第49节
“哦……”
知道他并非有事找自己后，鱼莜开始埋头喝粥。
“怎么吃得这么清淡？”柯奕臣留意到她的餐盘里全是素菜，不由得皱眉问。
他记得她对吃食并不忌口啊，忽然想到什么，柯奕臣放下刀叉，表情认真地抿唇道：“你的身材很好，不用减肥。”
鱼莜哭笑不得，敢情他以为自己吃素是想减肥？
确实现在很多年轻女孩为了控制身材而强迫自己吃素，但她并非是会因外表而在克扣自己吃食的人，自然才是美嘛。
不过，她还是挺高兴他夸自己身材好的。
鱼莜抬眼，看见他盘里除了牛排就是意面，并未搭配什么清粥或浓汤，便就着他的话题说了句：“今天的蔬菜粥味道很不错，您不尝尝吗？”
听闻她的话后，柯奕臣的表情忽然变得有些奇怪，正欲开口说些什么，只见□□从餐厅外推门而进，小跑过来，喘着气对她道：“鱼莜，快跟我去大堂吧，玲子姐有事找你。”
鱼莜奇怪：“找我？”
“对，是找所有的参赛选手，挺急的事。”
鱼莜只得站起身来，对柯奕臣歉然道：“那我先走一步，下次再聊。”
柯奕臣轻点了头，外加打量了她身边的小胖子一眼，确定那人跟自己相比毫无竞争力和威胁后，继续慢条斯理地吃着盘里的牛排。
玲子姐约见选手的地点，在酒店二楼一间不大的茶话室内，每间茶室都只以简单的屏风作隔断。
鱼莜刚走到门口，就听玲子姐愤怒的声音从里面传出来：“你们都是从成千上万的参赛者里，历经选拔而获胜的佼佼者，各个都是人中龙凤，我怎么也没想到居然会有人做出这么下三滥的事，真是让我大开了眼界！”
第66章 京都大赛（一） 参赛证事件and比赛……
究竟是发生了什么, 惹得脾气好的玲子姐发了这么大的火？
鱼莜一边想，一边快步走到屏风后，只见除了她之外, 剩下七位选手已全到齐了, 每人的脸上带着些鄙夷，提防, 看好戏的神情或是事不关己的冷漠。
作为唯一一个开会迟到的选手，鱼莜没有打扰玲子姐的讲话, 默默地站到了角落。
“从你们彩排出来到到事情发生, 前后不过十分钟, 不要一副事不关己的样子, 你们每个人都有嫌疑！”
玲子姐用指节把桌面扣得直响，鱼莜顺着她的手看过去, 只见桌面上摆着一张选手参赛证，已被人为地揉皱撕成了碎渣。一位看起来和她年纪相仿的女孩坐在茶几旁，揉着微红眼眶, 好像是刚哭过。
鱼莜下午的时候刚看过选手们的资料，除自己外, 只有一位女选手, 是从长沙赛区选出来的湘菜代表人, 好像叫阮湘琴？
结合玲子姐的话, 鱼莜瞬间便猜到发生了什么。
记得下午彩排的时候, 选手们进场时参赛证都是统一放在了一起, 没有人专门看管, 再说一般人都不会去打参赛证的主意，九成九是同为参赛选手的人干的。
“把人家的参赛证给撕了，还丢进了垃圾桶里, 以为丢进垃圾桶就没人发现了是吧？一旦让我知道这是谁做的，直接取消比赛资格！这样品行不端的人不配拥有和别人同台竞技的资格！”
“玲子姐消消气，多大点事啊，参赛证这种东西再补办一个不就得了？”一位选手说道。
“事情虽小，但是性质却很恶劣，若这事不追究，以后再发生类似的事又该如何？”另一个人不赞同地说。
“说得轻巧，但怎么查啊，一没有监控，二没有在场的人看到，”一个年轻尚未褪去稚气的少年倚靠在沙发上，懒懒道，“混进来一颗耗子屎，就连累了所有的参赛选手，我还想早点回去休息准备后天的比赛呢。”
来自五湖四海的选手们说起话来也未免带上了各地的方言，鱼莜趁他们说话时默默地观察了一圈，在心里和资料里的选手介绍对上了号。
