第4节
“咳咳……老乡，这石头你们是哪里寻的？”郑卫国尴尬的收回手，然后想李正学问道。
“这是爸爸水水里捡的，可远了。”李贝贝抢着回答，还小心眼的把几块石头都收进自己的小青蛙书包里面。
“这是我外孙在海底捡起来的，看着漂亮光洁，就给小娃娃玩了。”李正学友善的回道，对于这些城里来的专家教授类知识分子，他是打心底里佩服和尊敬的。
“老乡，我能看看那几块石头吗？”郑卫国问道。
“行，”李正学答应道，又对李贝贝说：“贝贝，咱把石头给爷爷看看，回家给你做鱼干吃。”也不自称外祖了，他年龄还没郑卫国大呢，自称外祖得大了郑卫国一辈了。
“还要虾虾！”
“好，吃大虾。”
得到满意的回答，李贝贝才把小书包里的石头挨着拿出来。本来以前都是丢出来的，现在李贝贝却像是宝贝一样轻手轻脚的。而且依次摆在地上，等他拿完了，还像模像样的数过才让人碰。
其实他根本数不清，一二三之后就是八九十了。这样李渔和李正学都没正经教过他，算是他看电视学的。
“嗯……品质不错……这花纹实属难得……”郑卫国一边查看一边说着。
“这些石头是什么？”李正学忍不住问道，而已经围过来的村民和治污公司的人也想要知道。
“这几块是海底玉，个头不大，品质还行，价值不高。这一块是海底玉髓，品质不错，图案清晰。你看着小院子，院里还有几棵树，悠然自得的样子，遇着喜欢的人，能给出个不错的价格。”郑卫国说道，例如他就十分喜欢这块海底玉髓。
“玉髓？”这个词语不陌生，一般电视剧里面提起它就把它形容得无比高大上。所有李正学也是一惊，以为这是个不得了了的宝贝。
“其实这海底玉髓并不算什么珍宝。玛瑙就属于玉髓这类的，这海底玉髓主要是看他上面的图案是否清晰，寓意如何。要说价值，贵的上亿，例如那块小鸡出壳，活灵活现的。你这块自然是不不上。
不过这海底玉髓别长期放在外面，色泽会变差，品质下降。你可以将它还是泡在水里保存着。至于这些海底玉，这种玉的价值不如缅甸翡翠、和田玉高,不过也算不错。”郑卫国说道，想了想又说道：“老乡，你这块海底玉髓可愿出售？”
“你要？”李正学高兴的问道，要知道，他家里这样的石头还有不少，都是李渔下水的时候捡起来的。
“这图案我喜欢，老乡你愿意出售，我们就去你家里商量。”郑卫国说道。
“行！”李正学高兴得很。这外面是不好说价的，不怕贼偷就怕贼惦记嘛！
***
当李渔回来的时候，路过的人都说他运气好，又向他询问什么海底玉、海底玉髓的事，弄得李渔满头的问号。这两个词他曾经也在海洋物产的书籍里看到过，不过并不是很清楚。乍然一听完全没弄明白，只得赶紧赶回家去。
“外公，你这是怎么了？”李渔回到家就看到自家外公在堂屋里面发呆。李贝贝乖乖的坐在一边看电视里面的少儿节目。不过这都傍晚了，他外公却还没有开始做饭呢。
“啊……小渔回来了。小渔，咱家，咱家这是真的发财了！”李正学激动的说道，起身抓住李渔的肩膀。
“怎么了，咱家还真有海底玉和玉髓啊？刚刚我回来一路，大家都在打听这事。”李渔疑惑的问道。
“可不是，你捡回来的那些石头可都是宝贝！对了，得用海水养着才行，不能放坏了。”李正学响起后面杂物房堆着的那些海底玉和玉髓连忙说道。
可不是吗，李渔这两年下海拿回来了不少，都堆在那屋呢！其实李渔也主要是收入七号渔场里面了，有时候清理渔场里面的鱼虾的时候看到了就拿出来，丢在一堆的。
李正学讲了今天的事，最后郑卫国出了一百八十万的价格买了那块海底玉髓。这也是郑卫国没有坑他，不过现在海底玉髓的价值是越来越高了的，郑卫国绝对不吃亏就是了。而且那块玉髓的表象也确实十分的好。
“没想到这东西还这么值钱！”李渔也是仄仄称叹，打算再买点专业的书籍回来看，再去网上查查。这收入完全不必打渔差！
“爸爸~”李贝贝过来抱着李渔的腿，要抱抱。今天那些漂亮的石头，外祖都不准他玩了，这让他有些不高兴了，不过还是懂事的没有吵闹。
