宋家小娘子 第54节
宋家人多，所以要做多一些。
盖上盖子，醒一会儿面。
趁这个时间，刚好用来拌馅料。肉，野菜，香料，盐，一一加入，搅拌均匀。
刚好回头处理自己的面团。将面团擀平，用器物压出一个个圆形，取出一张张饺子皮。
时间差不多了，赶紧去大堂搬救兵。
“来两个人和一起包饺子呗。”
孙氏和宋思慧早就腾出手了，刚好一道过去包饺子。几个小的明聪明智还有明清，都已经长大了，也一道过来帮忙。
“明清，姐姐来教你怎么包饺子。”宋思意取出一张饺子皮，摊在手心里，用筷子夹了一点馅料，放在面皮上，双手这么一挤，一个饺子就出来了。
第58章
大年三十。
昨日吃了饺子, 几个小的嚷着还要吃，说是自己还要动手包，自己包的才过瘾。
但是孙氏嬉笑着拦住了。
“哪有大年三十只吃饺子的，一边去。”孙氏跟赶小鸡小鸭一样, 就这么把几个小的赶出去了。
“给。”宋思意从荷包里掏出了一钱银子, 递给宋明清，“你是哥哥, 你带着他们去外头买点糖人啥的, 但最多到前面那条街啊, 千万不能乱跑。”
“好耶！”
几个孩子高兴得手舞足蹈。
小孙氏不敢大意，毕竟就连明清也只有九岁呢。她赶紧去喊传家, “传家啊，你帮着看着这几个孩子, 这年头人贩子多的很。明清，把钱交给你传家哥哥，你小孩子家, 怎么能拿那么多钱！”
宋思意赶紧过去制止, “二婶，这钱就给明清吧, 三个大孩子，钱一块分的, 也没多少了。明清都大了，不至于乱花钱。”
小孙氏明显还有顾虑，“一钱银子这么多, 放我们以前, 得种多少地啊。”
这倒是。
宋思意一囧。
“放心吧，我一定看着他们不乱花钱。”传家笑着, 带着几个孩子一道出去。
明清是个大气活泼的孩子，上来就邀请砚台，“你要和我们一起去吗？”
砚台看了一眼其他人的脸色，见她们都各自笑着，迟疑地说，“你等等，我去问问明诚少爷。”
砚台跑到明诚面前一说，明诚哪里会拘着他，直接挥手让他去，“去吧。”
他们出去玩了，但是家里还有不少活。
毕竟晚上还有一顿满汉全席。
三婶徐氏去集市挑了一尾超大的鲈鱼，就为了这顿饭。
“嚯，这条鱼真大。”小孙氏被跳动的鱼抖了一身的水，吓得赶紧逃窜到一边。
那条鱼一看就是新鲜捞起来的，格外有劲。
“可不，这才够一家人吃嘛。”徐氏爽朗一笑，从盆子里捞出鱼，拿到一边宰杀，鱼鳞要细细刮干净，腮鳍去掉。
一顿操作，就是一条光滑直流的小裸鱼了，哦，不，是一条大裸鱼。
鱼一直是年夜饭上的大菜，取意是年年有余。徐氏原本打算红烧一下就完事，但是大家还是想换个菜式。
宋思意有自己的想法，她打算做青椒酿肉、油炸茶树菇和土豆鸡爪煲。这几个味道好吃，明清他们吃，刚刚好。
下午的时间很多，谭氏他们先把鸡汤和肘子都炖上了。
肘子单独起了个炉灶，就在院子里，一直用炭火炖着，大概要炖上两个多时辰才行，期间还要一直加汤，加香料，还有糖。
这边的肘子都是有些偏甜的，但是十分好吃。
等到一个多时辰的时候，香味就飘出来了，但是还不能吃，因为里面还没有炖的酥烂。
还要持续地炖，一定要炖到酥烂，筷子轻轻一戳，就散架的地步。
宋思意起了一锅油，打算先给大家炸点零嘴。