仰躺在沙发上的少年，便是十二岁就做出全竹宴的天才少年李少川了。他留有一头利落干脆的半寸，性格直爽，很像那种热血漫画里的男主角，皮肤略黑，笑起来很阳光又有一点痞气。
支持玲子姐查下去的那人乃是齐鲁赛区的冠军顾明礼，人如其名，为人温和，看起来既儒雅又知礼。
除了粤菜的代表人黄祁山，徽菜的代表人杜春霖，其余的选手年纪都不大。
鱼莜咬咬手指，这些选手哪个看起来也不像是会做这种事的人啊。
玲子姐无视了李少川想要回房间休息的抗议，揪着众人上了一通思想教育课，安抚了当事人阮湘琴一通，保证不会因参赛证的事而耽误她后天的比赛。之后，玲子姐又说了些比赛的注意事项。
开完会，众选手们陆续散去，鱼莜一扭头，发现阮湘琴仍呆坐在桌边。
她的皮肤很白，不同于鱼莜的天生白皙，像是真正被水土养出来的，粉雕玉琢得那种漂亮温婉。此刻她正颔首低眉地眼桌上的碎掉参赛证，眼里还噙着泪花。
鱼莜见不得女孩子哭，忙给她递了张纸巾。
“谢谢你。”阮湘琴先是一愣，后伸手接过，给了她一个善意的微笑。
“参赛证可以补办，千万不要让这件事影响到你比赛的心态。”鱼莜安慰她道。
阮湘琴心下叹气，本来她也不是这么脆弱爱哭的人，她这是第一次从生活惯了的南方来到了陌生的北方，这两天因水土不服的身体不适还未调整过来，下午彩排的时候，因为总是记错上台的顺序和时间，被现场导演说了两句，出来的时候就发现参赛证不见了，后来在垃圾箱里找到碎片，她就有点情绪崩溃了。
“湘琴……！”
茶话室的门忽然被推开，一个高大挺拔身穿风衣的年轻男人，大步走到阮湘琴身边，直接把她紧紧拥在了怀里，“事情我都听说了，别担心，有我在。”
陷在男人温暖的臂弯里，阮湘琴委屈地更想哭了，恍然意识到还有外人在场，连忙从男人的怀抱中挣脱出来，脸红红对鱼莜道：“……见笑了，这是我丈夫，也是我的助手。”
突然被喂了一口狗粮的鱼莜有点傻眼，这女孩看着和她年龄相仿，甚至感觉比她还小些，没想到竟然已经是□□了……
有了丈夫的贴心安慰，自然没有鱼莜什么事了，她随后也离开了茶话室。
***
经历了两次彩排，也是鱼莜等人到达京都的第三天，终于迎来了初次的比赛。
比赛开场这天，连续阴了几日的京都难得的艳阳高照，然而鱼莜的感冒症状并未因天气的改善而有所好转。
京都的电视中心，这里从灯光到舞台到音响，都是国内顶尖的，给选手们提供的厨具及碗碟都是尽善尽美，连主持人都是经常会在央视频道里露面的熟面孔。
赛场内，四面全是一排排的观众席，将舞台包裹在了最中央，可升降的圆形舞台足有五百多平。
赛场分为a、b两个赛区，两个赛区的设施及配置都是一模一样，两场比赛同时进行，鱼莜被分到了b赛区。
五千多个观众席位座无虚席，之前的地区赛都在当地的频道有播出，在全国范围内都掀起了不小的热潮，加上主办方花了大手笔做了宣传，现场的热闹程度堪比大型演唱会。
鱼莜在台下，看到观众席里有三三两两的人还举着写有她名字的灯光牌，虽然跟“少川”“明礼”等光牌相比，仿若萤火虫同孔明灯的差距，她心里仍有些意外和开心，她都不知道什么时候自己都已拥有粉丝了？
随着幕布拉开，主持人站在舞台中央，胸前的镶钻胸针在灯光的照耀下熠熠发光：“八大菜系，逐鹿中原，现场的观众及电视机前的观众朋友们好，这里是北京决赛区。此次参加比赛的八位选手，都是从各大菜系的发源地，历经重重考核而甄选出来的十分优秀的烹饪能手，希望他们能在这次的比赛里有不错的表现……”