“外祖赶集的时候就带贝贝去买玩具，贝贝要什么外祖都给买。”李正学说道，正好他要去买些缸子，好把这些玉髓海底玉都给泡起来。
“对了，外公，明天我就要出海了，估计最少得有一个星期。”李玉说道。
作者有话要说： 最近老是下雨，而且打雷，闪电，让我有种冒着生命危险在码字的感觉……
其实海底玉髓算是奇石系列，形成十分困难，历经岁月沧桑。文中提到价值上亿的小鸡出壳也是其实，不过不是海底捞上来的。下次提到的时候再放图，或者有兴趣的可以自己去搜搜看，真的很漂亮。
海底玉髓：
☆、第八章鲥鱼
第二天一早，李渔就到了常盛集团养生休闲会馆那边的码头去，已经有一艘三十多米的豪华游艇在码头上面等着了。会馆还配备了几艘小型的游艇，也停泊在这码头上。
确实是砸重金建起来的会馆，据说这里的会员卡年费十分吓人，反正是普通老百姓完全不可想象的。李渔就看着那边古色古香的会馆惊叹，果然还是钱还是很好的东西。
小灰也跟着游到了这边，不过在深水区域玩着。看到这些游艇，就连小灰都感觉出来比李渔那艘破打渔船好多了。小灰十分想游过来，用自己的尾巴给李渔钩一艘回去。在小灰的心里，可不存在偷不偷的问题，好东西嘛，就该弄回自己家才行，至于小灰的家，暂时已经落户李渔家了。
李渔这是第一次见到常茗肴，他觉得那些所谓的大家公子和普通人比起来是不一样的。就说常茗肴吧，走路目视前方，腰杆挺得笔直，留下的一串脚印，那也是直的！甩甩头，李渔就跟着大家一起上了船，小灰自然也引得大家十分关注。
近海岸这片区域时常有零散的渔民打渔下水的，所以想要找点好的海珍很难。游艇直接往远处开去，速度很快，时常喝着七号渔场海水的小灰都不怎么赶得上。
李渔就站在甲板上，阳光、海风、海鸟，突然觉得万恶的有钱人果然很会享受！常茗肴也在甲板上站着，依着栏杆，望向远处的大海。这里似乎一点也不曾改变，却又和他记忆力的那片海截然不同了。
快到中午的时候，他们到了一处礁石形成的小荒岛旁。小灰不适合过来这种礁石多水浅的海域，被李渔赶着往其它路线去了。这里据说有许多大江里入海的珍贵渔产，不过量少，又是礁石遍布，下网是肯定不行的。厨房那边已经准备了吃食，让大家在下海前先补充足够的能量。
不愧是养身会馆出来的游艇，这大锅饭人家也做得比寻常人家的小灶好吃。让李渔意外的是，常茗肴也跟着他们一起吃的饭，并没有开小灶，这让李渔觉得，也许这个话不多的老板并没有特别难以相处。
吃过饭，休息了一会，船上的工作人员就拿出准备好的潜水衣给他们请来的这些潜水人员。这套潜水衣比李渔自己的那套好多了去了，在工作人员的帮助下，李渔很快就穿好潜水衣，到了游艇下水的地方做准备。
常茗肴过来，特意给李渔说道：“徐经理说你运气极好，总是能寻到极品海珍。水下的功夫也是难得，所以我麻烦你下水之后，帮我特别注意一下鲥鱼和刀鱼的踪迹。因为耽误了你收获其它海货，若是你寻到鲥鱼或者刀鱼，我自是会给你满意的价格的。”
“行，我下去找找，价格就按正常的给就是了。不过这鲥鱼和刀鱼书上说差不多灭绝了，我也不一定能给你找到。”李渔说道。
“无妨，你只要尽量寻寻就是了。”常茗肴点点头说道，不过听到李渔说从书上见到过的话，他也就放心了。别下了海，连自己要什么鱼都不认识，那才是麻烦。
和李渔一起下海的有好几个潜水员，不过因为大家都不认识，还有那么一点竞争关系，所以大家都是分头走的。李渔也乐得自在，有人在自己的身边，如果不小心表演了一场鱼群聚集身边或者是鱼群突然消失的画面，李渔还不好解释。
这边的礁石多得就连潜水都不是很方便。李渔想着避开众人，在海里他行动一点不慢，这也就越走越远了。想到这第一天出海，最好还是有个好彩头，鲥鱼和刀鱼寻齐不易，能寻到一种也算是好的。
李渔找了个狭窄的位置，背靠着一块还算平整的大礁石角落，就开始慢慢放出7号渔场的海水了。没有小灰在一旁，又是陌生的海域，李渔还是十分小心的。
