不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1016节
第五百五十九章 南瓜干和红薯干相继出炉！陈少康：红薯干真好吃！
“这卤鹅做得真好吃！”
餐桌前，沈国富吃着美味的卤肉，对林旭的手艺赞不绝口。
跟之前做过的烧鸡、甜皮鸭以及盐水鸭都不同，卤鹅的口感更醇厚，肉质劲道但又不失鲜嫩，咬一口，美味多汁。
南姜特有的辛香和冰糖的甜味，以及生抽老抽本身的豉香，吃起来特别过瘾。
再加上鱼露本身的鲜香，不仅让鹅肉更加味美，同时也让卤鹅拥有了与众不同的迷人风味。
鱼露，指的是将捕捞上来的新鲜海鱼，一般都是个头很小的鱼，淘洗干净加入大量海盐进行密闭发酵后获得了的红色汁液。
这种汁液带着浓郁的鲜味，是沿海渔家必不可少的调味品，不仅盛行于潮汕地区，就连整个广东甚至东南亚，鱼露的应用都非常广泛。
用这种调味品来卤制狮头鹅，味道可想而知。
张春生夹着鹅膀子上的一块肉，边吃边说道：
“这玩意儿咸中带甜，浇上卤汁口感真是好，下酒又下饭，好吃，要不是下午还有活儿，今天高低得整二两。”
下午春生表舅准备跟贾兴旺去山顶给新装的栏杆刷油漆，这种典型的高空作业是不允许喝酒的。
所以他只能啃着鹅肉暗自感伤。
林旭夹着一颗卤成了褐色的鸡蛋冲旁边长吁短叹的沈佳悦问道：
“你不是要吃卤蛋吗？要不来一颗尝尝？”
沈宝宝委屈的撅了撅嘴：
“想吃，但吃不下……算了，我还是出去溜达吧，消消食，免得错过晚上的美味。”
红薯吃多后，那强烈的饱腹感让她什么都吃不下。
偏偏大家还吃这么香，真是望鹅兴叹啊。
其他几个人也跟着出去了，吃不下，只能看大家美滋滋的啃鹅肉，这种感觉真是太失败了。
几人带上墩墩，顺着景区的水泥路来到水库边。
沈佳悦带着墩墩和小蕾茉莉跳到小船上，奋力的划着船，而陈少康几人则去水库尽头的水闸前，打算看看能不能捞点鱼上来。
水闸旁边有一条放水的小沟渠，经常有鱼逆流而上，所以他们几个就养成了来水闸前玩耍的习惯。
餐厅里，陈美娟见几个小年轻出去，小声嘟囔道：
“他们要是跑去水库边，不会有危险吧？”
林旭见到沈佳悦抱走了墩墩，便笑着说道：
“不会有危险，再说都那么大了，你们也不能一直在身边跟着啊。”
有墩墩在，应该就不会有危险，因为这小家伙虽然调皮了一点，但绝对不会坑自己人。
嗯，大姨子除外。
他夹起一块鹅头送进嘴里，美滋滋的啃着上面的肉。
怪不得一个脑袋能卖一千块呢，这口感可真是一级棒。
鹅头上的皮比较厚实，满是胶质，尤其是褶皱的部位，美味又好吃。
吃完肉再一点点把粉糯糯的鹅脑吃下去，感觉真是浑身舒坦。
除了鹅头，鹅脖子、鹅肝、鹅血、鹅掌、鹅肠、鹅肫等部位，也都非常美味，尤其是卤好的鹅肝，口感柔软，滋味丰腴，切的时候，刀口处就不断有鲜香的汁水涌出来。
怪不得都说潮汕地区的卤水鹅肝不逊于法国鹅肝呢，这柔软绵密的口感，确实不是一般食材能比拟的。
中午原本给墩墩也来点，但小家伙不是很饿，所以它那半块鹅肝，只能等下午再吃了。
亲戚们吃卤鹅的时候，旁边桌子，大家对今天的火焰醉鹅也赞不绝口。
这鲜香的美味，再加上林旭为了照顾北方人的口味，特意放了一些小米辣和二荆条提味，鹅肉中的鲜辣，让员工们都大呼过瘾。
林红旗笑着问道：
“大年初六就喊你们来上班，家里没意见吧？”
员工们纷纷说道：
“咋会有意见呢，咱景区又是发肉又是发钱的，还提前好几天放假让我们准备年货，比那些企业可好多了。”
“对，我二姨家那小子年前太爷去世，想回来奔丧，却被公司领导骂了一顿，真好奇这些当领导的是不是从小没爹没妈。”
“越是这种小人物得势，就越喜欢变本加厉刁难人。”
“反正我们就在景区干了，遇到好老板不容易，林总您可不能赶我们走啊。”
林红旗笑着说道：
