第一百零八章 卖人
“张淼！”张婶彻底急着，冲着张淼低声喊了一嗓子。
林雨时摇头，笑着道：“这又不是什么大事，张婶干嘛吓唬小孩子。我叫你来不是为了责怪什么，你毕竟是张淼的娘，学厨艺也不是那么容易的事情，吃苦受罪之类的都是难免的。所以，我想问问张婶你的意见，你要是同意——”
“姑娘说了，只要娘同意，她就收我当徒弟！”张淼忍不住看向张婶，“娘，你就答应吧，我不怕吃苦的！”
张婶看了看张淼，又不敢置信地看向林雨时，唇角微微嚅动了几下，半响才低声道：“姑娘，真的可以吗？”
林雨时点了下头，“只要张淼能够吃苦，我不得不说学厨是很辛苦的。她现在还不能直接开始跟着我学习，要练一些基本功，当学徒。大概当个两三年的学徒，等她基本功都练扎实了，才能够正式试着烧菜。”
这倒不是林雨时故意为难张淼，她当初为了做好一个真正的美食博主，乱七八糟的基本功也是练了很久的。毕竟，文思豆腐这样的菜可不是随便什么人都能够做出来。
那样的刀工要练出来，没有一两年是没有可能的。
“张婶？”林雨时看了一眼犹豫的张婶，等待着她的回答。张婶看了看张淼，又低头看了看自己的手，半响才道：“姑娘愿意教，我当然是愿意的了！”
张淼双眼一亮，还没来得及欢呼，林雨时就道：“那从今天开始你就是学徒了，等到你熬过为期最少两年的学徒期之后，我会考核你。如果你考核通过，那就正式收你为徒。”
林雨时知道自己手里掌握的是什么，所以并没有贸然真的随随便便收徒。这两年一来是让张淼练基本功，二来则是她观察、审视张淼心性的阶段。
饶是这样也足够张淼母女高兴的了，林雨时叫了巧雨过来，让巧雨带着张淼在厨房干活，顺便介绍了下道：“以后张淼就算是你未来的小师妹了。”
巧雨明显是早知道张淼的心思了，笑着冲她招招手道：“走吧，以后就有人帮着我在厨房干活了。”
两个人说说笑笑出去了，张婶看了一眼林雨时。林雨时摆摆手道：“我这边没什么事儿了，张婶也去忙吧。”
他们这个宅子还是挺大的，除了临时租赁给李喆祁和韩濬冶的院子之外，空置的院子还有几处。家里几个人都是隔几天打扫一次，免得时间太长没人照顾就破落得不成样子。
除了了张淼这点小事之后，林雨时在原处坐了一会儿，想的却是昨夜跟谢瑜扬所说的那些话。她只觉得脑子里一团乱，想了想她干脆起身去了谢瑜扬的书房。
脑子乱的时候就用笔一条一条写出来，这样就方便多了。反正她现在时间还算足够，谢瑜扬参加春闱，之后还有殿试，这样一样样下来的，等到他接到任命，不管是留京还是外放，都让林雨时有足够的时间做好计划表。
林雨时现在需要考虑的也只有两点而已，第一就是家中的规矩。日后万一有谢瑜扬的同僚来做客，不能太过于失礼。第二就是肴园的规矩，肴园想要赚钱就不可能默默无闻。而一旦打出名声，在京城这种地方，就绝对会有人选择在那里说有些不太适合让别人知道的事情。
所以，肴园里面的人手安排要比家里更谨慎一些才行。
林雨时把肴园放在第一位，这三天里都在认真思考着到底该怎么安排肴园里面的人手。
如今家里的人她倒是都可以信任，张婶，边野、边田，边薇和巧雨这些人都是能够用的。至于刘氏一家三口，因为接触的时日尚短，反而不太好放在肴园那边。
可如果以后张淼跟着去肴园那边做学徒的话，张婶最好就要留在家中。
边野、边田也不可能都放在肴园那边。
林雨时挑挑拣拣，最后还是决定让边薇和巧雨、张淼，以及边野安排在了肴园那边。
边野比边田更为沉稳一点，做事也更周全一些，万一肴园那边出了什么事情，他比边田更合适处理。
而就算是这样，人手也是不够的。
之前营业的时候，每天两桌的酒席都是林雨时亲自安排，巧雨打下手的。可日后，林雨时必然不太可能每天都去肴园，就算是去也不可能真的做完两桌酒席。巧雨的基本功一般，虽然对火候、调味之类的把握还算可以，却难以挑起大梁。
林雨时在书房里不知道费了多少的笔墨和纸张，最后得出一个结论。
要买人！