没一会，如同往常一样，慢慢的有鱼群开始聚集过来了，李渔也没来记得看到底是些什么鱼，一群一群的都直接收入了7号渔场。看了看氧气瓶里面的量，李渔知道自己该上去了，否则等下就不好解释了。
浮上海面之前，李渔进入了7号渔场，寻找刚刚自己装进来的那群鱼里面有些什么，想要挑些装进网兜里。意外的让他发现了一群据说已经灭绝了三十年的鲥鱼，数量还不少。拿出来三条鲥鱼，李渔放入网兜，才浮出了水面。其它的鲥鱼他打算先养在7号渔场，等产卵之后，将幼鱼喂大些，再放入大江里去。
李渔刚刚浮出水面，游艇上面的救生船就开过来了。因为下潜的人在海里去的方向都不一样，所以工作人员放出了游艇将这些在海里消耗了许多体力的潜水员给拉上来。
这艘救生船上的人将李渔拉起来后，就直接往游艇靠拢了。看到李渔，常茗肴带着期望的问道：“可寻着了？”
“运气还不错，有几条鲥鱼。”李渔说着将随身带着的网兜递给常茗肴。
听到鲥鱼，常茗肴连忙拿着网兜就往厨房赶去，一点也不耽搁。曾经苏东坡形容鲥鱼最是爱惜鳞甲。鲥鱼的鳞甲银白细腻，看着十分漂亮。鲥鱼离水，遇风遇光都会极快死去，想要吃到活的野生鲥鱼，那是十分难得的。
将鲥鱼拿到了厨房，常茗肴吩咐工作人员立刻冰冻上两条，妥善保存。剩下一条，他极快的杀了，处理好，用于清蒸。清蒸是鲥鱼最好的烹饪方式，而且鲥鱼是无需去鳞片的，因为它的鳞片下有最肥美的脂肪层。
清蒸鲥鱼的时候，无需浓重的调料，一点黄酒腌制，猪油涂抹，再加一小搓盐极佳，然后在鲥鱼身上摆放上金华火腿、冬菇和冬笋薄片，上火蒸最美味。传说满汉全席里面，鲥鱼就是这样烹制的，深得众人喜欢。
常茗肴动作极快，鲥鱼上锅蒸上，又随手做了两道菜，拿出自家亲手酿制的米酒。待到鲥鱼出锅，让人将菜端到他专用的休息室里面，特意邀请了李渔过来吃。
“常少爷你客气了。”李渔有些拘束，感觉手脚都不知道该如何摆放了。
“今天借了你的光，让我有幸再品到这鲥鱼滋味。你也不要这般客气。我大你两岁，托个大了，也叫你小渔？。”常茗肴说道，他现在心情十分好，还记得那时候那位大人最爱的就是这鲥鱼的滋味。再见到这道菜，他感觉十分亲切。
“行。”李渔点点头，也跟着坐下了。
常茗肴见李渔坐下了，起筷夹了一块鲥鱼入嘴，入口鲜嫩的滋味让他闭上眼。熟悉的味道，让他在鲜美之中又品出了一分追忆。待到咽下了口里的鱼肉，常茗肴招呼李渔也吃。
李渔有些不好意思，但是还是提起筷子，夹了一点鱼肉进嘴。他还是第一次吃这样带着鱼鳞的蒸鱼。但是入口鱼鳞并不割嘴，反而在软嫩肥美的鱼肉上面带上了一点脆感。
“太好吃了！”实在是忍不住这鱼肉的鲜美，李渔咽下鱼肉后开口大声的称赞道。随即看到对坐的常茗肴，又一阵脸红。
“这鲥鱼作为长江四鲜之一，鲜美异常。我也是很久没有吃到过了。作为厨师，你的赞美是我收到最好的礼物。”久到，他都忘记了时间。常茗肴倒是不介意李渔大声的称赞，一点也不觉得他冒失。
常茗肴还主动扯开话题，并给李渔倒上了一点米酒。这米酒的度数极小，喝着还有一点甜丝丝的味道，入口、入喉都十分温润，很好咽下去。两人喝着小酒，品着美味佳肴，随意的聊着，也是十分的惬意。
“以前只听徐哥说你做的菜十分美味，今天我吃到了才知道美味到底是什么！”李渔说道。
“我倒是听徐经理说过，你的运气极好，今天也是见识到了。以后还要托你多寻些海珍，河鲜了。到时候，你出材料，我来烹饪，也如今天这般喝点小酒，想来这也是不错。”常茗肴笑着说道，他还真动了心思，有空带着李渔再到处走走，靠着他的运气寻摸点好的食材。
“以后我寻到好的海鲜了，肯定给你送过去！”李渔一口答应了，喝了酒后脸色微微泛着粉红。他极少喝酒，这几杯下肚，也有了一点醉意了，不过神志清醒着，聊天更放得开了些。
作者有话要说： 真正意义上的长江四鲜之一的鲥鱼是从长江里面打捞起来的，入海后，鲥鱼的肉质会发生改变，与长江里面生活的鲥鱼滋味截然不同。
古法清蒸鲥鱼：