“这次的比赛，分别有中华美食协会的荣誉会长及副会长，前来a、b赛区分别担当主评委，另有著名的美食评论员、特级厨师、著名美食杂志的主编等等，希望我们的选手们不要有压力……”
“这一次，我们将使用一套全新的比赛规则。首先是车轮战，每位选手通过随机匹配的方式，轮流同其他选手两两对战。经历三轮对战后，凡获胜两次及以上的选手进入晋级区，失败两次及以上的选手进入待定淘汰区……”
随后主持人宣读了选手对战名单，鱼莜果不其然又被排在第一个打头阵，而她的对手是闽菜的代表人邱博。
她回忆了半天，愣是没想起这邱博是谁，后来二人登台，她才记起曾在酒店大堂里和他打过两次照面。邱博三十出头，个头瘦瘦小小，这人平日里不爱说话，很低调，难怪她对她全无印象。
而全新的比赛规则是，两位选手在规定的时间内，要做出四道菜品，一道开胃前菜，两道热菜，一道甜点。
评委们分别给两位选手的菜品打分，总分最高者获胜。
为了给选手制造困难，节目组想了个刁钻的主意，让对战的两位选手互相给对方挑选食材。选手们给对方挑选三种不同的食材，并且在接下来的烹饪里要使用，否则成绩无效。
这样的赛制倒是有趣，鱼莜听着主持人的介绍，眼里闪烁着兴奋的光芒。
为保证公平，选手们将在同一时间进入食材区，挑选完食材后，一起回到舞台中央交换食材。
在琳琅满目的食材架和冰柜之间穿梭，鱼莜摸着下巴，有点犯难。
她擅长见招拆招，却不擅长刁难别人。可毕竟给对方制造困难，就是给自己制造优势，她也不想把题目出简单了，结果自己吃亏。
想了半天，她想到邱博是闽南人，那对广东福建地区以外的食材可能会不太擅长，按照这个思路，鱼莜拿取了三样食材。
时间一到，俩人同时回到主持人身边，主持人率先接过邱博手里的篮筐，宣布道：“红队选手给蓝队选手挑选的食材为甲鱼，沙茶酱及兴化米粉。”
沙茶酱和兴化米粉都是闽菜里特有的食材，看来邱博想得跟她一样。
而甲鱼虽然肉鲜味美，但比较难处理，用好了是亮点，用不好就是败笔，是一把双刃剑。闽菜厨师都对处理甲鱼很有一套，或许邱博是觉得她未必能把甲鱼用好，但其实苏菜里也偶尔会用到甲鱼，鱼莜对处理甲鱼并不陌生。
“蓝队给红队选手挑选的食材为莼菜、银鱼及蟹粉。”主持人紧接着辨认出鱼莜挑选的食材。
邱博在听到食材的名字时就紧皱起了眉头，似乎是第一次见到这种不足小拇指长，身体细长透明的银色小鱼，以及这种湿乎乎黏嗒嗒的蔬菜。
银鱼是太湖的特产，莼菜也是在一些沼泽地区有所生长，闽南想必是没有的。
至于蟹粉，同甲鱼一样，因为味道太过鲜美，反而不好处理，很容易就抢过其他食材的味道，这次要做的是四道菜而并非一道。
邱博刚刚在挑选甲鱼时不小心被鱼莜看见了，于是理所当然地用蟹粉回敬之。
拿到对方给的食材后，选手们有十分钟的时间可以和助手一起讨论四道菜的菜单，报给主持人后，便可继续自由挑选剩下的食材。
拿到邱博给的三样食材后，鱼莜原先想好的菜单有些被打乱，但也很快想到了对策。
接下来是正式的烹饪环节。
为了让两位选手能够不受环境影响，静下心来比赛，烹饪的地点并非在被观众席环绕的舞台，而是在专门的后厨。
鱼莜和邱博工作的两间厨房内，都会有专门的摄像师傅跟拍，直播在舞台上那两面偌大的光屏中，让观众们同步看到后厨里的画面。
第67章 京都大赛（二） 失饪。
外面的观众席人声鼎沸, 伴着主持人经话筒渲染后超大声的解说，呆久了只觉得耳朵震得难受。到了比赛专用的后厨房间内，瞬间安静好多。
烹饪是个很需要注意力集中的工作, 在一个相对封闭的空间内, 确实能提高不少的效率。