她老早就准备好了一些鸡腿鸡翅，还有一些猪里脊，裹上面粉，往那热油里一放，瞬间就炸开了锅。
霹雳吧啦直响。
一边油不够，再刷一层面粉，再炸一次。
这样的鸡腿才能做到外酥里嫩。外面的面皮子还放了一点藤椒，吃起来椒麻脚麻的。
正好几个小的都回来了，还带了几个胡同里的伙伴。
宋思意把吃的都盛出来，端到一旁的桌子上，“那去吃着玩。”
几个小的才刚回来，拿了吃的，就又跑出去了，简直闹腾的不得了。
“我这边都差不多，鸡和鸭都煮上了，一个老母鸡汤，一个酱鸭，其他的菜交给你们了。”谭氏从身上解开围裙，洗了个手，去抱宋明昭。
“好嘞。”
轮到宋思意和宋思慧接管厨房。
宋思慧帮着宋思意剁肉，然后腌制好后，填进青椒里，“加下来怎么做？”
“嗯？”宋思意忙着清理虾线，回头看了一眼宋思慧的进度，“简单，锅里倒点油，放点酱油，炒一下就好了。然后焖一会，让里面的肉都熟透了，就可以出锅了。”
宋思慧照办。
宋思意把虾线都处理了，又赶紧把土豆，虾之类的东西一股脑放进了砂锅里，然后放上调味料，炖煮了起来。
忙完了这头，又把刚才用来炸鸡腿的油倒进了锅里，把已经处理好后的茶树菇用蛋液裹上面粉，还有香料粉。
再放到热油里炸。
炸过的茶树枯，酥脆鲜香，味道美味，是宋思意特别喜欢吃的一道菜。
三道菜新鲜出炉，端出来的时候，桌子上已经摆满菜了。
总共两桌，因为人实在太多了，好在菜也都是一式两份。
桌子上有红烧肘子，清炖鲈鱼，香菇炖鸡，老母鸡汤，酱鸭，松子炒玉米，小炒肉，炒白菜，炒青菜，豌豆炒肉和一些干果。
再加上宋思意的三个菜，整个桌子都已经满到堆不下了。
“好了好了，快别忙活了，大家赶紧吃吧，不然菜都凉了。”孙氏招呼着大家上桌。
折腾了一个下午，天都有些黑了。
宋思意给每个人满上喝的，男人的是杨梅酒，女人的是自己榨的橘子汁。
“来，我们庆祝这一年，咱们家的红红火火。”爷爷老宋头端起自己的杯子，举杯庆祝。
“没错没错，是该敬一杯。”
大家纷纷面前的杯子，一饮而尽。
宋二志砸吧砸吧嘴巴，心中无限感慨，“咱们今年又赚了不少钱，明年都可以回去给祖坟重新修缮一下了。”
“大过年的你说这些。”孙氏在另一桌听了都觉得晦气，回过头瞪了一眼自己的儿子。
“不说这些不说这些。”宋三志喝了两口酒，劲都要上来了，“大侄子，你这在之江府念书，感觉怎么样啊？还适应吗？”
“兰山居士是个有趣的人，常带我们去外头采风，然后引经据典，学起来氛围很不同。”宋明诚赶紧放下筷子。
“话说，你在府学里的学籍如何啊？”宋二志还没弄明白自己大侄子为什么好端端府学不上了，跑那么远的之江府。
宋明诚又解释，“都跟夫子请示过了，他们知道我们去兰山居士那里学习，十分高兴，不曾为难。”
“那就好那就好。”宋二志赶紧点头称是，他是不太懂这些学问的，明诚是家里学问最高的，他说是便是。
男人这边的话题，无非就是侃大山，吹牛皮。
女人那边的聊天有趣的多。
“我瞧着传家年岁大了，是不是应该？”说话的人是谭氏。
孙氏挑眉，将食指放在嘴巴上，“这事咱们私下说。”
孙氏是怕传家听了害羞，而且这事还得知会族里。
“说起来，我家思慧，也大了。”徐氏抚了抚右手边宋思慧的头发，“这事啊……”