主动买人这种事情对于林雨时来说还是有些突破她心理底线的，可是如果不买人，雇佣的话可信程度就会直线下滑。她头一天就得出了结论，之后两天一边内心挣扎一边确定了到底要买什么样的人。
厨娘最起码要两、三个，然后护院最好是也是跟刘氏夫妇一样是一家人的。还有负责洒扫照顾花草树木的仆从或者丫鬟，干粗活的婆子。
林雨时仔仔细细罗列了下需要的人手，算下来家里和肴园那边大概需要买二十个人。
而这个结论确定下来的时候正好伴随着春闱的结束。
虽然没有亲自送谢瑜扬去贡院，可接他这种事情，林雨时还是不假他人之手的。边田和边野两人各自驾着一辆马车，一辆是林雨时用来接谢瑜扬的，另外一辆则是用来接韩濬冶和李喆祁的。
林雨时倒是不至于在这种时候小气，能够参加春闱的人总归是有真才实学的。就算今年没中，来年也极有可能会金榜题名。再不济，有着举人的身份，花点钱走些门路也是可以候补空缺的。
她午饭后就直接出门，谁知道到贡院的时候还是晚了些时候，只能把马车听到快靠近路尽头的地方。再靠前的位置已经被旁人给占住了。
林雨时只耐心地等着，偶尔听到路边有人说话的声音也并不参与，只竖着耳朵偷听几句。等到快到时间的时候，她这才叫了边野和边田一声，让他们去贡院门口接人。
贡院门不一会儿就打开了，然后整条街道就热闹了起来。林雨时听着外面的动静，看了看车里准备好的东西，缓缓舒了一口气，颇有种高考结束接孩子的家长的心情。
边野和边田两个人仗着身形高大，很快就从人群中挤了出来。边野扶着的谢瑜扬还能勉强走路，而边田扶着的韩濬冶和李喆祁两个人就有些踉跄了。
林雨时下车扶着谢瑜扬上车的时候大致看了一眼，觉得要真没人接，他们都不见得能从贡院门口的人群中挤出来。
“回家吧。家里我让人准备好了热水和干净的衣服。”林雨时笑着说，这会让又庆幸马车停在了路口靠外的地方，反而容易出去。
林雨时在车内给谢瑜扬递了帕子过去，谢瑜扬简单擦了一把脸这才缓缓舒了一口气，低声道：“有水吗？”
他双唇有些干裂。林雨时早已经倒了半杯温水，接过帕子的同时就把水递了过去，仔细打量谢瑜扬。
谢瑜扬神色间全是憔悴，人也消瘦了一圈。然而与之相反的是他一双眼睛简直可以算是神采奕奕了。
马车缓缓前行，林雨时接过杯子又给谢瑜扬续了半杯水，这才道：“大哥对这次春闱把握很大？”
谢瑜扬本来已经眯上了眼睛，听到林雨时这么问就猛然睁开了双眼看过去，半响才笑着道：“这个时候说把握很大，未免太过于看低对其他考生了。我只能说，我发挥的极好。”
林雨时闻言笑了笑，知道了谢瑜扬话中的意思。
春闱之后，饶是谢瑜扬也在第二天睡到了日上三竿。至于韩濬冶和李喆祁两个人更是睡到了午饭的时候，张婶给他们送饭，才把人给叫醒了。
而林雨时的肴园也在这天午后重新打开了大门，为第二天的营业做准备。
对了，还有那位神秘的客人预订的各种甜点。
林雨时对照着单子让张婶和边田一起负责去采买第二天要用的东西，又把预定了第二日酒宴的菜单拿出来，仔仔细细核对一遍等东西买了回来，就让巧雨带着张淼准备要用的食材。
切丝、切丁还是切条，又或者滚刀切，一样样她都仔仔细细给三个人讲了一遍。这都是最基础的东西，只要用心做了就不会出错。三个人听了之后各自领了活儿就热火朝天的干了起来。
见肴园这边没有多大的问题，林雨时这才松了一口气，准备回去跟约好了今日去买人的谢瑜扬一并去牙行看看。
他们初来乍到，对于京中并不算熟悉，然而，午饭的时候顾倾大约提了一句可能要买人的事情，谢瑜扬就直接说带她去一家可信的牙行。
对于谢瑜扬的说法她倒是没有半点怀疑，回到家谢瑜扬明显已经做好了外出的准备，两个人倒是没有耽搁太久直接就去了牙行。
这家牙行并不算太大，里面收拾得干干净净。两人被带进去的时候，林雨时忍不住四下偷偷打量了一番，就看到几个八九岁的女孩被教导着做事情。
再往里面去，还能看到再略微大一些的，有的跟着学针线活，有的则跟着学一些规矩。
一路看过来，倒是颇有种家政中心员工培训的感觉。
这么想着，林雨时又把自己买人的要求在心中过了一遍，补充了些许的内容。