☆、第九章 珊瑚鱼
中午喝了酒，李渔下午也耽搁了下海的事。不过常茗肴的愿望也被满足了，下午的时候，有个下水的渔民就给他捉到了一条刀鱼。个头虽然不大，但是才入海的，肉质相当不错。反正常茗肴是十分满意的。
借着酒劲，李渔一觉到第二天清晨。而在他睡着的时候，船已经远远的离开了小南湾周围的海域。
天还未亮，李渔和几个下水的渔民就起来了。他们向来早起，已经习惯了这样的作息时间。李渔活动了下骨头，觉得浑身都舒坦。常茗肴也起来了，依然在甲板上眺望那已经透出丝丝红霞的天际。
“你很喜欢海？”李渔忍不住问道，昨天常茗肴也是这样，眺望着大海。
“喜欢。”常茗肴点点头，但是又不想多提，于是问道：“你的那头鲸鱼没有跟上来，是不是走丢了？”
“小灰他速度没有游艇快，估计下午才能赶得上。我们今天白天还是下水？”李渔说道，他也不知道小灰是通过什么途径寻找路线的，但是他试验过很多次，小灰总是能准确的找到他。而且通过7号渔场的蕴养，小灰已经成了海里的霸王，很少有天敌了。
“日出之后再下海，温度高些，也能看清海下面的情况。”常茗肴说道。
厨房那边也已经准备好了早餐，有新鲜的香煎带鱼，有熬好的扇贝粥，都是船员下沟或者小抛网捞的。在海上这些海鲜都不值钱，那两份清炒胡萝卜和呛炒青菜反而是大家最喜欢的了。
在一片望不着边际的湛蓝海水上面，望着海天相接的地方，一轮红日慢慢的升上来，也是十分幸福的一件事。不过作为经常在海边劳作的渔民来说，这真不算是新鲜事。他们吃饱了饭后，活动了下身体，就准备下水了。
这片海域他们都不熟悉，不敢走得太远，救生船上的工作人员也在海面到处飘着，顺便观察着周围的环境。这样的海域最怕的就是遇上海蛇、鲨鱼的袭击了。潜水员也和救生船上的人员说好了下水的时间，绝对不超过时间上浮。如果谁在水下超过约定时间没有上浮，就要派人下去寻找了，害怕遇到意外。
其他几个潜水员都三三两两的一起走的，李渔本来也想着和他们一起，但是这些人似乎有意无意的隔开他。都是昨天李渔收获的那五三条鲥鱼惹的货，三条鲥鱼，常茗肴给了他六万块，算起来也不特别高，但是也是别人十分羡慕的收入了。
李渔见实在没人和自己一起也就算了，打算自己注意点就是了。更何况他还有7号渔场防身呢，实在遇到了紧急情况，就躲里面避开就是了。
这片海域捕捞渔船估计有经过的，但是专程来潜水捉鱼的肯定少。海底的物产还是十分丰富的。便宜的扇贝都没人捡，大家都用着有限的时间寻找价格高昂的海鲜。不过海底，一般人的行动都比较慢，想要捉海鲜并不容易。
李渔这次倒是老老实实的，看到鲍鱼就撬下来，看到龙虾、螃蟹就捉。他还捡到一个巨大的螃蟹，本以为是赚到了，没想到这螃蟹壳里面是一只章鱼！随手将章鱼和着螃蟹壳扔进网兜里。虽然章鱼没有螃蟹值钱，但是捉都捉到了，扔了也可惜。
这些章鱼最爱的就是找个小洞躲起来，一般海里的空海螺壳里，就是它们最爱的地方了。所有也有渔民直接用绳子套着小瓶子去捉章鱼，章鱼身体柔软，瓶口极小也能进去。
李渔看到前头有片珊瑚礁石，海水比较深，一些小丑鱼在那边玩，种类很丰富，颜色也多，他们小南湾附近很多品种就没有。李渔就想到李贝贝喜欢鱼，决定顺便给他捉几条回去养着。
别看鱼在水下十分灵活，李渔身手一点不差，很快捉到几条色泽不错，形态各异的珊瑚鱼，也没有装进7号渔场，直接放入了另外一个小网兜。这边水深，又有珊瑚礁石，珊瑚礁石上面附着了一些海藻，还有海葵这些，珊瑚礁底下好东西倒是不少。李渔还见到几根海参，还寻到了个头足的几个鲍鱼，螃蟹和龙虾也都捉了不少。
时间也差不多了，李渔就准备往上潜了，没想到在上潜的时候发现这珊瑚礁另外一面还长着一株大的海柳。上次他大舅公才找他说了，要是遇到海柳了给敲点回去，他要做个烟斗。
李渔就将就着撬鲍鱼的铁钎将那株海柳一起敲了下来，不过他动作不熟悉，而且工具也不怎么称手，结果一大株海柳他就撬成了几株。于是干脆放了些进7号渔场里面去了。