“还早了些，这事啊，不着急。”谭氏摆了摆手，“若明诚中了举人，岂不是更好一些。”
徐氏当然不会当着面说扫兴的话，笑着说道，“那可就等这明诚中举，沾沾光。”
“那我可要好好督促他。”
宋思意认真和碗里的吃的作“斗争”，边上的虾壳都堆成一座小山了，嘴巴还是不停。
“慢点慢点，没人跟你抢啊。”孙氏看着宋思意的架势，不知道还有人在屁股后面追她呢。
“这土豆炖的酥烂，奶，你多吃一些。”宋思意从明虾煲里夹出一个土豆，放在奶奶孙氏的碗里。
“哎呀，还是思意对奶奶最好。”孙氏哈哈一笑。
宋思慧赶紧也夹了一个青椒酿肉放到孙氏碗里，“奶奶，这话我可不答应。”
酒过三巡，每个人肚子里已经是七分饱了。
爷爷老宋头这才扭过身，面朝全家人，“今个人都齐了，咱们也来说说进府城的事情。”
大家都放下筷子，安心听爷爷说话。
“我呢，没什么本事。但是好在儿子孝顺，媳妇个顶个优秀，生的孙子孙女，自然也是不错的。”老宋头拽着奶奶孙氏的手，“这辈子也值了。”
大家互相看看对方，心中也满是自豪。
“大志，已经把府城的铺子买下了！咱们全家，现在都可以去府城了。”老宋头说到这里的时候，眼睛里都有些湿润了。
“县城的铺子和宅子，咱们还是不动。”孙氏揉搓了一下膝盖，继续说道，“咱们在村里还有一百六十多亩地，这些也都留着。人不能断了根，就当是给以后留条退路。”
“说的没错。反正宋风和孟氏还在这里，咱们以后也不用他们跟着咱们做生意了，就让他们帮着收一下佃租。蓉婶也是，让她帮咱们打扫一下宅子好了。至于那个铺子，让牙行帮咱们租出去就好了。”
盖上盖子，醒一会儿面。
趁这个时间，刚好用来拌馅料。肉，野菜，香料，盐，一一加入，搅拌均匀。
刚好回头处理自己的面团。将面团擀平，用器物压出一个个圆形，取出一张张饺子皮。
时间差不多了，赶紧去大堂搬救兵。
“来两个人和一起包饺子呗。”
孙氏和宋思慧早就腾出手了，刚好一道过去包饺子。几个小的明聪明智还有明清，都已经长大了，也一道过来帮忙。
“明清，姐姐来教你怎么包饺子。”宋思意取出一张饺子皮，摊在手心里，用筷子夹了一点馅料，放在面皮上，双手这么一挤，一个饺子就出来了。
第58章
大年三十。
昨日吃了饺子, 几个小的嚷着还要吃，说是自己还要动手包，自己包的才过瘾。
但是孙氏嬉笑着拦住了。
“哪有大年三十只吃饺子的，一边去。”孙氏跟赶小鸡小鸭一样, 就这么把几个小的赶出去了。
“给。”宋思意从荷包里掏出了一钱银子, 递给宋明清，“你是哥哥, 你带着他们去外头买点糖人啥的, 但最多到前面那条街啊, 千万不能乱跑。”
“好耶！”
几个孩子高兴得手舞足蹈。
小孙氏不敢大意，毕竟就连明清也只有九岁呢。她赶紧去喊传家, “传家啊，你帮着看着这几个孩子, 这年头人贩子多的很。明清，把钱交给你传家哥哥，你小孩子家, 怎么能拿那么多钱！”
宋思意赶紧过去制止, “二婶，这钱就给明清吧, 三个大孩子，钱一块分的, 也没多少了。明清都大了，不至于乱花钱。”
小孙氏明显还有顾虑，“一钱银子这么多, 放我们以前, 得种多少地啊。”
这倒是。
宋思意一囧。