他们两个被引到客房喝茶，不一会儿这牙行的主人孙娘子就笑着进来了。
林雨时摇头，笑着道：“这又不是什么大事，张婶干嘛吓唬小孩子。我叫你来不是为了责怪什么，你毕竟是张淼的娘，学厨艺也不是那么容易的事情，吃苦受罪之类的都是难免的。所以，我想问问张婶你的意见，你要是同意——”
“姑娘说了，只要娘同意，她就收我当徒弟！”张淼忍不住看向张婶，“娘，你就答应吧，我不怕吃苦的！”
张婶看了看张淼，又不敢置信地看向林雨时，唇角微微嚅动了几下，半响才低声道：“姑娘，真的可以吗？”
林雨时点了下头，“只要张淼能够吃苦，我不得不说学厨是很辛苦的。她现在还不能直接开始跟着我学习，要练一些基本功，当学徒。大概当个两三年的学徒，等她基本功都练扎实了，才能够正式试着烧菜。”
这倒不是林雨时故意为难张淼，她当初为了做好一个真正的美食博主，乱七八糟的基本功也是练了很久的。毕竟，文思豆腐这样的菜可不是随便什么人都能够做出来。
那样的刀工要练出来，没有一两年是没有可能的。
“张婶？”林雨时看了一眼犹豫的张婶，等待着她的回答。张婶看了看张淼，又低头看了看自己的手，半响才道：“姑娘愿意教，我当然是愿意的了！”
张淼双眼一亮，还没来得及欢呼，林雨时就道：“那从今天开始你就是学徒了，等到你熬过为期最少两年的学徒期之后，我会考核你。如果你考核通过，那就正式收你为徒。”
林雨时知道自己手里掌握的是什么，所以并没有贸然真的随随便便收徒。这两年一来是让张淼练基本功，二来则是她观察、审视张淼心性的阶段。
饶是这样也足够张淼母女高兴的了，林雨时叫了巧雨过来，让巧雨带着张淼在厨房干活，顺便介绍了下道：“以后张淼就算是你未来的小师妹了。”
巧雨明显是早知道张淼的心思了，笑着冲她招招手道：“走吧，以后就有人帮着我在厨房干活了。”
两个人说说笑笑出去了，张婶看了一眼林雨时。林雨时摆摆手道：“我这边没什么事儿了，张婶也去忙吧。”
他们这个宅子还是挺大的，除了临时租赁给李喆祁和韩濬冶的院子之外，空置的院子还有几处。家里几个人都是隔几天打扫一次，免得时间太长没人照顾就破落得不成样子。
除了了张淼这点小事之后，林雨时在原处坐了一会儿，想的却是昨夜跟谢瑜扬所说的那些话。她只觉得脑子里一团乱，想了想她干脆起身去了谢瑜扬的书房。
脑子乱的时候就用笔一条一条写出来，这样就方便多了。反正她现在时间还算足够，谢瑜扬参加春闱，之后还有殿试，这样一样样下来的，等到他接到任命，不管是留京还是外放，都让林雨时有足够的时间做好计划表。
林雨时现在需要考虑的也只有两点而已，第一就是家中的规矩。日后万一有谢瑜扬的同僚来做客，不能太过于失礼。第二就是肴园的规矩，肴园想要赚钱就不可能默默无闻。而一旦打出名声，在京城这种地方，就绝对会有人选择在那里说有些不太适合让别人知道的事情。
所以，肴园里面的人手安排要比家里更谨慎一些才行。
林雨时把肴园放在第一位，这三天里都在认真思考着到底该怎么安排肴园里面的人手。
如今家里的人她倒是都可以信任，张婶，边野、边田，边薇和巧雨这些人都是能够用的。至于刘氏一家三口，因为接触的时日尚短，反而不太好放在肴园那边。
可如果以后张淼跟着去肴园那边做学徒的话，张婶最好就要留在家中。
边野、边田也不可能都放在肴园那边。
林雨时挑挑拣拣，最后还是决定让边薇和巧雨、张淼，以及边野安排在了肴园那边。
边野比边田更为沉稳一点，做事也更周全一些，万一肴园那边出了什么事情，他比边田更合适处理。
而就算是这样，人手也是不够的。
之前营业的时候，每天两桌的酒席都是林雨时亲自安排，巧雨打下手的。可日后，林雨时必然不太可能每天都去肴园，就算是去也不可能真的做完两桌酒席。巧雨的基本功一般，虽然对火候、调味之类的把握还算可以，却难以挑起大梁。
林雨时在书房里不知道费了多少的笔墨和纸张，最后得出一个结论。
要买人！
主动买人这种事情对于林雨时来说还是有些突破她心理底线的，可是如果不买人，雇佣的话可信程度就会直线下滑。她头一天就得出了结论，之后两天一边内心挣扎一边确定了到底要买什么样的人。
