不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1150节
很多人都称驴板肠是下水届的天花板，在下水中，比驴板肠口感好味道香的食材几乎不存在。
上大学的时候，林旭经常去学校附近一个卖驴肉火烧的店里吃火烧，刚开始都是夹驴肉吃，后来有一次老板放了一点驴板肠，那绵软的口感让林旭顿时喜欢上了。
从那之后，他每次吃驴肉火烧，都会特意让老板夹一些驴板肠进去。
“旭宝，为什么叫驴板肠啊？板肠的板字是什么意思？”
“这是一种叫法而已，驴的大肠非常宽大，卤好摆在案板上，看起来就像是一块木板一样，所以有了板肠的称号……类似的还有板油，板筋之类的，都是从字面上形容块头大，让人有食欲。”
小两口在厨房门口聊天时，银杏园那边，一台黑色的帕拉梅拉缓缓驶入了大门。
从央视大楼出来后，陈燕和曾晓琪以及跟着一块儿审核拍摄计划的小唯和小穗，一路开车杀到了银杏园，想看看今天新来的小动物们。
小唯对那匹扎着发髻的小白马非常感兴趣：
“看着就萌，完全符合二次元白马的设定，还有这个发髻，看起来有点放浪不羁，这要是个活人，妥妥的大渣男！”
小穗见她喋喋不休的说个不停，忍不住提醒道：
“见都没见过呢，就说人家是渣男，这可不好……对人犯花痴就算了，居然对一匹马也这样，小唯你赶紧找个男朋友吧，别憋坏了身子。”
小唯得意的说道：
“我早就有男朋友了，一柜子呢。”
车上另外三人立马扭过脸，眼神中满是熊熊燃烧着的八卦之火。
曾晓琪身为她们的小老大，轻咳一声说道：
“小唯你……注意卫生啊，那些东西，材质不一定好。”
开车的陈总也旁敲侧击的提醒了一句：
“注意别漏电……传媒大学虽然男少女多，但该找对象还是要找的，别老那个……自娱自乐。”
小穗有对象，感情稳定，此时见两个大姐大发话，便跟风似的说道：
“对，小唯你年纪轻轻，不要沉迷在那方面……”
小唯呆呆的看着三人，忍不住咆哮道：
“我……我说的是二次元的纸片人啊喂！你们想什么呢？买噶！你们思想也太纯洁了吧？陈总，我要下车，我要去幼儿园！”
陈燕干笑两声，冲副驾上坐着的曾晓琪说道：
“都怪你，瞎联想。”
“去去去，是你乱起头的……不过二次元男朋友也能算吗？赶紧找个男朋友吧小唯，趁着你婴儿肥还在，你不知道现在有多少男孩子喜欢婴儿肥的女生。”
小唯刚要表示拒绝，就看到了不远处溜溜达达的墩墩，立马放下车窗冲外面招手：
“墩墩宝贝，我是你唯唯阿姨，你还记得我吗？”
墩墩刚从孔雀窝那边过来，经过它观察，发现这些孔雀，跟欺负过自己的大公鸡很相似，所以想要报仇。
奈何这些孔雀吃饱喝足全都挤在一起休息，完全没搭理外面的小肥猫。
既然报复孔雀未遂，小家伙就想起了小矮马。
哼哼，那只白嘟嘟的小短腿，本喵忍你很久啦！
它还没赶到小矮马的马厩旁边，就碰到了陈燕她们，四人将车停在路边，推门下车，陈燕二话不说就将墩墩抱在怀里亲了一大口：
“你爸爸妈妈呢？有没有想大姨？你自己在这瞎溜达，不怕遇到坏人把你抓走吗？”
墩墩：“……”