“你看见了没？外面好多观众啊，这规模可比苏州赛区多了十倍不止啊……”袁园扯了扯陈燊的袖子, 脸上难掩兴奋。
方才鱼莜在台上挑食材的时候，他们就在台下等着, 充分感受到了在场观众的热情。
薛飞一到这种人多的场合就容易紧张, 脑门冒汗, 还好没呆多久, 就来到了后厨，状态也逐渐缓和了过来。
鱼莜拍了下手, 把他们的注意力吸引过来：“都别闲聊了，下面开始分配任务了……”
“陈燊你手快，负责处理准备食材, 把米粉烫好，鸡把内脏去了, 等下我来调汁, 袁园负责帮忙传递食材, 看锅和二次加工, 薛飞, 最后那道蜜糕全权交给你负责。”
他们要做的四道菜品分别是丝云雾雨, 沙茶烤鸡, 荆沙甲鱼以及新式白果蜜糕。丝云雾雨是鱼莜想到用米粉所做的创新餐前菜，这四道菜里的荆沙甲鱼才是重头戏。
陈燊有着多年在小饭馆掌勺的经验，优点就是手快和处理食材, 这条甲鱼本来完全可以交给他处理，但这道菜太过重要，她便想自己单独负责。薛飞在制作甜点方当仁不让，剩下的都是些没什么技术含量的杂活，她就都交给了袁园做。
被直接分到做一道菜的重任，薛飞有点受宠若惊的忐忑：“我，我真的可以吗？”
鱼莜笑着拍了下他的肩：“当然可以，你的能力完全能胜任。”
薛飞在做各种甜品和糕点上有特别的天分，唯一的不足就是他太不自信了。
来自好友兼偶像的信任每一次都能让他信心倍增，薛飞当下握拳振奋道：“我会把这道菜完成好的！”
随着鱼莜分配下去，每个人都开始动了起来，随后摄像师也进来跟拍了，肩膀上的镜头默默跟着四人的身影移动，聚焦在他们紧握着厨具的双手及凝结着汗水的面庞上。
他们每个人都在专注手里的活，整个房间里都充斥着箭在弦上的紧绷和忙碌感，根本没人去在意身边的摄像机。
知道他并非有事找自己后，鱼莜开始埋头喝粥。
“怎么吃得这么清淡？”柯奕臣留意到她的餐盘里全是素菜，不由得皱眉问。
他记得她对吃食并不忌口啊，忽然想到什么，柯奕臣放下刀叉，表情认真地抿唇道：“你的身材很好，不用减肥。”
鱼莜哭笑不得，敢情他以为自己吃素是想减肥？
确实现在很多年轻女孩为了控制身材而强迫自己吃素，但她并非是会因外表而在克扣自己吃食的人，自然才是美嘛。
不过，她还是挺高兴他夸自己身材好的。
鱼莜抬眼，看见他盘里除了牛排就是意面，并未搭配什么清粥或浓汤，便就着他的话题说了句：“今天的蔬菜粥味道很不错，您不尝尝吗？”
听闻她的话后，柯奕臣的表情忽然变得有些奇怪，正欲开口说些什么，只见□□从餐厅外推门而进，小跑过来，喘着气对她道：“鱼莜，快跟我去大堂吧，玲子姐有事找你。”
鱼莜奇怪：“找我？”
“对，是找所有的参赛选手，挺急的事。”
鱼莜只得站起身来，对柯奕臣歉然道：“那我先走一步，下次再聊。”
柯奕臣轻点了头，外加打量了她身边的小胖子一眼，确定那人跟自己相比毫无竞争力和威胁后，继续慢条斯理地吃着盘里的牛排。
玲子姐约见选手的地点，在酒店二楼一间不大的茶话室内，每间茶室都只以简单的屏风作隔断。
鱼莜刚走到门口，就听玲子姐愤怒的声音从里面传出来：“你们都是从成千上万的参赛者里，历经选拔而获胜的佼佼者，各个都是人中龙凤，我怎么也没想到居然会有人做出这么下三滥的事，真是让我大开了眼界！”
第66章 京都大赛（一） 参赛证事件and比赛……
究竟是发生了什么, 惹得脾气好的玲子姐发了这么大的火？
鱼莜一边想，一边快步走到屏风后，只见除了她之外, 剩下七位选手已全到齐了, 每人的脸上带着些鄙夷，提防, 看好戏的神情或是事不关己的冷漠。
