第438章 这还不招眼?
整整二十种材料,其中还包括像桂皮这种比较大片,需要通过掰扯等行为才能使得重量得到精确的食材,都没有误差!
全部都是比赛规定的重量!
这一刻的王阳辉,都感觉自己有了一种见鬼的感觉!
这到底是怎么做到的?!
如此一来,第二个投料的项目,于晓由于只用了四十三秒的时间,且所有重量都是零误差。
这样的成绩,根本就没有理由不给满分!
第三个项目,火候掌握。
这个项目考验的方法同样比较简单,但是实际操作起来,则同样比较难。
在于晓的面前,一共是十台高精度的燃气灶,且是无极调控的。
无极调控的道理很简单,就是没有传统意义上的档位,是一个类似于旋钮一般的存在,在高精度的把控下,转动多少,便是多少的火候。
每个燃气灶之前,也放着相应的火候要求,需要参赛者根据不同的火候,在最短的时间内将它们调控好。
这个项目,于晓比完成投料技术的项目更快,仅仅只用了二十二秒,便全部完成。
且依旧是零误差!
从刷新认知,到感觉自己见了鬼。
这一刻,王阳辉已经把于晓,当作了神!
完成火候掌握技术之后,王阳辉连忙又来到了翻勺技术的测试台前,很想目睹于晓在翻勺技术上,又能有怎样神级的表现。
然而,这一次,于晓却没有来到翻勺技术的测试台,而是将目光投向了王阳辉,问道:“目前的分数,能否进入前一百名?”
“啊?”面对于晓这话,王阳辉一时间都没有反应过来。
“我的意思是,如果目前的分数已经能够进入前一百的话,接下来的几个测试,就不测了吧。只要能进晋级赛就够了。”于晓解释道。
王阳辉这才反应过来,连忙看了眼当前第一百名的分数,不过才三百六十五分。
当然,于晓的三百分,还是不够。
既然还差六十五分,于晓微微一笑,这才来到了翻炒技术的测试台。
在做菜的过程中,翻炒技术的本质,是为了食材的调味和受热能够更加均匀。
但是,有些食材因为其食材本身形态的特质,翻炒起来并不容易。
比如说,粉丝、炒饭、以及在锅中食物比较多的情况下,都不容易翻炒,一不小心食材就有可能被撒出来。
这次的考验,同样也是这样的目的,分别翻炒的是炒饭,粉丝以及满满一锅的汤羹。
尤其是这满满一锅的汤羹,本身重量就超过了两公斤,从而对厨师的手腕力量,要求极高!
也是翻炒的三个测试当中,难度最高的一个!
不料,于晓率先拿起了满是汤羹的这口锅,随后手腕看起来似乎很轻松地轻轻一抖,锅里的汤羹宛如大海中的浪花一般,翻腾了起来。
随着于晓手腕动作的加大,汤羹翻滚的形态也变得更加激烈,一阵一阵真的宛如海啸袭来一般!
但是,最令人震惊的是,锅边一滴洒出的汤汁,都没有!
翻炒其实还有一个很大的难点,就是在停下来的那一下,因为惯性的原因,翻炒停下来的那一下如果无法抵消掉惯性的话,那么可能就会前功尽弃,甚至出现食材严重洒出的情况。
从而,见于晓此时都快要把锅中的汤羹翻滚到五十厘米左右的高度时,王阳辉忍不住先替于晓,深吸了一口气。
这万一停不好,半锅汤估计都得洒出来!
然而……
王阳辉显然是想多了!
当于晓停下手里的动作时,锅中的汤汁很快便停了下来,随后还有一定程度的晃动,但是到了锅沿时,就是没有淌出去。
本来,汤羹的翻炒就是来拉开参赛者成绩的,毕竟跟汤羹的翻炒比起来,炒饭和粉丝就显得容易多了。
但现在,于晓翻炒汤羹的表现,明显又是一百份的水准,所以炒饭和粉丝,压根就不用再测了。
但是,令王阳辉吃惊的是,就在王阳辉准备又给于晓满分的时候,于晓却开口说道:“只要能给我进晋级赛就行,这次不用满分了,显得太招眼。”
此话一出,王阳辉的嘴角,狠狠抽搐了一下。
这特么,还不够招眼吗?
前三项都已经满分了!
而且后面六项测试都没测,就已经进了前一百名!
这若是不招眼,还有什么是招眼的?!
正常情况下,完成测试赛的所有项目,至少一个小时以上,但是现在,于晓前四个项目合起来,用了不到十分钟!
王阳辉忍不住又深吸了一口气,悻然一笑,道:“于先生,其实您这样的水平,真的不用做什么测试赛。”
“其实我也不想来的,主要是怕人家赵公子担心。”于晓朝王阳辉微微笑了笑之后,抱起小溪,在所有人目瞪口呆的目送下,离开了测试场地。
全部都是比赛规定的重量!