本喵遇到的唯一坏人就是你！
它不喜欢这样被陈燕抱着，刚要挣扎，陈燕又上下其手揉巴起来：
“哈哈，现在你爸妈没在周围，那大姨就得好好的rua几下……诶，你的肚皮好滑啊，原始袋摸着也软软的，好舒服。”
她把墩墩摁在汽车引擎盖上好一阵揉搓，墩墩气得哇哇乱叫。
陈燕正在欺负墩墩，鞋跟不知道什么时候卡在了路边的下水道入口，接着墩墩躲避一下，她摁在了引擎盖上，滑了一下。
然后身子一个踉跄，高跟鞋的鞋跟应声而断。
墩墩趁机挣脱蹂躏，一溜烟跑到了远处。
曾晓琪低头像疯驴子侧身一样瞅了瞅断了的鞋跟，嘴里啧啧说道：
“上万块的鞋啊，就这么毁了……不是早就说过欺负墩墩没好处嘛，你咋老不信呢？”
“信啊，但我还是想欺负它。”
哼哼，就这么叛逆！
陈燕冲小唯说道：
“我后备箱里有个鞋盒，你帮我拿过来吧。”
不远处，墩墩挎着小脸，认真舔着身上被臭大姨揉得凌乱了的猫毛。
好不容易舔柔顺的毛全整乱了。
这种没边界感的两脚兽真的超超超超级讨厌！
正舔毛的时候，小家伙扭脸看到马厩中那匹白色小矮马，此时正透过马厩的栏杆往外看，让墩墩更加崩溃。
刚刚被欺负的样子肯定被小短腿看到啦。
我恨大姨！
陈燕换上鞋子，见到陈美娟牵着两只羊驼走来，便赶紧迎上去打招呼：
“陈姨，悦悦和妹夫呢？我来的时间就看到墩墩自己在这瞎转悠，也不怕走丢了。”
“悦悦和小旭回去了，说要拍咸蛋豆腐，就是咸蛋黄烩的豆腐，中午我们吃了，味道很好，悦悦想拍一下发网上，两人吃过饭就早早回了店里。”
咸蛋黄烩的豆腐？
曾晓琪想起了昨天傍晚粤利粤在群里发的美食打卡照片，对那道豆腐类菜品一下子来了兴趣：
“那等会儿就去店里，一块儿尝尝老板娘的手艺。”
她搂着羊驼拍了张照片，又去跟爸妈打了招呼，然后便和小唯小穗一块儿来到马厩前，围观那匹白色小矮马。
陈燕原本想养小矮马来着，但看到两只萌萌的羊驼，就立马来劲了。
“陈姨，是不是要溜它们？还是让我来吧，正好我散散步，锻炼一下身体。”
陈美娟把牵引绳递了过去：
“别让它俩去吃青菜，我去厨房后面看看炉子的修建进度，等做好了小旭还说要做脆皮烧猪呢。”
现在陈燕最听不得的就是各种吃的。
尤其是烧猪什么的大菜，心里的馋虫忍不住就被勾了起来。
偏偏陈美娟不觉得，牵引绳递给陈燕后掏出手机看了看，随即又说道：
“哟，黄老板往店里送了一整套驴下水，这会儿正准备在店里做驴肉呢，悦悦还想吃驴肉火烧，小燕等会儿别忘了去吃啊。”
陈燕：“！！！！！！！！！！”
我的亲姨啊，我要减肥，求求你别说吃的了呜呜呜……
她原本想编个理由不去店里呢，突然想起比年前瘦了一圈的黄老板，好像用的是不吃主食的生酮减肥法。
要不……我也试试？
这种减肥法有利有弊，长时间不吃主食会对身体造成损伤，不过短时间倒没啥问题，陈燕决定感受一下。
另一边，林记美食店里。
所有食材都已经清洗妥当。
林旭架上大铁锅，把大肠小肠之类的所有内脏都放进去，加入足够的水，再倒入高度白酒，开始焯水。
这些食材进入卤汤之前，要先煮一下，尽可能的去掉异味和杂质。