作为唯一一个开会迟到的选手，鱼莜没有打扰玲子姐的讲话, 默默地站到了角落。
“从你们彩排出来到到事情发生, 前后不过十分钟, 不要一副事不关己的样子, 你们每个人都有嫌疑！”
玲子姐用指节把桌面扣得直响，鱼莜顺着她的手看过去, 只见桌面上摆着一张选手参赛证，已被人为地揉皱撕成了碎渣。一位看起来和她年纪相仿的女孩坐在茶几旁，揉着微红眼眶, 好像是刚哭过。
鱼莜下午的时候刚看过选手们的资料，除自己外, 只有一位女选手, 是从长沙赛区选出来的湘菜代表人, 好像叫阮湘琴？
结合玲子姐的话, 鱼莜瞬间便猜到发生了什么。
记得下午彩排的时候, 选手们进场时参赛证都是统一放在了一起, 没有人专门看管, 再说一般人都不会去打参赛证的主意，九成九是同为参赛选手的人干的。
“把人家的参赛证给撕了，还丢进了垃圾桶里, 以为丢进垃圾桶就没人发现了是吧？一旦让我知道这是谁做的，直接取消比赛资格！这样品行不端的人不配拥有和别人同台竞技的资格！”
“玲子姐消消气，多大点事啊，参赛证这种东西再补办一个不就得了？”一位选手说道。
“事情虽小，但是性质却很恶劣，若这事不追究，以后再发生类似的事又该如何？”另一个人不赞同地说。
“说得轻巧，但怎么查啊，一没有监控，二没有在场的人看到，”一个年轻尚未褪去稚气的少年倚靠在沙发上，懒懒道，“混进来一颗耗子屎，就连累了所有的参赛选手，我还想早点回去休息准备后天的比赛呢。”
来自五湖四海的选手们说起话来也未免带上了各地的方言，鱼莜趁他们说话时默默地观察了一圈，在心里和资料里的选手介绍对上了号。
仰躺在沙发上的少年，便是十二岁就做出全竹宴的天才少年李少川了。他留有一头利落干脆的半寸，性格直爽，很像那种热血漫画里的男主角，皮肤略黑，笑起来很阳光又有一点痞气。
支持玲子姐查下去的那人乃是齐鲁赛区的冠军顾明礼，人如其名，为人温和，看起来既儒雅又知礼。
除了粤菜的代表人黄祁山，徽菜的代表人杜春霖，其余的选手年纪都不大。
鱼莜咬咬手指，这些选手哪个看起来也不像是会做这种事的人啊。
玲子姐无视了李少川想要回房间休息的抗议，揪着众人上了一通思想教育课，安抚了当事人阮湘琴一通，保证不会因参赛证的事而耽误她后天的比赛。之后，玲子姐又说了些比赛的注意事项。
开完会，众选手们陆续散去，鱼莜一扭头，发现阮湘琴仍呆坐在桌边。
她的皮肤很白，不同于鱼莜的天生白皙，像是真正被水土养出来的，粉雕玉琢得那种漂亮温婉。此刻她正颔首低眉地眼桌上的碎掉参赛证，眼里还噙着泪花。
鱼莜见不得女孩子哭，忙给她递了张纸巾。
“谢谢你。”阮湘琴先是一愣，后伸手接过，给了她一个善意的微笑。
“参赛证可以补办，千万不要让这件事影响到你比赛的心态。”鱼莜安慰她道。
阮湘琴心下叹气，本来她也不是这么脆弱爱哭的人，她这是第一次从生活惯了的南方来到了陌生的北方，这两天因水土不服的身体不适还未调整过来，下午彩排的时候，因为总是记错上台的顺序和时间，被现场导演说了两句，出来的时候就发现参赛证不见了，后来在垃圾箱里找到碎片，她就有点情绪崩溃了。
“湘琴……！”
茶话室的门忽然被推开，一个高大挺拔身穿风衣的年轻男人，大步走到阮湘琴身边，直接把她紧紧拥在了怀里，“事情我都听说了，别担心，有我在。”
陷在男人温暖的臂弯里，阮湘琴委屈地更想哭了，恍然意识到还有外人在场，连忙从男人的怀抱中挣脱出来，脸红红对鱼莜道：“……见笑了，这是我丈夫，也是我的助手。”