“这是爸爸水水里捡的，可远了。”李贝贝抢着回答，还小心眼的把几块石头都收进自己的小青蛙书包里面。
“这是我外孙在海底捡起来的，看着漂亮光洁，就给小娃娃玩了。”李正学友善的回道，对于这些城里来的专家教授类知识分子，他是打心底里佩服和尊敬的。
“老乡，我能看看那几块石头吗？”郑卫国问道。
“行，”李正学答应道，又对李贝贝说：“贝贝，咱把石头给爷爷看看，回家给你做鱼干吃。”也不自称外祖了，他年龄还没郑卫国大呢，自称外祖得大了郑卫国一辈了。
“还要虾虾！”
“好，吃大虾。”
得到满意的回答，李贝贝才把小书包里的石头挨着拿出来。本来以前都是丢出来的，现在李贝贝却像是宝贝一样轻手轻脚的。而且依次摆在地上，等他拿完了，还像模像样的数过才让人碰。
其实他根本数不清，一二三之后就是八九十了。这样李渔和李正学都没正经教过他，算是他看电视学的。
“嗯……品质不错……这花纹实属难得……”郑卫国一边查看一边说着。
“这些石头是什么？”李正学忍不住问道，而已经围过来的村民和治污公司的人也想要知道。
“这几块是海底玉，个头不大，品质还行，价值不高。这一块是海底玉髓，品质不错，图案清晰。你看着小院子，院里还有几棵树，悠然自得的样子，遇着喜欢的人，能给出个不错的价格。”郑卫国说道，例如他就十分喜欢这块海底玉髓。
“玉髓？”这个词语不陌生，一般电视剧里面提起它就把它形容得无比高大上。所有李正学也是一惊，以为这是个不得了了的宝贝。
“其实这海底玉髓并不算什么珍宝。玛瑙就属于玉髓这类的，这海底玉髓主要是看他上面的图案是否清晰，寓意如何。要说价值，贵的上亿，例如那块小鸡出壳，活灵活现的。你这块自然是不不上。
不过这海底玉髓别长期放在外面，色泽会变差，品质下降。你可以将它还是泡在水里保存着。至于这些海底玉，这种玉的价值不如缅甸翡翠、和田玉高,不过也算不错。”郑卫国说道，想了想又说道：“老乡，你这块海底玉髓可愿出售？”
“你要？”李正学高兴的问道，要知道，他家里这样的石头还有不少，都是李渔下水的时候捡起来的。
“这图案我喜欢，老乡你愿意出售，我们就去你家里商量。”郑卫国说道。
“行！”李正学高兴得很。这外面是不好说价的，不怕贼偷就怕贼惦记嘛！
***
当李渔回来的时候，路过的人都说他运气好，又向他询问什么海底玉、海底玉髓的事，弄得李渔满头的问号。这两个词他曾经也在海洋物产的书籍里看到过，不过并不是很清楚。乍然一听完全没弄明白，只得赶紧赶回家去。
“外公，你这是怎么了？”李渔回到家就看到自家外公在堂屋里面发呆。李贝贝乖乖的坐在一边看电视里面的少儿节目。不过这都傍晚了，他外公却还没有开始做饭呢。
“啊……小渔回来了。小渔，咱家，咱家这是真的发财了！”李正学激动的说道，起身抓住李渔的肩膀。
“怎么了，咱家还真有海底玉和玉髓啊？刚刚我回来一路，大家都在打听这事。”李渔疑惑的问道。
“可不是，你捡回来的那些石头可都是宝贝！对了，得用海水养着才行，不能放坏了。”李正学响起后面杂物房堆着的那些海底玉和玉髓连忙说道。
可不是吗，李渔这两年下海拿回来了不少，都堆在那屋呢！其实李渔也主要是收入七号渔场里面了，有时候清理渔场里面的鱼虾的时候看到了就拿出来，丢在一堆的。
李正学讲了今天的事，最后郑卫国出了一百八十万的价格买了那块海底玉髓。这也是郑卫国没有坑他，不过现在海底玉髓的价值是越来越高了的，郑卫国绝对不吃亏就是了。而且那块玉髓的表象也确实十分的好。
“没想到这东西还这么值钱！”李渔也是仄仄称叹，打算再买点专业的书籍回来看，再去网上查查。这收入完全不必打渔差！
“爸爸~”李贝贝过来抱着李渔的腿，要抱抱。今天那些漂亮的石头，外祖都不准他玩了，这让他有些不高兴了，不过还是懂事的没有吵闹。