“放心吧，我一定看着他们不乱花钱。”传家笑着, 带着几个孩子一道出去。
明清是个大气活泼的孩子，上来就邀请砚台，“你要和我们一起去吗？”
砚台看了一眼其他人的脸色，见她们都各自笑着，迟疑地说，“你等等，我去问问明诚少爷。”
砚台跑到明诚面前一说，明诚哪里会拘着他，直接挥手让他去，“去吧。”
他们出去玩了，但是家里还有不少活。
毕竟晚上还有一顿满汉全席。
三婶徐氏去集市挑了一尾超大的鲈鱼，就为了这顿饭。
“嚯，这条鱼真大。”小孙氏被跳动的鱼抖了一身的水，吓得赶紧逃窜到一边。
那条鱼一看就是新鲜捞起来的，格外有劲。
“可不，这才够一家人吃嘛。”徐氏爽朗一笑，从盆子里捞出鱼，拿到一边宰杀，鱼鳞要细细刮干净，腮鳍去掉。
一顿操作，就是一条光滑直流的小裸鱼了，哦，不，是一条大裸鱼。
鱼一直是年夜饭上的大菜，取意是年年有余。徐氏原本打算红烧一下就完事，但是大家还是想换个菜式。
宋思意有自己的想法，她打算做青椒酿肉、油炸茶树菇和土豆鸡爪煲。这几个味道好吃，明清他们吃，刚刚好。
下午的时间很多，谭氏他们先把鸡汤和肘子都炖上了。
肘子单独起了个炉灶，就在院子里，一直用炭火炖着，大概要炖上两个多时辰才行，期间还要一直加汤，加香料，还有糖。
这边的肘子都是有些偏甜的，但是十分好吃。
等到一个多时辰的时候，香味就飘出来了，但是还不能吃，因为里面还没有炖的酥烂。
还要持续地炖，一定要炖到酥烂，筷子轻轻一戳，就散架的地步。
宋思意起了一锅油，打算先给大家炸点零嘴。
她老早就准备好了一些鸡腿鸡翅，还有一些猪里脊，裹上面粉，往那热油里一放，瞬间就炸开了锅。
霹雳吧啦直响。
一边油不够，再刷一层面粉，再炸一次。
这样的鸡腿才能做到外酥里嫩。外面的面皮子还放了一点藤椒，吃起来椒麻脚麻的。
正好几个小的都回来了，还带了几个胡同里的伙伴。
宋思意把吃的都盛出来，端到一旁的桌子上，“那去吃着玩。”
几个小的才刚回来，拿了吃的，就又跑出去了，简直闹腾的不得了。
“我这边都差不多，鸡和鸭都煮上了，一个老母鸡汤，一个酱鸭，其他的菜交给你们了。”谭氏从身上解开围裙，洗了个手，去抱宋明昭。
“好嘞。”
轮到宋思意和宋思慧接管厨房。
宋思慧帮着宋思意剁肉，然后腌制好后，填进青椒里，“加下来怎么做？”
“嗯？”宋思意忙着清理虾线，回头看了一眼宋思慧的进度，“简单，锅里倒点油，放点酱油，炒一下就好了。然后焖一会，让里面的肉都熟透了，就可以出锅了。”
宋思慧照办。
宋思意把虾线都处理了，又赶紧把土豆，虾之类的东西一股脑放进了砂锅里，然后放上调味料，炖煮了起来。
忙完了这头，又把刚才用来炸鸡腿的油倒进了锅里，把已经处理好后的茶树菇用蛋液裹上面粉，还有香料粉。
再放到热油里炸。
炸过的茶树枯，酥脆鲜香，味道美味，是宋思意特别喜欢吃的一道菜。
三道菜新鲜出炉，端出来的时候，桌子上已经摆满菜了。
总共两桌，因为人实在太多了，好在菜也都是一式两份。
桌子上有红烧肘子，清炖鲈鱼，香菇炖鸡，老母鸡汤，酱鸭，松子炒玉米，小炒肉，炒白菜，炒青菜，豌豆炒肉和一些干果。
再加上宋思意的三个菜，整个桌子都已经满到堆不下了。
