第一百一十一章 番茄酱
林雨时怎么也没有想到谢瑜扬拿着花笺看了片刻之后，竟然会直接问这花笺的主人。她没有立刻回答，反而笑着道：“能用得起这般花笺的人，怎么可能直接与我见面。我见到的不过是个传话的丫鬟而已。”
不过，谢瑜扬为何这么在意一张花笺？又或者说，这花笺上——
林雨时目光落花笺之上，从那簪花小楷的字迹上面滑过，忍不住低声问道：“大哥可是认得这字迹的主人？”也只能作此解释了，不然纵然这花笺是侯门贵族才能够用的，也不能指向单独某个人。
谢瑜扬闻言点了下头，转而才又道：“此人在肴园订了一桌——”他说着又低头看向林雨时所写的菜单，眉头微微蹙起，辨认了片刻才道：“这是你改良的全鸡宴？”
林雨时点头，脸颊微微有些发烫。跟那漂亮的簪花小楷比起来，她那一手的字简直不能见人。虽然不曾有攀比的心思，可这么惨烈的对比也实在是让她有些尴尬。“说是为了招待回京的朋友。”她说完这话，双眸微微一动忍不住又看向谢瑜扬，带着些许的试探和猜测，“大哥这般问，难不成是也认得这花笺主人招待的是何人？”
谢瑜扬沉默了片刻，最后放下那张花笺，从一旁拿起一张裁好的纸张铺平，开始誊写林雨时的菜单。他一边写一边忍不住问道：“你这里面用的大部分食材都写了出来，就不怕别人学会了？”
林雨时没得到答案，正心中暗自好奇谢瑜扬不会是在什么酒会上认识了什么名门贵女吧？猛然听到他这么问，下意识就道：“如果知道食材就能做出来的话，那也未免太小看厨子这一行了。当然了，一些老厨师大约能够猜测出来这些食材到底该怎么做，可这也不是那么容易就研究出来的。”
她说着笑了下，“再说了，能够让家里的厨子耗费材料研究一道菜的人家，又岂会少钱下馆子呢？”
至于被其他的酒楼之类的学去？
这样的担忧，林雨时不是没有。可是，只要出了招牌菜，定然就会被人模仿了去。与其这样小心谨慎的担忧，倒是不如过段时间就推出一些新的招牌菜，又或者是真正不容易被人模仿的招牌。
例如，蛋糕和奶油制品。
这些东西，可不是知道原料就能够轻易做出来的。
实在不行，林雨时手头还有好几个原材料的制作方子没拿出来呢。
谢瑜扬誊写完菜谱，等着字迹晾干的同时，仿佛不经意一般开口：“这上面的菜，你之前似乎从未做过，不需要先试下手吗？”
他说着转头看向林雨时，一双漆黑的眼睛仿佛透着亮光一般。
林雨时忍着笑意，道：“正准备明天一早亲去一趟菜市场看能不能把材料买齐了。”如果材料不够齐全的话，她就要材料不够的菜替换下来了。
谢瑜扬把晾干的菜单递过去，笑着道：“这么多东西，只让边薇或者张婶跟着，怕是不够用。正巧这两日除了等放榜我也没有旁的事情，不如陪你一起去菜市场逛逛。”
有免费的劳力，林雨时自然不会拒绝。她把菜单收好，正准备离开的时候就听到谢瑜扬又道：“花笺的主人，你且要小心应对才好。”
林雨时脚步一顿，忍不住转头看过去。
“难不成，这人脾气很是不好？”
谢瑜扬轻笑了声，把被林雨时随手丢在书桌上的第一份菜单收了起来，道：“依照她的家世来说，她的脾气算是很好的了。不过，总归是身世不凡，小心应对总归是好些。”他说着眉头微微皱了下，转而又露出了些许笑容，“不过，应当是我多虑了。”
林雨时被他这不清不楚的话弄得一头雾水，然而想再追问两句，谢瑜扬却摆出了多说无益的架势。她站在原地想了想最终决定，还是水来土掩兵来将挡的好。
至于谢瑜扬是不是跟花笺的主人有些不可说的过往，纵然林雨时有些好奇，却也克制住了不多问。
谢瑜扬会说出那样的话，十有八、九是跟对方有些不怎么美妙的牵扯，不然也不会提醒了她小心谨慎之外就再无表示了。如果他真的不放心，那理应会跟着她一同去肴园照应才是。他不说，想来是害怕跟对方碰个照面，反而让事情不好解决。
不得不说，林雨时这想法没有半点错误，几乎有百分之九十的正确率。她唯一没想到的，大约就是下意识躲着花笺主人的谢瑜扬，此时还未曾跟对方见过面。