“外祖赶集的时候就带贝贝去买玩具，贝贝要什么外祖都给买。”李正学说道，正好他要去买些缸子，好把这些玉髓海底玉都给泡起来。
“对了，外公，明天我就要出海了，估计最少得有一个星期。”李玉说道。
作者有话要说： 最近老是下雨，而且打雷，闪电，让我有种冒着生命危险在码字的感觉……
其实海底玉髓算是奇石系列，形成十分困难，历经岁月沧桑。文中提到价值上亿的小鸡出壳也是其实，不过不是海底捞上来的。下次提到的时候再放图，或者有兴趣的可以自己去搜搜看，真的很漂亮。
海底玉髓：
☆、第八章鲥鱼
第二天一早，李渔就到了常盛集团养生休闲会馆那边的码头去，已经有一艘三十多米的豪华游艇在码头上面等着了。会馆还配备了几艘小型的游艇，也停泊在这码头上。
确实是砸重金建起来的会馆，据说这里的会员卡年费十分吓人，反正是普通老百姓完全不可想象的。李渔就看着那边古色古香的会馆惊叹，果然还是钱还是很好的东西。
小灰也跟着游到了这边，不过在深水区域玩着。看到这些游艇，就连小灰都感觉出来比李渔那艘破打渔船好多了。小灰十分想游过来，用自己的尾巴给李渔钩一艘回去。在小灰的心里，可不存在偷不偷的问题，好东西嘛，就该弄回自己家才行，至于小灰的家，暂时已经落户李渔家了。
李渔这是第一次见到常茗肴，他觉得那些所谓的大家公子和普通人比起来是不一样的。就说常茗肴吧，走路目视前方，腰杆挺得笔直，留下的一串脚印，那也是直的！甩甩头，李渔就跟着大家一起上了船，小灰自然也引得大家十分关注。
近海岸这片区域时常有零散的渔民打渔下水的，所以想要找点好的海珍很难。游艇直接往远处开去，速度很快，时常喝着七号渔场海水的小灰都不怎么赶得上。
李渔就站在甲板上，阳光、海风、海鸟，突然觉得万恶的有钱人果然很会享受！常茗肴也在甲板上站着，依着栏杆，望向远处的大海。这里似乎一点也不曾改变，却又和他记忆力的那片海截然不同了。
快到中午的时候，他们到了一处礁石形成的小荒岛旁。小灰不适合过来这种礁石多水浅的海域，被李渔赶着往其它路线去了。这里据说有许多大江里入海的珍贵渔产，不过量少，又是礁石遍布，下网是肯定不行的。厨房那边已经准备了吃食，让大家在下海前先补充足够的能量。
不愧是养身会馆出来的游艇，这大锅饭人家也做得比寻常人家的小灶好吃。让李渔意外的是，常茗肴也跟着他们一起吃的饭，并没有开小灶，这让李渔觉得，也许这个话不多的老板并没有特别难以相处。
吃过饭，休息了一会，船上的工作人员就拿出准备好的潜水衣给他们请来的这些潜水人员。这套潜水衣比李渔自己的那套好多了去了，在工作人员的帮助下，李渔很快就穿好潜水衣，到了游艇下水的地方做准备。
常茗肴过来，特意给李渔说道：“徐经理说你运气极好，总是能寻到极品海珍。水下的功夫也是难得，所以我麻烦你下水之后，帮我特别注意一下鲥鱼和刀鱼的踪迹。因为耽误了你收获其它海货，若是你寻到鲥鱼或者刀鱼，我自是会给你满意的价格的。”
“行，我下去找找，价格就按正常的给就是了。不过这鲥鱼和刀鱼书上说差不多灭绝了，我也不一定能给你找到。”李渔说道。
“无妨，你只要尽量寻寻就是了。”常茗肴点点头说道，不过听到李渔说从书上见到过的话，他也就放心了。别下了海，连自己要什么鱼都不认识，那才是麻烦。
和李渔一起下海的有好几个潜水员，不过因为大家都不认识，还有那么一点竞争关系，所以大家都是分头走的。李渔也乐得自在，有人在自己的身边，如果不小心表演了一场鱼群聚集身边或者是鱼群突然消失的画面，李渔还不好解释。
这边的礁石多得就连潜水都不是很方便。李渔想着避开众人，在海里他行动一点不慢，这也就越走越远了。想到这第一天出海，最好还是有个好彩头，鲥鱼和刀鱼寻齐不易，能寻到一种也算是好的。
李渔找了个狭窄的位置，背靠着一块还算平整的大礁石角落，就开始慢慢放出7号渔场的海水了。没有小灰在一旁，又是陌生的海域，李渔还是十分小心的。