“我算什么总啊，也是干活的命……今年大家都努力，等开春了，带大家去医院做体检，顺便帮你们把社保五险一金啥的都办齐。咱虽然没在市里省里，但该有的待遇不能少。”
这话让员工们立马像是打了鸡血一样。
社保啊，五险一金啊，这些居然也能实现在自己身上。
依稀记得那会儿来景区上班，是因为找不到工作想将就一下，以后有好工作了再跳槽。
但现在，跳个屁啊！
只要景区不开除，就一直干到退休！
到时候在家里带着孙子孙女，领着退休金，美滋滋。
而且景区风景好，待遇好，每天还能锻炼身体，不比天天坐办公室腰酸腿疼强？
林红旗原本就是想给大家加加油鼓鼓劲，没想到这群员工居然如此激动。
过去效益不好，大家都得过且过，就连陈美娟，也一直在反思离职办景区的决定是不是太武断了。
自打去年景区火了之后，大家才有了奔头，景区也有了发展方向。
好像自打儿子大学毕业偷摸开个面馆，一切都变得美好起来。
真是感谢命运的垂青啊！
林红旗招呼大家多吃菜，然后便坐下来，小声跟陈美亮商量着要不要让景区并到马场的控股公司。
马场不是沈氏集团直接控股的，而是由沈国富和严琳共同出资建立的飞马集团作为实际控制人。
虽然这会儿飞马集团还只是个空架子，陈美亮一个人几乎包揽了公司的半数职位，但以后马场营业，飞马集团会成立自己的票务公司、运营公司、餐饮公司、马匹饲料公司等等。
把所有业务都拆分成一个个公司，能方面公司进行垂直管理，避免人事方面的冗余和人浮于事。
现在林红旗想要把景区合并到飞马集团，这对以后门票管理和宣传有着更好的帮助。
但陈美亮拒绝了：
“咱别把鸡蛋放在一个篮子里，而且就算合并，景区也应该合并到小旭的胖墩墩公司，或者成立个胖墩墩集团，挂个京字头，对景区有更好帮助。”
说这些的时候，他并没有避讳沈国富。
而这其实也是沈国富想说的。
万一以后马场没做起来，那直接将飞马集团注销了就行，有不良债务也能转走。
但有了景区之后，处理起来就麻烦了。
毕竟这是亲家的心血，要一块儿注销了，这不是坑人嘛？
他对林红旗说道：
“景区你先慢慢弄着，资金不够我可以再注资，但合并就算了，而且现在不流行全面发展的大集团了，而是一个个垂直管理的小公司，你们只管摆弄景区，其它不用操心。”
林旭夹着一筷子像是面条一样的鹅肠送进嘴里，慢慢咀嚼，认真品味着鹅肠的劲道和浓香的味道。
他对这些事儿插不上嘴，也没准备插嘴。
不管二舅还是老丈人，在商业管理方面都有独到的见解，自己没必要班门弄斧。
还是老老实实做菜比较好，毕竟这才是立身之本。
饭后，员工们继续去忙各自的事情。
水上乐园的设施需要加固，丛林穿越的钢索需要更换，跳楼机需要全方位保养维护，再加上新扩建的部分，活很多，但每个人都干劲十足。
生活有了奔头，搁谁都会努力的。
攒几年钱，再加上公积金，就能在市里供一套房了，过去这种事在村里想都不敢想，但现在却成了现实。
餐厅院子里，陈美娟将所有蒸好的红薯去皮，然后用刀竖着把红薯切成稍微厚一点的片。
切好摆在院子里洗净的竹帘上。
这些竹帘是新买的，上午还特意刷洗了一遍。
摆好，放在通风阳光好的地方开始晾晒。
林旭问道：
“这得晾多久啊？”
“两三天就行，晾得越久甜度越高。”
“那今天这不是吃不上了嘛？”
林旭还等着品尝一下这种做法的地瓜干呢，没想到今天吃不上，好在南瓜干已经烤好，这会儿正在蒸柜里蒸着。
等蒸透了再烘烤一会儿，就可以品尝了。
他拿着菜刀，准备将剩下的南瓜全都去皮去瓤切成小块，准备开始熬南瓜糖，临走前，得把这事儿做了。
南瓜糖对老年人比较友好，可以有效控制三高，清热利尿，对内分泌方面也有帮助，但不能多吃。
毕竟这是糖，还是最容易被人吸收的果糖，吃多了反而会损伤身体。
陈美娟一听儿子想吃，便说道：