距离他们宅子有段距离的地方，有个大型的菜市场。林雨时之前去过两次，里面的东西相对新鲜且全面，之前肴园要用的东西也是边野按照要求一应从这边采购的。
这次一样是边野一大早推着独轮车过去采购，林雨时和谢瑜扬跟他同行，听着他说起几个常来常往的商贩，倒是知道了不少平日里采购的细节。
肴园原本就是走精品路线的，每日需要的瓜果肉菜并不算多，不过对质量的要求颇高。这点一开始林雨时就说得颇为清楚，边野也是严格按照新鲜程度采购的。
今天的采购多了整鸡数只，还有鸡翅中、鸡爪子等位置。林雨时这边提出要求之后，卖整鸡的老板下意识看了一眼边野，然后才道：“姑娘，咱们本小利薄，您只要了鸡翅、鸡爪子等物，这鸡就不完整了。”
一旁边野闻言皱眉，正想说话，那老板就又苦笑着道：“平日里边爷在咱们这里买整鸡，也是看在合作有段时间的份上才让人帮忙杀的。这免费杀好就算了，再拆分了，实在是——”
林雨时闻言一愣，转而才回过神来。明白这毕竟不是后世，超市里面想要鸡肉的哪个部位都能买来的。她看了一眼有些紧张的老板，见他迎上自己的目光立刻就露出略带讨好的笑容，就摇摇头。
“是我想岔了。这样吧，那就都要整鸡，要十二只，然后老板再给我两只半年内的仔鸡。”她大约估算了下要用到的鸡肉的各个部分，这才开口。
“全部都杀好吗？”老板有些迟疑。林雨时点了下头，“我们去买些胖的东西，回头过来取。记得，仔鸡必须是半年内的。”这个时代没有什么饲料喂养，半年的仔鸡并不算大。
她这边说完，边野就立刻给了定金，“劳烦老板了。”
那老板这才松了一口气。看的林雨时想笑，据她所知，肴园这边每日最多也不过是消耗两三只鸡而已，算不上什么大客户，也不知道这老板为什么这么紧张。
大约是看出她心中所想，等走出去一段距离，边野才道：“肴园这边需求量虽然不大，但是胜在稳定。对于菜市场这样的老板来说，肴园这样稳定的客户才是他们收入的主要来源。”
林雨时轻轻点了下头，并没有发表太多的看法。这一路上，她简单买了些配菜，发现菜单上要用的东西差不多都有，这才暗暗松了一口气。
最惊喜的是，她甚至还看到了番茄。
番茄这种东西，在她记忆中一直到清朝末年才传入中土的。之前在稜县或者渝州的时候没有见到过，她也没有多想什么。所以在菜市场见到还没有红透的番茄时，她一时间都没反应过来。等意识到那是什么之后，她一口气把那孤零零放在一旁四五个番茄都买了下来，甚至问了对方是自己种的，有没有种子？
得到肯定答案之后，林雨时恨不得立刻就去这家人地里去，把那几颗番茄苗全部都移植到自己的院子里。
不过理智阻止了她，顺口以不经意的态度打听道：“这东西的种子你是怎么来的？”
“之前有个什么黄头发的番邦人给的，叽里呱啦也不知道说的什么，我来不及反对他们拿了东西就走了。我看是种子，回头就种了点儿试试看。”菜农一脸的不情愿，说完又发现林雨时正是买了这果子的主顾，连忙搓着手道：“这东西绝对可以吃，姑娘尽可以放心！”
他家喂的猪吃了都没问题的。
林雨时哪里不懂菜农的想法，只笑了笑道：“我倒是有点好奇这东西到底是怎么长的——”她说着扫了一眼菜农的菜，“回头要是得空，倒是可以过去看看。”
那菜农立刻笑着道：“有空有空，等我卖完了菜……”
说到这里，他大约是觉得不太妥当，又道：“姑娘要是不急就先买东西，我就在出口的地方等着。”
林雨时心里绝对着急，不过为了避免“奇货可居”的事情出现，就笑了笑道：“既然如此，就劳烦老伯多等些时候了，我这边还要买不少的东西呢。”
等着从那摊位离开，谢瑜扬才轻轻扯了下林雨时的衣袖，压低了声音问道：“这东西你见过？”
“算是一种可以当水果，也可以当蔬菜的食材。”林雨时一样压低了声音，看着微微侧身低头听她说话的谢瑜扬，心中不由微微一动却又强行压了下去，语调平静地说：“这东西和鸡蛋一起炒味道很不错，或者做成酱汁也可以。”
番茄炒蛋和番茄酱！
想想她都要流口水好吗？还有用番茄酱做出来的，不正宗的糖醋里脊，酸酸甜甜的味道最是开胃了。