这一刻的王阳辉,都感觉自己有了一种见鬼的感觉!
这到底是怎么做到的?!
如此一来,第二个投料的项目,于晓由于只用了四十三秒的时间,且所有重量都是零误差。
这样的成绩,根本就没有理由不给满分!
第三个项目,火候掌握。
这个项目考验的方法同样比较简单,但是实际操作起来,则同样比较难。
在于晓的面前,一共是十台高精度的燃气灶,且是无极调控的。
无极调控的道理很简单,就是没有传统意义上的档位,是一个类似于旋钮一般的存在,在高精度的把控下,转动多少,便是多少的火候。
每个燃气灶之前,也放着相应的火候要求,需要参赛者根据不同的火候,在最短的时间内将它们调控好。
这个项目,于晓比完成投料技术的项目更快,仅仅只用了二十二秒,便全部完成。
且依旧是零误差!
从刷新认知,到感觉自己见了鬼。
这一刻,王阳辉已经把于晓,当作了神!
完成火候掌握技术之后,王阳辉连忙又来到了翻勺技术的测试台前,很想目睹于晓在翻勺技术上,又能有怎样神级的表现。
然而,这一次,于晓却没有来到翻勺技术的测试台,而是将目光投向了王阳辉,问道:“目前的分数,能否进入前一百名?”
“啊?”面对于晓这话,王阳辉一时间都没有反应过来。
“我的意思是,如果目前的分数已经能够进入前一百的话,接下来的几个测试,就不测了吧。只要能进晋级赛就够了。”于晓解释道。
王阳辉这才反应过来,连忙看了眼当前第一百名的分数,不过才三百六十五分。
当然,于晓的三百分,还是不够。
既然还差六十五分,于晓微微一笑,这才来到了翻炒技术的测试台。
在做菜的过程中,翻炒技术的本质,是为了食材的调味和受热能够更加均匀。
但是,有些食材因为其食材本身形态的特质,翻炒起来并不容易。
比如说,粉丝、炒饭、以及在锅中食物比较多的情况下,都不容易翻炒,一不小心食材就有可能被撒出来。
这次的考验,同样也是这样的目的,分别翻炒的是炒饭,粉丝以及满满一锅的汤羹。
尤其是这满满一锅的汤羹,本身重量就超过了两公斤,从而对厨师的手腕力量,要求极高!
也是翻炒的三个测试当中,难度最高的一个!
不料,于晓率先拿起了满是汤羹的这口锅,随后手腕看起来似乎很轻松地轻轻一抖,锅里的汤羹宛如大海中的浪花一般,翻腾了起来。
随着于晓手腕动作的加大,汤羹翻滚的形态也变得更加激烈,一阵一阵真的宛如海啸袭来一般!
但是,最令人震惊的是,锅边一滴洒出的汤汁,都没有!
翻炒其实还有一个很大的难点,就是在停下来的那一下,因为惯性的原因,翻炒停下来的那一下如果无法抵消掉惯性的话,那么可能就会前功尽弃,甚至出现食材严重洒出的情况。
从而,见于晓此时都快要把锅中的汤羹翻滚到五十厘米左右的高度时,王阳辉忍不住先替于晓,深吸了一口气。
这万一停不好,半锅汤估计都得洒出来!
然而……
王阳辉显然是想多了!
当于晓停下手里的动作时,锅中的汤汁很快便停了下来,随后还有一定程度的晃动,但是到了锅沿时,就是没有淌出去。
本来,汤羹的翻炒就是来拉开参赛者成绩的,毕竟跟汤羹的翻炒比起来,炒饭和粉丝就显得容易多了。
但现在,于晓翻炒汤羹的表现,明显又是一百份的水准,所以炒饭和粉丝,压根就不用再测了。
但是,令王阳辉吃惊的是,就在王阳辉准备又给于晓满分的时候,于晓却开口说道:“只要能给我进晋级赛就行,这次不用满分了,显得太招眼。”
此话一出,王阳辉的嘴角,狠狠抽搐了一下。
这特么,还不够招眼吗?
前三项都已经满分了!
而且后面六项测试都没测,就已经进了前一百名!
这若是不招眼,还有什么是招眼的?!
正常情况下,完成测试赛的所有项目,至少一个小时以上,但是现在,于晓前四个项目合起来,用了不到十分钟!
王阳辉忍不住又深吸了一口气,悻然一笑,道:“于先生,其实您这样的水平,真的不用做什么测试赛。”
“其实我也不想来的,主要是怕人家赵公子担心。”于晓朝王阳辉微微笑了笑之后,抱起小溪,在所有人目瞪口呆的目送下,离开了测试场地。