现里面是十张百元大钞，顿时激动得给同事发消息，催她们赶紧来领红包。
“啊啊啊啊陈总太大方了，真希望她天天当新娘……”
“呸呸呸，乱说什么，陈总跟任警官可是郎才女貌的一对儿，我倒是希望他们孩子的满月酒也在这里举办。”
“嗯嗯，我觉得陈总这样的人，就应该多生几个孩子，多办几次满月酒！”
从昨天下午到今天，园区暂停营业。
在五一过节的关口这样搞，要说员工心里没意见是不可能的，毕竟他们的收入是跟景区营业额挂钩的。
没有了营业额，提成和奖金自然会变少。
但现在有了陈燕发的红包，心里的些许不快顿时烟消云散，因为就算正常营业，大家每天的业务提成和奖金，也最多两三百而已。
跟现在的大红包可比不起。
园区里的工作人员都很激动，这大红包真是意外之喜。
而发到厨房这边时，红包的额度更大，赞美陈总的话语声不绝于耳。
戴建利说道：
“感觉办这一次婚礼不少花钱。”
谢保民刚到，这会儿正拿着一块扇子骨大口啃着：
“你不能这么想，要是这么多人在钓鱼台办婚礼，你觉得能花多少？这么算下来，其实还是省的，而且没有中间商赚差价，参与婚礼的人都有大红包，每个人都很开心，新郎新娘也没多花钱，这是两全其美的事。”
结婚本就是一件喜事，要是参与婚礼的人个个冷着脸，那多败兴啊。
还是这样好，提前把红包一发，大家热热闹闹的把婚礼办完，哪怕以后回想起来，也会觉得很高兴。
等厨师们热闹结束，谢保民开始分派任务。
“老戴，香酥鸭就交给你了啊。”
“行，没问题。”
“师弟，你负责百花鸡、烧猪和烤全羊。”
“好的。”
“庄师傅擅长苏菜，就负责糖醋小排吧。”
“好的谢总厨。”
“……”
身为一个行政总厨，谢保民很快就把婚宴后厨的工作给安排妥当了，而且安排的时候，还根据大家擅长的菜来分派，并不是胡来的。
庄一舟看着老谢谈笑间将后厨工作安排得井井有条，忍不住小声嘟囔道：
“当厨师就得往行政总厨的位置上努力，不然一辈子都只是个炒菜师傅。”
旁边正在忙活的郝庆峰笑着说道：
“当年我看《黑社会》的时候，就听过类似的台词……话说行政总厨必须要厨师才行吗？单独擅长管理的咋样？”
“那可不行，必须得懂这一行，甚至非常精通，这样才能管理，要是不懂烹饪瞎管理，后厨会乱套的。”
行政总厨是个管理＋技术并重的岗位，有些师傅明明技术很高，但因为做不好管理，就没法胜任这个工作，典型的代表就是齐振涛。
而没有技术只注重管理的人，看看那些倒闭的大饭店就行了。
所有经营不善的饭店，一旦业绩下滑，拉出来祭旗的永远是后厨的师傅，这就是管理岗不懂技术的原因。
郝庆峰认真听着，越发觉得拍摄烹饪行业纪录片是必要的。