口中仿佛已经有了酸酸甜甜的番茄味道，林雨时忍不住吞了口口水。这几个番茄都不太熟，回家放上两天就挑比较红的两个做西红柿炒蛋，余下的就放到更红一些，做番茄酱。
不过，谢瑜扬为何这么在意一张花笺？又或者说，这花笺上——
林雨时目光落花笺之上，从那簪花小楷的字迹上面滑过，忍不住低声问道：“大哥可是认得这字迹的主人？”也只能作此解释了，不然纵然这花笺是侯门贵族才能够用的，也不能指向单独某个人。
谢瑜扬闻言点了下头，转而才又道：“此人在肴园订了一桌——”他说着又低头看向林雨时所写的菜单，眉头微微蹙起，辨认了片刻才道：“这是你改良的全鸡宴？”
林雨时点头，脸颊微微有些发烫。跟那漂亮的簪花小楷比起来，她那一手的字简直不能见人。虽然不曾有攀比的心思，可这么惨烈的对比也实在是让她有些尴尬。“说是为了招待回京的朋友。”她说完这话，双眸微微一动忍不住又看向谢瑜扬，带着些许的试探和猜测，“大哥这般问，难不成是也认得这花笺主人招待的是何人？”
谢瑜扬沉默了片刻，最后放下那张花笺，从一旁拿起一张裁好的纸张铺平，开始誊写林雨时的菜单。他一边写一边忍不住问道：“你这里面用的大部分食材都写了出来，就不怕别人学会了？”
林雨时没得到答案，正心中暗自好奇谢瑜扬不会是在什么酒会上认识了什么名门贵女吧？猛然听到他这么问，下意识就道：“如果知道食材就能做出来的话，那也未免太小看厨子这一行了。当然了，一些老厨师大约能够猜测出来这些食材到底该怎么做，可这也不是那么容易就研究出来的。”
她说着笑了下，“再说了，能够让家里的厨子耗费材料研究一道菜的人家，又岂会少钱下馆子呢？”
至于被其他的酒楼之类的学去？
这样的担忧，林雨时不是没有。可是，只要出了招牌菜，定然就会被人模仿了去。与其这样小心谨慎的担忧，倒是不如过段时间就推出一些新的招牌菜，又或者是真正不容易被人模仿的招牌。
例如，蛋糕和奶油制品。
这些东西，可不是知道原料就能够轻易做出来的。
实在不行，林雨时手头还有好几个原材料的制作方子没拿出来呢。
谢瑜扬誊写完菜谱，等着字迹晾干的同时，仿佛不经意一般开口：“这上面的菜，你之前似乎从未做过，不需要先试下手吗？”
他说着转头看向林雨时，一双漆黑的眼睛仿佛透着亮光一般。
林雨时忍着笑意，道：“正准备明天一早亲去一趟菜市场看能不能把材料买齐了。”如果材料不够齐全的话，她就要材料不够的菜替换下来了。
谢瑜扬把晾干的菜单递过去，笑着道：“这么多东西，只让边薇或者张婶跟着，怕是不够用。正巧这两日除了等放榜我也没有旁的事情，不如陪你一起去菜市场逛逛。”
有免费的劳力，林雨时自然不会拒绝。她把菜单收好，正准备离开的时候就听到谢瑜扬又道：“花笺的主人，你且要小心应对才好。”
林雨时脚步一顿，忍不住转头看过去。
“难不成，这人脾气很是不好？”
谢瑜扬轻笑了声，把被林雨时随手丢在书桌上的第一份菜单收了起来，道：“依照她的家世来说，她的脾气算是很好的了。不过，总归是身世不凡，小心应对总归是好些。”他说着眉头微微皱了下，转而又露出了些许笑容，“不过，应当是我多虑了。”
林雨时被他这不清不楚的话弄得一头雾水，然而想再追问两句，谢瑜扬却摆出了多说无益的架势。她站在原地想了想最终决定，还是水来土掩兵来将挡的好。
至于谢瑜扬是不是跟花笺的主人有些不可说的过往，纵然林雨时有些好奇，却也克制住了不多问。
谢瑜扬会说出那样的话，十有八、九是跟对方有些不怎么美妙的牵扯，不然也不会提醒了她小心谨慎之外就再无表示了。如果他真的不放心，那理应会跟着她一同去肴园照应才是。他不说，想来是害怕跟对方碰个照面，反而让事情不好解决。
不得不说，林雨时这想法没有半点错误，几乎有百分之九十的正确率。她唯一没想到的，大约就是下意识躲着花笺主人的谢瑜扬，此时还未曾跟对方见过面。
距离他们宅子有段距离的地方，有个大型的菜市场。林雨时之前去过两次，里面的东西相对新鲜且全面，之前肴园要用的东西也是边野按照要求一应从这边采购的。