至于驴头，这会儿还在清理，距离下锅烹制还有一段时间。
驴头表面的毛要收拾干净，口腔里也要用食盐反复搓洗，另外耳道、鼻孔等部位，全都需要处理，比猪头还麻烦。
锅里的水烧开，先撇去浮沫，再熬煮一会儿，把这些大肠小肠等内脏全都煮到断生。
接着捞出来，用热水将表面的浮沫冲洗一下，放进卤汤里开始卤制。
大火把卤汤煮开，重新撇一遍浮沫，调成小火卤制。
卤肉时，最忌讳大火，火越大卤出来的肉口感越差，而且还不容易入味，最好的方式就是用微小火，让卤汤保持似开非开的状态，让卤味逐渐渗入到食材内部。
朱勇看着今天收拾的食材说道：
“今天这食材够全，可以做全驴宴了。”
林旭笑了笑：
“正有这种打算，不过全驴宴还需要驴肋条和驴腱子，得让老黄再送来点，等会儿跟驴头一块儿卤。”
刚刚老黄放下这些驴下水就告辞离开，继续送货去了。
接到林旭的电话，便说道：
“我这会儿不在迎春街附近，我让公司的人去送吧，肉很新鲜，品质也好，说不定跟着内脏是一头驴上的。”
这个不错，一家人就得整整齐齐的。
林旭挂断电话，对忙着收拾驴头驴蹄驴尾巴的朱勇和秦伟说道：
“等会儿收拾干净了，先煮二十分钟，等断生了再往卤汤里放，放到卤汤最下面，别压到了内脏。”
内脏出锅早，要放在上面，驴头出锅晚，所以得放下面。
交代完这些，林旭开始和面做夹驴肉用的火烧。
不过他刚开始和面，就被牛闯的一个问题给难住了：
“老板，你是要做保定驴肉火烧，还是做河间驴肉火烧？”
林旭愣了一下，这才反应过来，两种火烧代表着驴肉火烧的两种形态，驴肉火烧圈已经吵了很多年，就想争出个高低。
不过今天是店里自己人吃，倒不需要这种烦恼。
上大学的时候，林旭经常去学校附近一个卖驴肉火烧的店里吃火烧，刚开始都是夹驴肉吃，后来有一次老板放了一点驴板肠，那绵软的口感让林旭顿时喜欢上了。
从那之后，他每次吃驴肉火烧，都会特意让老板夹一些驴板肠进去。
“旭宝，为什么叫驴板肠啊？板肠的板字是什么意思？”
“这是一种叫法而已，驴的大肠非常宽大，卤好摆在案板上，看起来就像是一块木板一样，所以有了板肠的称号……类似的还有板油，板筋之类的，都是从字面上形容块头大，让人有食欲。”
小两口在厨房门口聊天时，银杏园那边，一台黑色的帕拉梅拉缓缓驶入了大门。
从央视大楼出来后，陈燕和曾晓琪以及跟着一块儿审核拍摄计划的小唯和小穗，一路开车杀到了银杏园，想看看今天新来的小动物们。
小唯对那匹扎着发髻的小白马非常感兴趣：
“看着就萌，完全符合二次元白马的设定，还有这个发髻，看起来有点放浪不羁，这要是个活人，妥妥的大渣男！”
小穗见她喋喋不休的说个不停，忍不住提醒道：
“见都没见过呢，就说人家是渣男，这可不好……对人犯花痴就算了，居然对一匹马也这样，小唯你赶紧找个男朋友吧，别憋坏了身子。”
小唯得意的说道：
“我早就有男朋友了，一柜子呢。”
车上另外三人立马扭过脸，眼神中满是熊熊燃烧着的八卦之火。
曾晓琪身为她们的小老大，轻咳一声说道：
“小唯你……注意卫生啊，那些东西，材质不一定好。”
