第2节
李渔也没客气，将周围的鱼给全部收入了7号渔场。渔场里面的生物越多，渔场的面积也就越大。不过李渔若是将渔场里面的海水放出太多，渔场又会缩小一些。
李渔眼尖，刚刚看到收进去了就有不错的鱼，都是他在买的海产书上看到过的。因为混在鱼群里，他也就是晃眼一看了。反正渔场里面还有以前收的极品，又经过7号渔场养了些时日，味道自然很好。
浮上水面，李渔还得去寻找自己的船，放了锚在浅海，不敢把船往深海区开。遇着大浪或是大鱼，这船入了深海可就开不回去了。船上有马达，比起手划的可是好太多，李正学就是用这艘船养了李渔这么些年。
上了船，李渔看周围没有出海打渔的村民，连忙进入7号渔场。在渔场里面，他就是这里的神一样的存在。微微搜寻一翻，不足五亩的渔场里面大致有些什么鱼立刻在他的脑海里了。
“怎么把这个鱼弄来了！徐哥也是信得过的，到时候看他要不再说。”李渔看到一条刚刚趁机收进来的苏眉嘀咕到。
苏眉已经是濒危的海鱼了，不过中国的海域里面一般见不着这鱼的身影。这鱼最大可以长到两百公斤左右，比一口大肥猪更大。不过通常人们喜欢不住三到五公斤的苏眉鱼。
这鱼不光是食用，还是很好的观赏鱼。苏眉全身扁平，头部隆起，像是寿星一样，所以寓意好，养着观赏的人也多了。而且它本身是珊瑚鱼，颜色鲜艳，特别是幼鱼全身浅蓝，十分漂亮。
李渔再寻了几只五六斤上下的大龙虾、一斤左右的锯缘青蟹和一些常见的小黄鱼就往回开了。这么大的龙虾和青蟹都是难得的，小黄鱼是他在七号渔场里面养着了断时间的，味道比一般的小黄鱼好，看着也是十分鲜活。船里面有渔舱，不过不大。李渔还简单的用隔板分了格好养着各种新鲜的渔货。
等到李渔回到港湾的时候已经傍晚了。他抓鱼的速度快，时间主要耗费在来回的路程上了。
☆、第三章海鲜珍
这边小港口上，徐哥已经等着了，见着李渔靠岸，就连忙迎过来。徐哥身后还跟着个年轻小伙，看样子是帮忙的。
“小渔，今天运气怎么样？”徐哥过来问道，人已经等不及了往李渔的渔船上面去瞧了。
“好小子，果然运气好，这些龙虾和花蟹都算极品了！还有苏眉，还活着，这么大，老哥我也有半年没瞧见过了。小军，赶紧的，把水产车开过来。”看到船舱里面的渔货，徐哥高兴得直咧嘴。
“徐哥，这苏眉能卖？要不还是放了吧。”李渔有些纠结了，现在他心里越是舍不得，他怕有一天这大海也像他们小南村这一片一样，一片死寂。
“就这一条可就万把块，小渔你也别担心，卖到徐哥这里肯定不能给你添麻烦。”徐哥以为李渔担心违法，安慰到。
“徐哥我能不相信，我只是觉着吧，这鱼越来越少了，別真给捞绝了，我还有点罪恶感。”李渔摸着脑袋说道。
“……你小子，随你。”徐哥也是微愣，不过最后还是答应了。这小子，以前他还看轻了。望着海洋，徐哥觉得，李渔的将来，绝对不限于这么一个污水湾子！
“那我先养着它，回头把它放回去。我明儿再出海，给徐哥摸鱼去！”李渔乐呵呵的说道，心里想着等下就收进7号渔场，等以后有机会，就再收些苏眉，然后让它们繁殖了再放些回大海。
“对了，你要的娃娃的东西都给你送家里去了。”徐哥又说道。
“那多少钱徐哥你从鱼钱里面扣吧，如果不够，从下次鱼钱里面再扣。”
“算了，不就是点奶粉尿布，算徐哥送你的。这娃娃看着乖巧机灵，好好养着肯定亏不了。我也让人去打听着了，到时候没人认，就给你办好手续。这娃要落在谁名下？”徐哥说到，几千块的东西白送徐哥本来是没这个打算的，可是就在刚才他就决定了好好拉拢下李渔。雪中送炭的总比锦上添花的更好。