这次一样是边野一大早推着独轮车过去采购，林雨时和谢瑜扬跟他同行，听着他说起几个常来常往的商贩，倒是知道了不少平日里采购的细节。
肴园原本就是走精品路线的，每日需要的瓜果肉菜并不算多，不过对质量的要求颇高。这点一开始林雨时就说得颇为清楚，边野也是严格按照新鲜程度采购的。
今天的采购多了整鸡数只，还有鸡翅中、鸡爪子等位置。林雨时这边提出要求之后，卖整鸡的老板下意识看了一眼边野，然后才道：“姑娘，咱们本小利薄，您只要了鸡翅、鸡爪子等物，这鸡就不完整了。”
一旁边野闻言皱眉，正想说话，那老板就又苦笑着道：“平日里边爷在咱们这里买整鸡，也是看在合作有段时间的份上才让人帮忙杀的。这免费杀好就算了，再拆分了，实在是——”
林雨时闻言一愣，转而才回过神来。明白这毕竟不是后世，超市里面想要鸡肉的哪个部位都能买来的。她看了一眼有些紧张的老板，见他迎上自己的目光立刻就露出略带讨好的笑容，就摇摇头。
“是我想岔了。这样吧，那就都要整鸡，要十二只，然后老板再给我两只半年内的仔鸡。”她大约估算了下要用到的鸡肉的各个部分，这才开口。
“全部都杀好吗？”老板有些迟疑。林雨时点了下头，“我们去买些胖的东西，回头过来取。记得，仔鸡必须是半年内的。”这个时代没有什么饲料喂养，半年的仔鸡并不算大。
她这边说完，边野就立刻给了定金，“劳烦老板了。”
那老板这才松了一口气。看的林雨时想笑，据她所知，肴园这边每日最多也不过是消耗两三只鸡而已，算不上什么大客户，也不知道这老板为什么这么紧张。
大约是看出她心中所想，等走出去一段距离，边野才道：“肴园这边需求量虽然不大，但是胜在稳定。对于菜市场这样的老板来说，肴园这样稳定的客户才是他们收入的主要来源。”
林雨时轻轻点了下头，并没有发表太多的看法。这一路上，她简单买了些配菜，发现菜单上要用的东西差不多都有，这才暗暗松了一口气。
最惊喜的是，她甚至还看到了番茄。
番茄这种东西，在她记忆中一直到清朝末年才传入中土的。之前在稜县或者渝州的时候没有见到过，她也没有多想什么。所以在菜市场见到还没有红透的番茄时，她一时间都没反应过来。等意识到那是什么之后，她一口气把那孤零零放在一旁四五个番茄都买了下来，甚至问了对方是自己种的，有没有种子？
得到肯定答案之后，林雨时恨不得立刻就去这家人地里去，把那几颗番茄苗全部都移植到自己的院子里。
不过理智阻止了她，顺口以不经意的态度打听道：“这东西的种子你是怎么来的？”
“之前有个什么黄头发的番邦人给的，叽里呱啦也不知道说的什么，我来不及反对他们拿了东西就走了。我看是种子，回头就种了点儿试试看。”菜农一脸的不情愿，说完又发现林雨时正是买了这果子的主顾，连忙搓着手道：“这东西绝对可以吃，姑娘尽可以放心！”
他家喂的猪吃了都没问题的。
林雨时哪里不懂菜农的想法，只笑了笑道：“我倒是有点好奇这东西到底是怎么长的——”她说着扫了一眼菜农的菜，“回头要是得空，倒是可以过去看看。”
那菜农立刻笑着道：“有空有空，等我卖完了菜……”
说到这里，他大约是觉得不太妥当，又道：“姑娘要是不急就先买东西，我就在出口的地方等着。”
林雨时心里绝对着急，不过为了避免“奇货可居”的事情出现，就笑了笑道：“既然如此，就劳烦老伯多等些时候了，我这边还要买不少的东西呢。”
等着从那摊位离开，谢瑜扬才轻轻扯了下林雨时的衣袖，压低了声音问道：“这东西你见过？”
“算是一种可以当水果，也可以当蔬菜的食材。”林雨时一样压低了声音，看着微微侧身低头听她说话的谢瑜扬，心中不由微微一动却又强行压了下去，语调平静地说：“这东西和鸡蛋一起炒味道很不错，或者做成酱汁也可以。”
番茄炒蛋和番茄酱！
想想她都要流口水好吗？还有用番茄酱做出来的，不正宗的糖醋里脊，酸酸甜甜的味道最是开胃了。
口中仿佛已经有了酸酸甜甜的番茄味道，林雨时忍不住吞了口口水。这几个番茄都不太熟，回家放上两天就挑比较红的两个做西红柿炒蛋，余下的就放到更红一些，做番茄酱。