突然被喂了一口狗粮的鱼莜有点傻眼，这女孩看着和她年龄相仿，甚至感觉比她还小些，没想到竟然已经是□□了……
有了丈夫的贴心安慰，自然没有鱼莜什么事了，她随后也离开了茶话室。
***
经历了两次彩排，也是鱼莜等人到达京都的第三天，终于迎来了初次的比赛。
比赛开场这天，连续阴了几日的京都难得的艳阳高照，然而鱼莜的感冒症状并未因天气的改善而有所好转。
京都的电视中心，这里从灯光到舞台到音响，都是国内顶尖的，给选手们提供的厨具及碗碟都是尽善尽美，连主持人都是经常会在央视频道里露面的熟面孔。
赛场内，四面全是一排排的观众席，将舞台包裹在了最中央，可升降的圆形舞台足有五百多平。
赛场分为a、b两个赛区，两个赛区的设施及配置都是一模一样，两场比赛同时进行，鱼莜被分到了b赛区。
五千多个观众席位座无虚席，之前的地区赛都在当地的频道有播出，在全国范围内都掀起了不小的热潮，加上主办方花了大手笔做了宣传，现场的热闹程度堪比大型演唱会。
鱼莜在台下，看到观众席里有三三两两的人还举着写有她名字的灯光牌，虽然跟“少川”“明礼”等光牌相比，仿若萤火虫同孔明灯的差距，她心里仍有些意外和开心，她都不知道什么时候自己都已拥有粉丝了？
随着幕布拉开，主持人站在舞台中央，胸前的镶钻胸针在灯光的照耀下熠熠发光：“八大菜系，逐鹿中原，现场的观众及电视机前的观众朋友们好，这里是北京决赛区。此次参加比赛的八位选手，都是从各大菜系的发源地，历经重重考核而甄选出来的十分优秀的烹饪能手，希望他们能在这次的比赛里有不错的表现……”
“这次的比赛，分别有中华美食协会的荣誉会长及副会长，前来a、b赛区分别担当主评委，另有著名的美食评论员、特级厨师、著名美食杂志的主编等等，希望我们的选手们不要有压力……”
“这一次，我们将使用一套全新的比赛规则。首先是车轮战，每位选手通过随机匹配的方式，轮流同其他选手两两对战。经历三轮对战后，凡获胜两次及以上的选手进入晋级区，失败两次及以上的选手进入待定淘汰区……”
随后主持人宣读了选手对战名单，鱼莜果不其然又被排在第一个打头阵，而她的对手是闽菜的代表人邱博。
她回忆了半天，愣是没想起这邱博是谁，后来二人登台，她才记起曾在酒店大堂里和他打过两次照面。邱博三十出头，个头瘦瘦小小，这人平日里不爱说话，很低调，难怪她对她全无印象。
而全新的比赛规则是，两位选手在规定的时间内，要做出四道菜品，一道开胃前菜，两道热菜，一道甜点。
评委们分别给两位选手的菜品打分，总分最高者获胜。
为了给选手制造困难，节目组想了个刁钻的主意，让对战的两位选手互相给对方挑选食材。选手们给对方挑选三种不同的食材，并且在接下来的烹饪里要使用，否则成绩无效。
这样的赛制倒是有趣，鱼莜听着主持人的介绍，眼里闪烁着兴奋的光芒。
为保证公平，选手们将在同一时间进入食材区，挑选完食材后，一起回到舞台中央交换食材。
在琳琅满目的食材架和冰柜之间穿梭，鱼莜摸着下巴，有点犯难。
她擅长见招拆招，却不擅长刁难别人。可毕竟给对方制造困难，就是给自己制造优势，她也不想把题目出简单了，结果自己吃亏。
想了半天，她想到邱博是闽南人，那对广东福建地区以外的食材可能会不太擅长，按照这个思路，鱼莜拿取了三样食材。
时间一到，俩人同时回到主持人身边，主持人率先接过邱博手里的篮筐，宣布道：“红队选手给蓝队选手挑选的食材为甲鱼，沙茶酱及兴化米粉。”