“孩子就落在我名下吧，我儿子！不过这东西我可不能白要徐哥的，让你帮忙买了，还让你给钱，这理说不通。”
两人推辞一番，到底李渔还是说不过徐哥的，钱没有给出去。搬完了鱼虾，徐哥就和小军开车走了，连晚饭都没吃。主要是赶时间，这活鲜最重要。
李渔回去的时候，就看到他外公推着个小推车。李贝贝正在这推车里面躺着，眼睛直转，像是对什么都好奇的模样。
人家徐哥是从吃的奶粉、奶瓶，到衣服、尿布都买齐了的，还有这么一辆小推车，是真的上了心的。
“小家伙，你倒是乐得自在了，我明儿还得去摸鱼给你还债呢！”李渔捏捏李贝贝的脸说到。这孩子还小，手都挥不动，只是哼哼两声抗议。
再和徐哥谈给钱就不好了，李渔就想着多去摸着好的海鲜给徐哥，也算是还了人情了。
那边d市的常盛大酒店里，常家大少常茗肴也到了酒店。这人也是奇葩，酒店总经理接机回到酒店，人家不是先去客房休息，而是直奔厨房。
徐哥没有回去，这大少爷就在厨房，从厨具到布置，再是食材，不断的挑刺。负责厨房餐饮的经理跟在后面那是满头的汗。
常茗肴看着水箱里面养着的海鲜，不是很满意。大多是人工养殖的，也有极少野生的，不过大概是养久了，一点活力也没了。
“不是说酒店里面的食材极好，就这个样子？”常茗肴皱眉，拿这种海鲜忽悠他，还是忽悠d市的食客。
“大少，我们确实找到一条线，收了不少的极品海鲜，不过对方收获的海鲜少，不能连续供货。老徐已经带着人过去运了，这次一定能弄来一批不错的。”经理连连解释到，其实要说来，他们九点的海鲜已经算是行业里面数一数二的了，采购那边要求也高。只是，显然这还入不了大少爷的眼。
“嗯，让人把我的厨具摆到厨房，厨房给我收拾干净了，那批海鲜来了通知我。”常茗肴吩咐道，然后转身就让人带路会自己房间了。
徐哥也是被经理电话给催回来的，听说大少爷已经到了，徐哥也不敢耽搁。待他把食材运回来后，总经理连忙通知常茗肴，就刚才来看，常茗肴对九点的厨房十分不满意，只希望看到这些鲜活的海鲜，能满意点。
常茗肴本来是不抱什么希望的了，不过还是去厨房看看，到底他们能弄来的最极品的海鲜是什么样的。当看到个头大、份量足，而且十分生猛的龙虾和青蟹的时候，他还是挺满意的。再看到那在水里十分活跃的小黄鱼，就更是满意了。
“不错，这等品质的海鲜我们酒店才能称个极品。妄不可以次充好，欺骗顾客，砸了我们常盛集团的招牌。”常茗肴满意的说道。
其他人，特别是饮食部的经理和徐哥那是满头汗，这样的海鲜，他们真的不时常有！
有了好的食材，常茗肴也不分时间，立刻就上手开始做了。他还带着两个一直给他打下手的人，按照常茗肴的吩咐，很快就清洗、处理好了他要的材料。
老母鸡和鲍鱼炖汤，加入了亳菊、枸杞等中药，这边小黄鱼清理鱼鳞内脏，鱼肝独留在一边。这小黄鱼虽说带个小字，但是实际也有三四十厘米，并不算特别小的。
小黄鱼沾了鸡蛋清调出的葛粉面糊，面糊很清，下油锅，低温炸。再将小黄鱼取其炸酥的骨肉，切成细丝。本来鱼肉就难以切丝，更何况是炸了一下半熟的鱼肉，这十分考究刀工，是常茗肴亲自动手的。
旁边也有d市酒店里的大厨看着，对于常茗肴这一手很是佩服，刚刚被他挑了刺这会也不埋怨了，人家就是有这个能耐！有手艺，任性！
切成细丝的小黄鱼再清蒸，仅仅姜片在细丝旁边。待半刻钟，撒上细盐，热气再冲三分钟就好了。