没一会，如同往常一样，慢慢的有鱼群开始聚集过来了，李渔也没来记得看到底是些什么鱼，一群一群的都直接收入了7号渔场。看了看氧气瓶里面的量，李渔知道自己该上去了，否则等下就不好解释了。
浮上海面之前，李渔进入了7号渔场，寻找刚刚自己装进来的那群鱼里面有些什么，想要挑些装进网兜里。意外的让他发现了一群据说已经灭绝了三十年的鲥鱼，数量还不少。拿出来三条鲥鱼，李渔放入网兜，才浮出了水面。其它的鲥鱼他打算先养在7号渔场，等产卵之后，将幼鱼喂大些，再放入大江里去。
李渔刚刚浮出水面，游艇上面的救生船就开过来了。因为下潜的人在海里去的方向都不一样，所以工作人员放出了游艇将这些在海里消耗了许多体力的潜水员给拉上来。
这艘救生船上的人将李渔拉起来后，就直接往游艇靠拢了。看到李渔，常茗肴带着期望的问道：“可寻着了？”
“运气还不错，有几条鲥鱼。”李渔说着将随身带着的网兜递给常茗肴。
听到鲥鱼，常茗肴连忙拿着网兜就往厨房赶去，一点也不耽搁。曾经苏东坡形容鲥鱼最是爱惜鳞甲。鲥鱼的鳞甲银白细腻，看着十分漂亮。鲥鱼离水，遇风遇光都会极快死去，想要吃到活的野生鲥鱼，那是十分难得的。
将鲥鱼拿到了厨房，常茗肴吩咐工作人员立刻冰冻上两条，妥善保存。剩下一条，他极快的杀了，处理好，用于清蒸。清蒸是鲥鱼最好的烹饪方式，而且鲥鱼是无需去鳞片的，因为它的鳞片下有最肥美的脂肪层。
清蒸鲥鱼的时候，无需浓重的调料，一点黄酒腌制，猪油涂抹，再加一小搓盐极佳，然后在鲥鱼身上摆放上金华火腿、冬菇和冬笋薄片，上火蒸最美味。传说满汉全席里面，鲥鱼就是这样烹制的，深得众人喜欢。
常茗肴动作极快，鲥鱼上锅蒸上，又随手做了两道菜，拿出自家亲手酿制的米酒。待到鲥鱼出锅，让人将菜端到他专用的休息室里面，特意邀请了李渔过来吃。
“常少爷你客气了。”李渔有些拘束，感觉手脚都不知道该如何摆放了。
“今天借了你的光，让我有幸再品到这鲥鱼滋味。你也不要这般客气。我大你两岁，托个大了，也叫你小渔？。”常茗肴说道，他现在心情十分好，还记得那时候那位大人最爱的就是这鲥鱼的滋味。再见到这道菜，他感觉十分亲切。
“行。”李渔点点头，也跟着坐下了。
常茗肴见李渔坐下了，起筷夹了一块鲥鱼入嘴，入口鲜嫩的滋味让他闭上眼。熟悉的味道，让他在鲜美之中又品出了一分追忆。待到咽下了口里的鱼肉，常茗肴招呼李渔也吃。
李渔有些不好意思，但是还是提起筷子，夹了一点鱼肉进嘴。他还是第一次吃这样带着鱼鳞的蒸鱼。但是入口鱼鳞并不割嘴，反而在软嫩肥美的鱼肉上面带上了一点脆感。
“太好吃了！”实在是忍不住这鱼肉的鲜美，李渔咽下鱼肉后开口大声的称赞道。随即看到对坐的常茗肴，又一阵脸红。
“这鲥鱼作为长江四鲜之一，鲜美异常。我也是很久没有吃到过了。作为厨师，你的赞美是我收到最好的礼物。”久到，他都忘记了时间。常茗肴倒是不介意李渔大声的称赞，一点也不觉得他冒失。
常茗肴还主动扯开话题，并给李渔倒上了一点米酒。这米酒的度数极小，喝着还有一点甜丝丝的味道，入口、入喉都十分温润，很好咽下去。两人喝着小酒，品着美味佳肴，随意的聊着，也是十分的惬意。
“以前只听徐哥说你做的菜十分美味，今天我吃到了才知道美味到底是什么！”李渔说道。
“我倒是听徐经理说过，你的运气极好，今天也是见识到了。以后还要托你多寻些海珍，河鲜了。到时候，你出材料，我来烹饪，也如今天这般喝点小酒，想来这也是不错。”常茗肴笑着说道，他还真动了心思，有空带着李渔再到处走走，靠着他的运气寻摸点好的食材。
“以后我寻到好的海鲜了，肯定给你送过去！”李渔一口答应了，喝了酒后脸色微微泛着粉红。他极少喝酒，这几杯下肚，也有了一点醉意了，不过神志清醒着，聊天更放得开了些。
作者有话要说： 真正意义上的长江四鲜之一的鲥鱼是从长江里面打捞起来的，入海后，鲥鱼的肉质会发生改变，与长江里面生活的鲥鱼滋味截然不同。
古法清蒸鲥鱼：
☆、第九章 珊瑚鱼