“你生点炭，放在竹帘下面，不用太大，稍稍有点温度，就能让红薯干加速蒸发，快的话今天就能吃。”
林旭说道：
“这卤鹅做得真好吃！”
餐桌前，沈国富吃着美味的卤肉，对林旭的手艺赞不绝口。
跟之前做过的烧鸡、甜皮鸭以及盐水鸭都不同，卤鹅的口感更醇厚，肉质劲道但又不失鲜嫩，咬一口，美味多汁。
南姜特有的辛香和冰糖的甜味，以及生抽老抽本身的豉香，吃起来特别过瘾。
再加上鱼露本身的鲜香，不仅让鹅肉更加味美，同时也让卤鹅拥有了与众不同的迷人风味。
鱼露，指的是将捕捞上来的新鲜海鱼，一般都是个头很小的鱼，淘洗干净加入大量海盐进行密闭发酵后获得了的红色汁液。
这种汁液带着浓郁的鲜味，是沿海渔家必不可少的调味品，不仅盛行于潮汕地区，就连整个广东甚至东南亚，鱼露的应用都非常广泛。
用这种调味品来卤制狮头鹅，味道可想而知。
张春生夹着鹅膀子上的一块肉，边吃边说道：
“这玩意儿咸中带甜，浇上卤汁口感真是好，下酒又下饭，好吃，要不是下午还有活儿，今天高低得整二两。”
下午春生表舅准备跟贾兴旺去山顶给新装的栏杆刷油漆，这种典型的高空作业是不允许喝酒的。
所以他只能啃着鹅肉暗自感伤。
林旭夹着一颗卤成了褐色的鸡蛋冲旁边长吁短叹的沈佳悦问道：
“你不是要吃卤蛋吗？要不来一颗尝尝？”
沈宝宝委屈的撅了撅嘴：
“想吃，但吃不下……算了，我还是出去溜达吧，消消食，免得错过晚上的美味。”
红薯吃多后，那强烈的饱腹感让她什么都吃不下。
偏偏大家还吃这么香，真是望鹅兴叹啊。
其他几个人也跟着出去了，吃不下，只能看大家美滋滋的啃鹅肉，这种感觉真是太失败了。
几人带上墩墩，顺着景区的水泥路来到水库边。
沈佳悦带着墩墩和小蕾茉莉跳到小船上，奋力的划着船，而陈少康几人则去水库尽头的水闸前，打算看看能不能捞点鱼上来。
水闸旁边有一条放水的小沟渠，经常有鱼逆流而上，所以他们几个就养成了来水闸前玩耍的习惯。
餐厅里，陈美娟见几个小年轻出去，小声嘟囔道：
“他们要是跑去水库边，不会有危险吧？”
林旭见到沈佳悦抱走了墩墩，便笑着说道：
“不会有危险，再说都那么大了，你们也不能一直在身边跟着啊。”
有墩墩在，应该就不会有危险，因为这小家伙虽然调皮了一点，但绝对不会坑自己人。
嗯，大姨子除外。
他夹起一块鹅头送进嘴里，美滋滋的啃着上面的肉。
怪不得一个脑袋能卖一千块呢，这口感可真是一级棒。
鹅头上的皮比较厚实，满是胶质，尤其是褶皱的部位，美味又好吃。
吃完肉再一点点把粉糯糯的鹅脑吃下去，感觉真是浑身舒坦。
除了鹅头，鹅脖子、鹅肝、鹅血、鹅掌、鹅肠、鹅肫等部位，也都非常美味，尤其是卤好的鹅肝，口感柔软，滋味丰腴，切的时候，刀口处就不断有鲜香的汁水涌出来。
怪不得都说潮汕地区的卤水鹅肝不逊于法国鹅肝呢，这柔软绵密的口感，确实不是一般食材能比拟的。
中午原本给墩墩也来点，但小家伙不是很饿，所以它那半块鹅肝，只能等下午再吃了。
亲戚们吃卤鹅的时候，旁边桌子，大家对今天的火焰醉鹅也赞不绝口。
这鲜香的美味，再加上林旭为了照顾北方人的口味，特意放了一些小米辣和二荆条提味，鹅肉中的鲜辣，让员工们都大呼过瘾。
林红旗笑着问道：
“大年初六就喊你们来上班，家里没意见吧？”
员工们纷纷说道：
“咋会有意见呢，咱景区又是发肉又是发钱的，还提前好几天放假让我们准备年货，比那些企业可好多了。”
“对，我二姨家那小子年前太爷去世，想回来奔丧，却被公司领导骂了一顿，真好奇这些当领导的是不是从小没爹没妈。”
“越是这种小人物得势，就越喜欢变本加厉刁难人。”
“反正我们就在景区干了，遇到好老板不容易，林总您可不能赶我们走啊。”
林红旗笑着说道：
“我算什么总啊，也是干活的命……今年大家都努力，等开春了，带大家去医院做体检，顺便帮你们把社保五险一金啥的都办齐。咱虽然没在市里省里，但该有的待遇不能少。”