常茗肴将正好的菜让众人品尝，他自己独留了一份。细丝入口清爽，微微q弹，然后带着小黄鱼的细嫩和炸过的酥香。没有过多的调料，使得小黄鱼本身的鲜味全部释放出来，几位大厨都是十分惊异。这小黄鱼居然还能这么做？按他们的理念，这海鲜不能过多烹饪的，油炸再蒸，很少见，当然，那刀工就更别说了。
“大少爷，这菜叫什么名？”掌勺大厨忍不住问道，他也五十多岁了，自认为各种海鲜菜谱见过，但是这一道还很没有见过。
“海鲜珍。以后有了好的小黄鱼，就把这道菜添到酒店菜单上吧，刀工尽量细致。”常茗肴说道。
听了常茗肴这话，一众大厨默默擦汗，就这刀工，真不是容易学的！
待到那边老母鸡和鲍鱼的汤汁熬得差不多的时候，常茗肴舀了几勺放入烧热的石锅。然后将刚刚流出来的鱼肝切薄片，放入石锅之中。就这这滚汤的热度，极薄的鱼肝立刻被烫熟了。
这汤鲜美异常，小黄鱼的鱼肝又有疏肝益肾的功效，再加上辅助的中药，更是一道不可多得的药膳。
“这母鸡和鲍鱼略差，你们入菜谱时切忌汤不能油腻，熬煮时间要长。鱼肝新鲜，小黄鱼必须鲜活宰杀的，而且必须是水质好的海域出产的。否者，药膳不成，反变毒药。”常茗肴说道。
这道菜的功效这些常年做海鲜的大厨倒也是看明白了几分。常茗肴的叮嘱也是知道的，这鱼杂食，鱼肝很多带毒，若是死鱼，这肝脏肯定不能用。就算是活鱼刚宰杀，将肝脏存放下来，也是不能用的。吃肝脏益补，却也十分讲究。
作者有话要说： 海鲜珍 这道菜只存在历史记载，或者说是民间传说了。据说是乾隆亲自命名的，其由来是宁波象山县石浦镇的一位渔民经过对当地名菜鱼慈面反复改良而成的。可惜，真正的 海鲜珍菜谱已经流失了。
常茗肴的身份很特别，主要是他的来历，不过，现在不告诉你们，哈哈~~~
鱼慈面主要用料是马鲛鱼，马鲛鱼肉质更具弹性，有兴趣可以试试：
马鲛鱼去头斩尾，去刺；将鱼肉用刀斩匀，使其韧软；放在桌面上轻压成厚约二毫米的薄片
然后，在薄片上撒上淀粉，使其凝固，稍蒸；自然冷却后切成三—五毫米宽的鱼滋面。
☆、第四章 座头鲸
这边李渔为了感谢徐哥赠送的婴儿用品，那也是真拼了。第二天带着吃的和水就往更远的地方驶去。过夜他是不敢在海上的，不过中午饭还是可以在海上吃。
离小南湾有些距离的地方有个没有人烟的荒岛。李渔就打算将船停靠在小岛上，然后自己进深海给找点好东西给徐哥。
李渔不知道昨晚徐哥回去受了什么刺激，大半夜的了，还特意给他打了电话，要求弄点鲜活的小黄鱼，而且是高价收购，比海鲜市场上整整翻了一倍！李渔估摸着这小黄鱼，要的还是他从7号渔场里面养着的那些。
这才三月，本就是吃黄花鱼的最好时日，小黄鱼就属于黄花鱼类别的。所以李渔也没有多问，7号渔场里面小黄鱼多得很。那些鱼也不知道在渔场是吃什么的，反正进入了7号渔场，就没见到它们互相捕猎的。但是这些鱼却疯了般生长和繁殖。
d市附近的渔船，徐哥都去打了招呼的。昨晚那道海鲜珍和药膳，他们总经理亲自吩咐了要准备上好的材料的。将来这道菜要作为他们酒店的招牌菜、门面的。
李渔开船到了荒岛的时候，把船找地方给停了，就准备下海。结果一条水柱在不远处冒出来，把他下了一条。
乖乖的！不远处居然有一群鲸！远远的认不出这鲸到底属于哪一种，有不有攻击性。可是李渔依然不敢下水，这可是鲸啊，只要吸一口水，妥妥的将他吸进肚子里！