开车的陈总也旁敲侧击的提醒了一句：
“注意别漏电……传媒大学虽然男少女多，但该找对象还是要找的，别老那个……自娱自乐。”
小穗有对象，感情稳定，此时见两个大姐大发话，便跟风似的说道：
“对，小唯你年纪轻轻，不要沉迷在那方面……”
小唯呆呆的看着三人，忍不住咆哮道：
“我……我说的是二次元的纸片人啊喂！你们想什么呢？买噶！你们思想也太纯洁了吧？陈总，我要下车，我要去幼儿园！”
陈燕干笑两声，冲副驾上坐着的曾晓琪说道：
“都怪你，瞎联想。”
“去去去，是你乱起头的……不过二次元男朋友也能算吗？赶紧找个男朋友吧小唯，趁着你婴儿肥还在，你不知道现在有多少男孩子喜欢婴儿肥的女生。”
小唯刚要表示拒绝，就看到了不远处溜溜达达的墩墩，立马放下车窗冲外面招手：
“墩墩宝贝，我是你唯唯阿姨，你还记得我吗？”
墩墩刚从孔雀窝那边过来，经过它观察，发现这些孔雀，跟欺负过自己的大公鸡很相似，所以想要报仇。
奈何这些孔雀吃饱喝足全都挤在一起休息，完全没搭理外面的小肥猫。
既然报复孔雀未遂，小家伙就想起了小矮马。
哼哼，那只白嘟嘟的小短腿，本喵忍你很久啦！
它还没赶到小矮马的马厩旁边，就碰到了陈燕她们，四人将车停在路边，推门下车，陈燕二话不说就将墩墩抱在怀里亲了一大口：
“你爸爸妈妈呢？有没有想大姨？你自己在这瞎溜达，不怕遇到坏人把你抓走吗？”
墩墩：“……”
本喵遇到的唯一坏人就是你！
它不喜欢这样被陈燕抱着，刚要挣扎，陈燕又上下其手揉巴起来：
“哈哈，现在你爸妈没在周围，那大姨就得好好的rua几下……诶，你的肚皮好滑啊，原始袋摸着也软软的，好舒服。”
她把墩墩摁在汽车引擎盖上好一阵揉搓，墩墩气得哇哇乱叫。
陈燕正在欺负墩墩，鞋跟不知道什么时候卡在了路边的下水道入口，接着墩墩躲避一下，她摁在了引擎盖上，滑了一下。
然后身子一个踉跄，高跟鞋的鞋跟应声而断。
墩墩趁机挣脱蹂躏，一溜烟跑到了远处。
曾晓琪低头像疯驴子侧身一样瞅了瞅断了的鞋跟，嘴里啧啧说道：
“上万块的鞋啊，就这么毁了……不是早就说过欺负墩墩没好处嘛，你咋老不信呢？”
“信啊，但我还是想欺负它。”
哼哼，就这么叛逆！
陈燕冲小唯说道：
“我后备箱里有个鞋盒，你帮我拿过来吧。”
不远处，墩墩挎着小脸，认真舔着身上被臭大姨揉得凌乱了的猫毛。
好不容易舔柔顺的毛全整乱了。
这种没边界感的两脚兽真的超超超超级讨厌！
正舔毛的时候，小家伙扭脸看到马厩中那匹白色小矮马，此时正透过马厩的栏杆往外看，让墩墩更加崩溃。
刚刚被欺负的样子肯定被小短腿看到啦。
我恨大姨！
陈燕换上鞋子，见到陈美娟牵着两只羊驼走来，便赶紧迎上去打招呼：
“陈姨，悦悦和妹夫呢？我来的时间就看到墩墩自己在这瞎转悠，也不怕走丢了。”
“悦悦和小旭回去了，说要拍咸蛋豆腐，就是咸蛋黄烩的豆腐，中午我们吃了，味道很好，悦悦想拍一下发网上，两人吃过饭就早早回了店里。”
咸蛋黄烩的豆腐？
曾晓琪想起了昨天傍晚粤利粤在群里发的美食打卡照片，对那道豆腐类菜品一下子来了兴趣：