“好了好了，快别忙活了，大家赶紧吃吧，不然菜都凉了。”孙氏招呼着大家上桌。
折腾了一个下午，天都有些黑了。
宋思意给每个人满上喝的，男人的是杨梅酒，女人的是自己榨的橘子汁。
“来，我们庆祝这一年，咱们家的红红火火。”爷爷老宋头端起自己的杯子，举杯庆祝。
“没错没错，是该敬一杯。”
大家纷纷面前的杯子，一饮而尽。
宋二志砸吧砸吧嘴巴，心中无限感慨，“咱们今年又赚了不少钱，明年都可以回去给祖坟重新修缮一下了。”
“大过年的你说这些。”孙氏在另一桌听了都觉得晦气，回过头瞪了一眼自己的儿子。
“不说这些不说这些。”宋三志喝了两口酒，劲都要上来了，“大侄子，你这在之江府念书，感觉怎么样啊？还适应吗？”
“兰山居士是个有趣的人，常带我们去外头采风，然后引经据典，学起来氛围很不同。”宋明诚赶紧放下筷子。
“话说，你在府学里的学籍如何啊？”宋二志还没弄明白自己大侄子为什么好端端府学不上了，跑那么远的之江府。
宋明诚又解释，“都跟夫子请示过了，他们知道我们去兰山居士那里学习，十分高兴，不曾为难。”
“那就好那就好。”宋二志赶紧点头称是，他是不太懂这些学问的，明诚是家里学问最高的，他说是便是。
男人这边的话题，无非就是侃大山，吹牛皮。
女人那边的聊天有趣的多。
“我瞧着传家年岁大了，是不是应该？”说话的人是谭氏。
孙氏挑眉，将食指放在嘴巴上，“这事咱们私下说。”
孙氏是怕传家听了害羞，而且这事还得知会族里。
“说起来，我家思慧，也大了。”徐氏抚了抚右手边宋思慧的头发，“这事啊……”
“还早了些，这事啊，不着急。”谭氏摆了摆手，“若明诚中了举人，岂不是更好一些。”
徐氏当然不会当着面说扫兴的话，笑着说道，“那可就等这明诚中举，沾沾光。”
“那我可要好好督促他。”
宋思意认真和碗里的吃的作“斗争”，边上的虾壳都堆成一座小山了，嘴巴还是不停。
“慢点慢点，没人跟你抢啊。”孙氏看着宋思意的架势，不知道还有人在屁股后面追她呢。
“这土豆炖的酥烂，奶，你多吃一些。”宋思意从明虾煲里夹出一个土豆，放在奶奶孙氏的碗里。
“哎呀，还是思意对奶奶最好。”孙氏哈哈一笑。
宋思慧赶紧也夹了一个青椒酿肉放到孙氏碗里，“奶奶，这话我可不答应。”
酒过三巡，每个人肚子里已经是七分饱了。
爷爷老宋头这才扭过身，面朝全家人，“今个人都齐了，咱们也来说说进府城的事情。”
大家都放下筷子，安心听爷爷说话。
“我呢，没什么本事。但是好在儿子孝顺，媳妇个顶个优秀，生的孙子孙女，自然也是不错的。”老宋头拽着奶奶孙氏的手，“这辈子也值了。”
大家互相看看对方，心中也满是自豪。
“大志，已经把府城的铺子买下了！咱们全家，现在都可以去府城了。”老宋头说到这里的时候，眼睛里都有些湿润了。
“县城的铺子和宅子，咱们还是不动。”孙氏揉搓了一下膝盖，继续说道，“咱们在村里还有一百六十多亩地，这些也都留着。人不能断了根，就当是给以后留条退路。”
“说的没错。反正宋风和孟氏还在这里，咱们以后也不用他们跟着咱们做生意了，就让他们帮着收一下佃租。蓉婶也是，让她帮咱们打扫一下宅子好了。至于那个铺子，让牙行帮咱们租出去就好了。”