厨娘最起码要两、三个，然后护院最好是也是跟刘氏夫妇一样是一家人的。还有负责洒扫照顾花草树木的仆从或者丫鬟，干粗活的婆子。
林雨时仔仔细细罗列了下需要的人手，算下来家里和肴园那边大概需要买二十个人。
而这个结论确定下来的时候正好伴随着春闱的结束。
虽然没有亲自送谢瑜扬去贡院，可接他这种事情，林雨时还是不假他人之手的。边田和边野两人各自驾着一辆马车，一辆是林雨时用来接谢瑜扬的，另外一辆则是用来接韩濬冶和李喆祁的。
林雨时倒是不至于在这种时候小气，能够参加春闱的人总归是有真才实学的。就算今年没中，来年也极有可能会金榜题名。再不济，有着举人的身份，花点钱走些门路也是可以候补空缺的。
她午饭后就直接出门，谁知道到贡院的时候还是晚了些时候，只能把马车听到快靠近路尽头的地方。再靠前的位置已经被旁人给占住了。
林雨时只耐心地等着，偶尔听到路边有人说话的声音也并不参与，只竖着耳朵偷听几句。等到快到时间的时候，她这才叫了边野和边田一声，让他们去贡院门口接人。
贡院门不一会儿就打开了，然后整条街道就热闹了起来。林雨时听着外面的动静，看了看车里准备好的东西，缓缓舒了一口气，颇有种高考结束接孩子的家长的心情。
边野和边田两个人仗着身形高大，很快就从人群中挤了出来。边野扶着的谢瑜扬还能勉强走路，而边田扶着的韩濬冶和李喆祁两个人就有些踉跄了。
林雨时下车扶着谢瑜扬上车的时候大致看了一眼，觉得要真没人接，他们都不见得能从贡院门口的人群中挤出来。
“回家吧。家里我让人准备好了热水和干净的衣服。”林雨时笑着说，这会让又庆幸马车停在了路口靠外的地方，反而容易出去。
林雨时在车内给谢瑜扬递了帕子过去，谢瑜扬简单擦了一把脸这才缓缓舒了一口气，低声道：“有水吗？”
他双唇有些干裂。林雨时早已经倒了半杯温水，接过帕子的同时就把水递了过去，仔细打量谢瑜扬。
谢瑜扬神色间全是憔悴，人也消瘦了一圈。然而与之相反的是他一双眼睛简直可以算是神采奕奕了。
马车缓缓前行，林雨时接过杯子又给谢瑜扬续了半杯水，这才道：“大哥对这次春闱把握很大？”
谢瑜扬本来已经眯上了眼睛，听到林雨时这么问就猛然睁开了双眼看过去，半响才笑着道：“这个时候说把握很大，未免太过于看低对其他考生了。我只能说，我发挥的极好。”
林雨时闻言笑了笑，知道了谢瑜扬话中的意思。
春闱之后，饶是谢瑜扬也在第二天睡到了日上三竿。至于韩濬冶和李喆祁两个人更是睡到了午饭的时候，张婶给他们送饭，才把人给叫醒了。
而林雨时的肴园也在这天午后重新打开了大门，为第二天的营业做准备。
对了，还有那位神秘的客人预订的各种甜点。
林雨时对照着单子让张婶和边田一起负责去采买第二天要用的东西，又把预定了第二日酒宴的菜单拿出来，仔仔细细核对一遍等东西买了回来，就让巧雨带着张淼准备要用的食材。
切丝、切丁还是切条，又或者滚刀切，一样样她都仔仔细细给三个人讲了一遍。这都是最基础的东西，只要用心做了就不会出错。三个人听了之后各自领了活儿就热火朝天的干了起来。
见肴园这边没有多大的问题，林雨时这才松了一口气，准备回去跟约好了今日去买人的谢瑜扬一并去牙行看看。
他们初来乍到，对于京中并不算熟悉，然而，午饭的时候顾倾大约提了一句可能要买人的事情，谢瑜扬就直接说带她去一家可信的牙行。
对于谢瑜扬的说法她倒是没有半点怀疑，回到家谢瑜扬明显已经做好了外出的准备，两个人倒是没有耽搁太久直接就去了牙行。
这家牙行并不算太大，里面收拾得干干净净。两人被带进去的时候，林雨时忍不住四下偷偷打量了一番，就看到几个八九岁的女孩被教导着做事情。
再往里面去，还能看到再略微大一些的，有的跟着学针线活，有的则跟着学一些规矩。
一路看过来，倒是颇有种家政中心员工培训的感觉。
这么想着，林雨时又把自己买人的要求在心中过了一遍，补充了些许的内容。
他们两个被引到客房喝茶，不一会儿这牙行的主人孙娘子就笑着进来了。