沙茶酱和兴化米粉都是闽菜里特有的食材，看来邱博想得跟她一样。
而甲鱼虽然肉鲜味美，但比较难处理，用好了是亮点，用不好就是败笔，是一把双刃剑。闽菜厨师都对处理甲鱼很有一套，或许邱博是觉得她未必能把甲鱼用好，但其实苏菜里也偶尔会用到甲鱼，鱼莜对处理甲鱼并不陌生。
“蓝队给红队选手挑选的食材为莼菜、银鱼及蟹粉。”主持人紧接着辨认出鱼莜挑选的食材。
邱博在听到食材的名字时就紧皱起了眉头，似乎是第一次见到这种不足小拇指长，身体细长透明的银色小鱼，以及这种湿乎乎黏嗒嗒的蔬菜。
银鱼是太湖的特产，莼菜也是在一些沼泽地区有所生长，闽南想必是没有的。
至于蟹粉，同甲鱼一样，因为味道太过鲜美，反而不好处理，很容易就抢过其他食材的味道，这次要做的是四道菜而并非一道。
邱博刚刚在挑选甲鱼时不小心被鱼莜看见了，于是理所当然地用蟹粉回敬之。
拿到对方给的食材后，选手们有十分钟的时间可以和助手一起讨论四道菜的菜单，报给主持人后，便可继续自由挑选剩下的食材。
拿到邱博给的三样食材后，鱼莜原先想好的菜单有些被打乱，但也很快想到了对策。
接下来是正式的烹饪环节。
为了让两位选手能够不受环境影响，静下心来比赛，烹饪的地点并非在被观众席环绕的舞台，而是在专门的后厨。
鱼莜和邱博工作的两间厨房内，都会有专门的摄像师傅跟拍，直播在舞台上那两面偌大的光屏中，让观众们同步看到后厨里的画面。
第67章 京都大赛（二） 失饪。
外面的观众席人声鼎沸, 伴着主持人经话筒渲染后超大声的解说，呆久了只觉得耳朵震得难受。到了比赛专用的后厨房间内，瞬间安静好多。
烹饪是个很需要注意力集中的工作, 在一个相对封闭的空间内, 确实能提高不少的效率。
“你看见了没？外面好多观众啊，这规模可比苏州赛区多了十倍不止啊……”袁园扯了扯陈燊的袖子, 脸上难掩兴奋。
方才鱼莜在台上挑食材的时候，他们就在台下等着, 充分感受到了在场观众的热情。
薛飞一到这种人多的场合就容易紧张, 脑门冒汗, 还好没呆多久, 就来到了后厨，状态也逐渐缓和了过来。
鱼莜拍了下手, 把他们的注意力吸引过来：“都别闲聊了，下面开始分配任务了……”
“陈燊你手快，负责处理准备食材, 把米粉烫好，鸡把内脏去了, 等下我来调汁, 袁园负责帮忙传递食材, 看锅和二次加工, 薛飞, 最后那道蜜糕全权交给你负责。”
他们要做的四道菜品分别是丝云雾雨, 沙茶烤鸡, 荆沙甲鱼以及新式白果蜜糕。丝云雾雨是鱼莜想到用米粉所做的创新餐前菜，这四道菜里的荆沙甲鱼才是重头戏。
陈燊有着多年在小饭馆掌勺的经验，优点就是手快和处理食材, 这条甲鱼本来完全可以交给他处理，但这道菜太过重要，她便想自己单独负责。薛飞在制作甜点方当仁不让，剩下的都是些没什么技术含量的杂活，她就都交给了袁园做。
被直接分到做一道菜的重任，薛飞有点受宠若惊的忐忑：“我，我真的可以吗？”
鱼莜笑着拍了下他的肩：“当然可以，你的能力完全能胜任。”
薛飞在做各种甜品和糕点上有特别的天分，唯一的不足就是他太不自信了。
来自好友兼偶像的信任每一次都能让他信心倍增，薛飞当下握拳振奋道：“我会把这道菜完成好的！”
随着鱼莜分配下去，每个人都开始动了起来，随后摄像师也进来跟拍了，肩膀上的镜头默默跟着四人的身影移动，聚焦在他们紧握着厨具的双手及凝结着汗水的面庞上。
他们每个人都在专注手里的活，整个房间里都充斥着箭在弦上的紧绷和忙碌感，根本没人去在意身边的摄像机。