中午喝了酒，李渔下午也耽搁了下海的事。不过常茗肴的愿望也被满足了，下午的时候，有个下水的渔民就给他捉到了一条刀鱼。个头虽然不大，但是才入海的，肉质相当不错。反正常茗肴是十分满意的。
借着酒劲，李渔一觉到第二天清晨。而在他睡着的时候，船已经远远的离开了小南湾周围的海域。
天还未亮，李渔和几个下水的渔民就起来了。他们向来早起，已经习惯了这样的作息时间。李渔活动了下骨头，觉得浑身都舒坦。常茗肴也起来了，依然在甲板上眺望那已经透出丝丝红霞的天际。
“你很喜欢海？”李渔忍不住问道，昨天常茗肴也是这样，眺望着大海。
“喜欢。”常茗肴点点头，但是又不想多提，于是问道：“你的那头鲸鱼没有跟上来，是不是走丢了？”
“小灰他速度没有游艇快，估计下午才能赶得上。我们今天白天还是下水？”李渔说道，他也不知道小灰是通过什么途径寻找路线的，但是他试验过很多次，小灰总是能准确的找到他。而且通过7号渔场的蕴养，小灰已经成了海里的霸王，很少有天敌了。
“日出之后再下海，温度高些，也能看清海下面的情况。”常茗肴说道。
厨房那边也已经准备好了早餐，有新鲜的香煎带鱼，有熬好的扇贝粥，都是船员下沟或者小抛网捞的。在海上这些海鲜都不值钱，那两份清炒胡萝卜和呛炒青菜反而是大家最喜欢的了。
在一片望不着边际的湛蓝海水上面，望着海天相接的地方，一轮红日慢慢的升上来，也是十分幸福的一件事。不过作为经常在海边劳作的渔民来说，这真不算是新鲜事。他们吃饱了饭后，活动了下身体，就准备下水了。
这片海域他们都不熟悉，不敢走得太远，救生船上的工作人员也在海面到处飘着，顺便观察着周围的环境。这样的海域最怕的就是遇上海蛇、鲨鱼的袭击了。潜水员也和救生船上的人员说好了下水的时间，绝对不超过时间上浮。如果谁在水下超过约定时间没有上浮，就要派人下去寻找了，害怕遇到意外。
其他几个潜水员都三三两两的一起走的，李渔本来也想着和他们一起，但是这些人似乎有意无意的隔开他。都是昨天李渔收获的那五三条鲥鱼惹的货，三条鲥鱼，常茗肴给了他六万块，算起来也不特别高，但是也是别人十分羡慕的收入了。
李渔见实在没人和自己一起也就算了，打算自己注意点就是了。更何况他还有7号渔场防身呢，实在遇到了紧急情况，就躲里面避开就是了。
这片海域捕捞渔船估计有经过的，但是专程来潜水捉鱼的肯定少。海底的物产还是十分丰富的。便宜的扇贝都没人捡，大家都用着有限的时间寻找价格高昂的海鲜。不过海底，一般人的行动都比较慢，想要捉海鲜并不容易。
李渔这次倒是老老实实的，看到鲍鱼就撬下来，看到龙虾、螃蟹就捉。他还捡到一个巨大的螃蟹，本以为是赚到了，没想到这螃蟹壳里面是一只章鱼！随手将章鱼和着螃蟹壳扔进网兜里。虽然章鱼没有螃蟹值钱，但是捉都捉到了，扔了也可惜。
这些章鱼最爱的就是找个小洞躲起来，一般海里的空海螺壳里，就是它们最爱的地方了。所有也有渔民直接用绳子套着小瓶子去捉章鱼，章鱼身体柔软，瓶口极小也能进去。
李渔看到前头有片珊瑚礁石，海水比较深，一些小丑鱼在那边玩，种类很丰富，颜色也多，他们小南湾附近很多品种就没有。李渔就想到李贝贝喜欢鱼，决定顺便给他捉几条回去养着。
别看鱼在水下十分灵活，李渔身手一点不差，很快捉到几条色泽不错，形态各异的珊瑚鱼，也没有装进7号渔场，直接放入了另外一个小网兜。这边水深，又有珊瑚礁石，珊瑚礁石上面附着了一些海藻，还有海葵这些，珊瑚礁底下好东西倒是不少。李渔还见到几根海参，还寻到了个头足的几个鲍鱼，螃蟹和龙虾也都捉了不少。
时间也差不多了，李渔就准备往上潜了，没想到在上潜的时候发现这珊瑚礁另外一面还长着一株大的海柳。上次他大舅公才找他说了，要是遇到海柳了给敲点回去，他要做个烟斗。
李渔就将就着撬鲍鱼的铁钎将那株海柳一起敲了下来，不过他动作不熟悉，而且工具也不怎么称手，结果一大株海柳他就撬成了几株。于是干脆放了些进7号渔场里面去了。