“那等会儿就去店里，一块儿尝尝老板娘的手艺。”
她搂着羊驼拍了张照片，又去跟爸妈打了招呼，然后便和小唯小穗一块儿来到马厩前，围观那匹白色小矮马。
陈燕原本想养小矮马来着，但看到两只萌萌的羊驼，就立马来劲了。
“陈姨，是不是要溜它们？还是让我来吧，正好我散散步，锻炼一下身体。”
陈美娟把牵引绳递了过去：
“别让它俩去吃青菜，我去厨房后面看看炉子的修建进度，等做好了小旭还说要做脆皮烧猪呢。”
现在陈燕最听不得的就是各种吃的。
尤其是烧猪什么的大菜，心里的馋虫忍不住就被勾了起来。
偏偏陈美娟不觉得，牵引绳递给陈燕后掏出手机看了看，随即又说道：
“哟，黄老板往店里送了一整套驴下水，这会儿正准备在店里做驴肉呢，悦悦还想吃驴肉火烧，小燕等会儿别忘了去吃啊。”
陈燕：“！！！！！！！！！！”
我的亲姨啊，我要减肥，求求你别说吃的了呜呜呜……
她原本想编个理由不去店里呢，突然想起比年前瘦了一圈的黄老板，好像用的是不吃主食的生酮减肥法。
要不……我也试试？
这种减肥法有利有弊，长时间不吃主食会对身体造成损伤，不过短时间倒没啥问题，陈燕决定感受一下。
另一边，林记美食店里。
所有食材都已经清洗妥当。
林旭架上大铁锅，把大肠小肠之类的所有内脏都放进去，加入足够的水，再倒入高度白酒，开始焯水。
这些食材进入卤汤之前，要先煮一下，尽可能的去掉异味和杂质。
至于驴头，这会儿还在清理，距离下锅烹制还有一段时间。
驴头表面的毛要收拾干净，口腔里也要用食盐反复搓洗，另外耳道、鼻孔等部位，全都需要处理，比猪头还麻烦。
锅里的水烧开，先撇去浮沫，再熬煮一会儿，把这些大肠小肠等内脏全都煮到断生。
接着捞出来，用热水将表面的浮沫冲洗一下，放进卤汤里开始卤制。
大火把卤汤煮开，重新撇一遍浮沫，调成小火卤制。
卤肉时，最忌讳大火，火越大卤出来的肉口感越差，而且还不容易入味，最好的方式就是用微小火，让卤汤保持似开非开的状态，让卤味逐渐渗入到食材内部。
朱勇看着今天收拾的食材说道：
“今天这食材够全，可以做全驴宴了。”
林旭笑了笑：
“正有这种打算，不过全驴宴还需要驴肋条和驴腱子，得让老黄再送来点，等会儿跟驴头一块儿卤。”
刚刚老黄放下这些驴下水就告辞离开，继续送货去了。
接到林旭的电话，便说道：
“我这会儿不在迎春街附近，我让公司的人去送吧，肉很新鲜，品质也好，说不定跟着内脏是一头驴上的。”
这个不错，一家人就得整整齐齐的。
林旭挂断电话，对忙着收拾驴头驴蹄驴尾巴的朱勇和秦伟说道：
“等会儿收拾干净了，先煮二十分钟，等断生了再往卤汤里放，放到卤汤最下面，别压到了内脏。”
内脏出锅早，要放在上面，驴头出锅晚，所以得放下面。
交代完这些，林旭开始和面做夹驴肉用的火烧。
不过他刚开始和面，就被牛闯的一个问题给难住了：
“老板，你是要做保定驴肉火烧，还是做河间驴肉火烧？”
林旭愣了一下，这才反应过来，两种火烧代表着驴肉火烧的两种形态，驴肉火烧圈已经吵了很多年，就想争出个高低。
不过今天是店里自己人吃，倒不需要这种烦恼。