绕着岸边，李渔打算去看看这群鲸为什么留在这边。结果就看到一条小的座头鲸正在浅海滩上扑腾。这种座头鲸也是我国海域经常能见到的，而且喜欢群居，也难怪会有一群座头鲸徘徊在这里不离开了。最是珍奇的是，这鲸鱼也如人一样，会得白化病，曾经就有人拍到过一条全身白色的座头鲸。
“小鲸鱼啊小鲸鱼，你能被贪玩么？那家人差点把我吓死了！”李渔见到小鲸鱼也是微愣，也明白了那群鲸鱼不离开的原因了。要他去推肯定是推不动这七八米的小鲸鱼，但是他有7号渔场啊。
李渔先放了一点7号渔场里面的海水，小鲸鱼应该是感觉到了，用力的将浅浅的水全部吸入嘴里。座头鲸特有的长鳍扑腾了两下，依然无法离开浅滩。李渔稍微靠过去，然后说道：“我把你弄到海里去，但是你要让你家长别把我吸进肚子里！明白了你就叫一声啊，给你家人通个信怎么样？”
当然，李渔的话它是听不明白的，不过在李渔反复的比划着推它入海，怕它族群的手势，这小鲸鱼还真的大叫了几声。座头鲸的声音特别清脆好听，据说声调自称乐章，高低起伏，极有规律。
不过，对于离得近的李渔，这高昂清脆的调子确实对他耳朵的折磨，一时间耳朵居然嗡嗡嗡直响。不过小鲸鱼还是很聪明的，将李渔的意思完全表达了出来，那群座头鲸居然集体退后了一些，像是给李渔保证他的安全。
“外公在海边捡个小娃娃，我在这里捡个大娃娃，我也是醉了！”李渔将小鲸鱼收入了7号渔场前，还放出了一股里面的海水，表示自己的亲善。他以前就发现了，这海水完全是和海里生物的最佳外交礼品，就连海蛇碰着了，放点7号渔场的海水，海蛇都不咬他。
虽然这条鲸鱼突然消失了，但是它的族群却没有过激的反应，依然没有前进的意思。李渔放下心来，慢慢的向海里走去。这些座头鲸也算是濒危的种类了，还经常容易发生搁浅，惨死海滩之上。最可恶的是日本捕鲸队依然将这种濒危的座头鲸当作他们的猎物！
座头鲸性格很温和，它们有一个十分有趣的现象，跟它们“唱歌”有关的。因为它们的音调特殊、悦耳，发出的声音像是有节奏的调子，也许这是它们爱“唱歌的”原因。而它们“唱歌”还会分个高下一般：例如南海这里有一群座头鲸，结果今天太平洋游过来一群，然后人家太平洋的唱的调子更好听，这南海的就学去了，以后就唱太平洋那群的“歌”了。
到了水深的区域，李渔连忙将小鲸鱼从7号渔场给放出来。还好，刚刚小鲸鱼没有长大嘴巴在他的渔场里面吸两口，不然李渔这会保准哭了。
放出来的小鲸鱼有些不满的叫了两声，好像还想回到那渔场一样。而远处的鲸鱼群里也发出了明亮的叫声，呼唤着小鲸鱼回来。不过这群鲸鱼十分守信，没有靠近李渔，否则就它们折腾出来的浪花，一般人都得被排在沙滩上去。
“呐，别无赖了，感觉回去，你妈妈喊你回家吃饭了。”李渔默默小鲸鱼说道。
小鲸鱼轻轻的蹭了蹭李渔，就朝着鲸群游去了。李渔看到鲸群散开了，远离了这片，才敢下海去找他要的海产。不过，尼玛这群鲸在这里不知道呆了多久了，这会儿海底下鱼虾稀疏得很了！
继续往水底下专，周围也没人，李渔也不怕，就连潜水装置都没穿。远处的珊瑚礁里面倒是不是有些小丑鱼进进出出的，色泽也十分鲜亮。李渔偶尔碰到了就收一些进7号渔场。
不过珊瑚礁周围是暗藏杀机，李渔不敢太过靠近，而是选择了到一片没啥遮挡的地方，然后慢慢的放出7号渔场里面的海水。不得不说，这果然是最佳诱饵，没一会儿，成群结队的海蟹、龙虾和各类鱼都往李渔这片游过来了。李渔又开始乐呵呵的收鱼了。
突然，一片阴影过来了，李渔微愣，抬头一看——一条七八米的座头鲸！