这话让员工们立马像是打了鸡血一样。
社保啊，五险一金啊，这些居然也能实现在自己身上。
依稀记得那会儿来景区上班，是因为找不到工作想将就一下，以后有好工作了再跳槽。
但现在，跳个屁啊！
只要景区不开除，就一直干到退休！
到时候在家里带着孙子孙女，领着退休金，美滋滋。
而且景区风景好，待遇好，每天还能锻炼身体，不比天天坐办公室腰酸腿疼强？
林红旗原本就是想给大家加加油鼓鼓劲，没想到这群员工居然如此激动。
过去效益不好，大家都得过且过，就连陈美娟，也一直在反思离职办景区的决定是不是太武断了。
自打去年景区火了之后，大家才有了奔头，景区也有了发展方向。
好像自打儿子大学毕业偷摸开个面馆，一切都变得美好起来。
真是感谢命运的垂青啊！
林红旗招呼大家多吃菜，然后便坐下来，小声跟陈美亮商量着要不要让景区并到马场的控股公司。
马场不是沈氏集团直接控股的，而是由沈国富和严琳共同出资建立的飞马集团作为实际控制人。
虽然这会儿飞马集团还只是个空架子，陈美亮一个人几乎包揽了公司的半数职位，但以后马场营业，飞马集团会成立自己的票务公司、运营公司、餐饮公司、马匹饲料公司等等。
把所有业务都拆分成一个个公司，能方面公司进行垂直管理，避免人事方面的冗余和人浮于事。
现在林红旗想要把景区合并到飞马集团，这对以后门票管理和宣传有着更好的帮助。
但陈美亮拒绝了：
“咱别把鸡蛋放在一个篮子里，而且就算合并，景区也应该合并到小旭的胖墩墩公司，或者成立个胖墩墩集团，挂个京字头，对景区有更好帮助。”
说这些的时候，他并没有避讳沈国富。
而这其实也是沈国富想说的。
万一以后马场没做起来，那直接将飞马集团注销了就行，有不良债务也能转走。
但有了景区之后，处理起来就麻烦了。
毕竟这是亲家的心血，要一块儿注销了，这不是坑人嘛？
他对林红旗说道：
“景区你先慢慢弄着，资金不够我可以再注资，但合并就算了，而且现在不流行全面发展的大集团了，而是一个个垂直管理的小公司，你们只管摆弄景区，其它不用操心。”
林旭夹着一筷子像是面条一样的鹅肠送进嘴里，慢慢咀嚼，认真品味着鹅肠的劲道和浓香的味道。
他对这些事儿插不上嘴，也没准备插嘴。
不管二舅还是老丈人，在商业管理方面都有独到的见解，自己没必要班门弄斧。
还是老老实实做菜比较好，毕竟这才是立身之本。
饭后，员工们继续去忙各自的事情。
水上乐园的设施需要加固，丛林穿越的钢索需要更换，跳楼机需要全方位保养维护，再加上新扩建的部分，活很多，但每个人都干劲十足。
生活有了奔头，搁谁都会努力的。
攒几年钱，再加上公积金，就能在市里供一套房了，过去这种事在村里想都不敢想，但现在却成了现实。
餐厅院子里，陈美娟将所有蒸好的红薯去皮，然后用刀竖着把红薯切成稍微厚一点的片。
切好摆在院子里洗净的竹帘上。
这些竹帘是新买的，上午还特意刷洗了一遍。
摆好，放在通风阳光好的地方开始晾晒。
林旭问道：
“这得晾多久啊？”
“两三天就行，晾得越久甜度越高。”
“那今天这不是吃不上了嘛？”
林旭还等着品尝一下这种做法的地瓜干呢，没想到今天吃不上，好在南瓜干已经烤好，这会儿正在蒸柜里蒸着。
等蒸透了再烘烤一会儿，就可以品尝了。
他拿着菜刀，准备将剩下的南瓜全都去皮去瓤切成小块，准备开始熬南瓜糖，临走前，得把这事儿做了。
南瓜糖对老年人比较友好，可以有效控制三高，清热利尿，对内分泌方面也有帮助，但不能多吃。
毕竟这是糖，还是最容易被人吸收的果糖，吃多了反而会损伤身体。
陈美娟一听儿子想吃，便说道：
“你生点炭，放在竹帘下面，不用太大，稍稍有点温度，就能让红薯干加速蒸发，快的话今天就能吃。”
林旭说道：