谨慎起见，李渔连忙往海滩上赶，谁知道这家伙是要闹哪样。那座头鲸离得远远的居然直接跃出水面，在空中完成了一个极难的转体运动，再啪的一声落下来。当然，它的到来，成功的吓跑了一众鱼虾。
“这是诚心捣乱来的吧！”李渔十分头疼。
小鲸鱼不断的吸进周围的海水，鱼虾也不见进它嘴里，李渔估计这家过在过滤七号渔场里面的海水。看它玩得愉快，李渔也就没有下去了，怕被这座头鲸误伤，它那特别长的前鳍和尾巴，只要拍到一下，李渔就得血肉模糊了。
刚刚一番折腾，已经是中午了，李渔回到船上准备吃点干粮。别看这才三月，海上的太阳已经有些毒辣了。荒岛上的灌木丛和林子李渔是不敢进去的，光是毒蛇他就应付不过来。
吃过了午饭，李渔在岛的另一边浅海滩上躺在水里游动了一会，主要是避太阳。顺便想想，家里的老房子是不是该修补一下，或者再往上建一层。网线也该拉回来了，再买台电脑什么的……
李渔这大半年是真挣了不少钱，十来万是有的，主要是那些极品海鲜值钱。但是那都是少量的在卖，村里人也都摸不清。他外公也放心的将渔船交给李渔了，自己乐得清闲，平日里收拾点小菜地出来，两人也吃不完。不过秉持着财不露白的原则，他和他外公也从不在外面多谈。
不过也有人想着李渔十八九岁了，这又有了一身赚钱的技术，就给李渔介绍女朋友的。不过李渔才从学校出来，谈个恋爱，玩玩早恋他敢，但是结婚他真不敢！何况，以前作为乖学生，他还真没有早恋过！
这边李渔泡在水里十分舒坦，突然就听到了那边座头鲸的高亢鸣叫。李渔觉得自己的耳朵一定出问题了，因为他听明白了这鲸鱼叫声中的意思——在呼唤他！
☆、第五章 搭伙成功
待到李渔走到那边座头鲸在的方向，那头座头鲸看到李渔来了，兴奋的一跃而起，在空中翻转了个身子。甚至还人性化的朝着李渔挥了挥它那超长，但是攻击力强悍的前鳍。
“让我跟着你？”李渔一边大吼，一边用手比划着。
李渔眼尖，刚刚看到收进去了就有不错的鱼，都是他在买的海产书上看到过的。因为混在鱼群里，他也就是晃眼一看了。反正渔场里面还有以前收的极品，又经过7号渔场养了些时日，味道自然很好。
浮上水面，李渔还得去寻找自己的船，放了锚在浅海，不敢把船往深海区开。遇着大浪或是大鱼，这船入了深海可就开不回去了。船上有马达，比起手划的可是好太多，李正学就是用这艘船养了李渔这么些年。
上了船，李渔看周围没有出海打渔的村民，连忙进入7号渔场。在渔场里面，他就是这里的神一样的存在。微微搜寻一翻，不足五亩的渔场里面大致有些什么鱼立刻在他的脑海里了。
“怎么把这个鱼弄来了！徐哥也是信得过的，到时候看他要不再说。”李渔看到一条刚刚趁机收进来的苏眉嘀咕到。
苏眉已经是濒危的海鱼了，不过中国的海域里面一般见不着这鱼的身影。这鱼最大可以长到两百公斤左右，比一口大肥猪更大。不过通常人们喜欢不住三到五公斤的苏眉鱼。
这鱼不光是食用，还是很好的观赏鱼。苏眉全身扁平，头部隆起，像是寿星一样，所以寓意好，养着观赏的人也多了。而且它本身是珊瑚鱼，颜色鲜艳，特别是幼鱼全身浅蓝，十分漂亮。
李渔再寻了几只五六斤上下的大龙虾、一斤左右的锯缘青蟹和一些常见的小黄鱼就往回开了。这么大的龙虾和青蟹都是难得的，小黄鱼是他在七号渔场里面养着了断时间的，味道比一般的小黄鱼好，看着也是十分鲜活。船里面有渔舱，不过不大。李渔还简单的用隔板分了格好养着各种新鲜的渔货。
等到李渔回到港湾的时候已经傍晚了。他抓鱼的速度快，时间主要耗费在来回的路程上了。
☆、第三章海鲜珍
这边小港口上，徐哥已经等着了，见着李渔靠岸，就连忙迎过来。徐哥身后还跟着个年轻小伙，看样子是帮忙的。
“小渔，今天运气怎么样？”徐哥过来问道，人已经等不及了往李渔的渔船上面去瞧了。
“好小子，果然运气好，这些龙虾和花蟹都算极品了！还有苏眉，还活着，这么大，老哥我也有半年没瞧见过了。小军，赶紧的，把水产车开过来。”看到船舱里面的渔货，徐哥高兴得直咧嘴。
“徐哥，这苏眉能卖？要不还是放了吧。”李渔有些纠结了，现在他心里越是舍不得，他怕有一天这大海也像他们小南村这一片一样，一片死寂。
“就这一条可就万把块，小渔你也别担心，卖到徐哥这里肯定不能给你添麻烦。”徐哥以为李渔担心违法，安慰到。
“徐哥我能不相信，我只是觉着吧，这鱼越来越少了，別真给捞绝了，我还有点罪恶感。”李渔摸着脑袋说道。
“……你小子，随你。”徐哥也是微愣，不过最后还是答应了。这小子，以前他还看轻了。望着海洋，徐哥觉得，李渔的将来，绝对不限于这么一个污水湾子！
“那我先养着它，回头把它放回去。我明儿再出海，给徐哥摸鱼去！”李渔乐呵呵的说道，心里想着等下就收进7号渔场，等以后有机会，就再收些苏眉，然后让它们繁殖了再放些回大海。
“对了，你要的娃娃的东西都给你送家里去了。”徐哥又说道。
“那多少钱徐哥你从鱼钱里面扣吧，如果不够，从下次鱼钱里面再扣。”
“算了，不就是点奶粉尿布，算徐哥送你的。这娃娃看着乖巧机灵，好好养着肯定亏不了。我也让人去打听着了，到时候没人认，就给你办好手续。这娃要落在谁名下？”徐哥说到，几千块的东西白送徐哥本来是没这个打算的，可是就在刚才他就决定了好好拉拢下李渔。雪中送炭的总比锦上添花的更好。
“孩子就落在我名下吧，我儿子！不过这东西我可不能白要徐哥的，让你帮忙买了，还让你给钱，这理说不通。”
两人推辞一番，到底李渔还是说不过徐哥的，钱没有给出去。搬完了鱼虾，徐哥就和小军开车走了，连晚饭都没吃。主要是赶时间，这活鲜最重要。
李渔回去的时候，就看到他外公推着个小推车。李贝贝正在这推车里面躺着，眼睛直转，像是对什么都好奇的模样。
人家徐哥是从吃的奶粉、奶瓶，到衣服、尿布都买齐了的，还有这么一辆小推车，是真的上了心的。
“小家伙，你倒是乐得自在了，我明儿还得去摸鱼给你还债呢！”李渔捏捏李贝贝的脸说到。这孩子还小，手都挥不动，只是哼哼两声抗议。
再和徐哥谈给钱就不好了，李渔就想着多去摸着好的海鲜给徐哥，也算是还了人情了。
那边d市的常盛大酒店里，常家大少常茗肴也到了酒店。这人也是奇葩，酒店总经理接机回到酒店，人家不是先去客房休息，而是直奔厨房。
徐哥没有回去，这大少爷就在厨房，从厨具到布置，再是食材，不断的挑刺。负责厨房餐饮的经理跟在后面那是满头的汗。
常茗肴看着水箱里面养着的海鲜，不是很满意。大多是人工养殖的，也有极少野生的，不过大概是养久了，一点活力也没了。
“不是说酒店里面的食材极好，就这个样子？”常茗肴皱眉，拿这种海鲜忽悠他，还是忽悠d市的食客。
“大少，我们确实找到一条线，收了不少的极品海鲜，不过对方收获的海鲜少，不能连续供货。老徐已经带着人过去运了，这次一定能弄来一批不错的。”经理连连解释到，其实要说来，他们九点的海鲜已经算是行业里面数一数二的了，采购那边要求也高。只是，显然这还入不了大少爷的眼。
“嗯，让人把我的厨具摆到厨房，厨房给我收拾干净了，那批海鲜来了通知我。”常茗肴吩咐道，然后转身就让人带路会自己房间了。
徐哥也是被经理电话给催回来的，听说大少爷已经到了，徐哥也不敢耽搁。待他把食材运回来后，总经理连忙通知常茗肴，就刚才来看，常茗肴对九点的厨房十分不满意，只希望看到这些鲜活的海鲜，能满意点。
常茗肴本来是不抱什么希望的了，不过还是去厨房看看，到底他们能弄来的最极品的海鲜是什么样的。当看到个头大、份量足，而且十分生猛的龙虾和青蟹的时候，他还是挺满意的。再看到那在水里十分活跃的小黄鱼，就更是满意了。
“不错，这等品质的海鲜我们酒店才能称个极品。妄不可以次充好，欺骗顾客，砸了我们常盛集团的招牌。”常茗肴满意的说道。
其他人，特别是饮食部的经理和徐哥那是满头汗，这样的海鲜，他们真的不时常有！
有了好的食材，常茗肴也不分时间，立刻就上手开始做了。他还带着两个一直给他打下手的人，按照常茗肴的吩咐，很快就清洗、处理好了他要的材料。
老母鸡和鲍鱼炖汤，加入了亳菊、枸杞等中药，这边小黄鱼清理鱼鳞内脏，鱼肝独留在一边。这小黄鱼虽说带个小字，但是实际也有三四十厘米，并不算特别小的。
小黄鱼沾了鸡蛋清调出的葛粉面糊，面糊很清，下油锅，低温炸。再将小黄鱼取其炸酥的骨肉，切成细丝。本来鱼肉就难以切丝，更何况是炸了一下半熟的鱼肉，这十分考究刀工，是常茗肴亲自动手的。
旁边也有d市酒店里的大厨看着，对于常茗肴这一手很是佩服，刚刚被他挑了刺这会也不埋怨了，人家就是有这个能耐！有手艺，任性！
切成细丝的小黄鱼再清蒸，仅仅姜片在细丝旁边。待半刻钟，撒上细盐，热气再冲三分钟就好了。
常茗肴将正好的菜让众人品尝，他自己独留了一份。细丝入口清爽，微微q弹，然后带着小黄鱼的细嫩和炸过的酥香。没有过多的调料，使得小黄鱼本身的鲜味全部释放出来，几位大厨都是十分惊异。这小黄鱼居然还能这么做？按他们的理念，这海鲜不能过多烹饪的，油炸再蒸，很少见，当然，那刀工就更别说了。
“大少爷，这菜叫什么名？”掌勺大厨忍不住问道，他也五十多岁了，自认为各种海鲜菜谱见过，但是这一道还很没有见过。
“海鲜珍。以后有了好的小黄鱼，就把这道菜添到酒店菜单上吧，刀工尽量细致。”常茗肴说道。
听了常茗肴这话，一众大厨默默擦汗，就这刀工，真不是容易学的！
待到那边老母鸡和鲍鱼的汤汁熬得差不多的时候，常茗肴舀了几勺放入烧热的石锅。然后将刚刚流出来的鱼肝切薄片，放入石锅之中。就这这滚汤的热度，极薄的鱼肝立刻被烫熟了。
这汤鲜美异常，小黄鱼的鱼肝又有疏肝益肾的功效，再加上辅助的中药，更是一道不可多得的药膳。
“这母鸡和鲍鱼略差，你们入菜谱时切忌汤不能油腻，熬煮时间要长。鱼肝新鲜，小黄鱼必须鲜活宰杀的，而且必须是水质好的海域出产的。否者，药膳不成，反变毒药。”常茗肴说道。
这道菜的功效这些常年做海鲜的大厨倒也是看明白了几分。常茗肴的叮嘱也是知道的，这鱼杂食，鱼肝很多带毒，若是死鱼，这肝脏肯定不能用。就算是活鱼刚宰杀，将肝脏存放下来，也是不能用的。吃肝脏益补，却也十分讲究。
作者有话要说： 海鲜珍 这道菜只存在历史记载，或者说是民间传说了。据说是乾隆亲自命名的，其由来是宁波象山县石浦镇的一位渔民经过对当地名菜鱼慈面反复改良而成的。可惜，真正的 海鲜珍菜谱已经流失了。
常茗肴的身份很特别，主要是他的来历，不过，现在不告诉你们，哈哈~~~
鱼慈面主要用料是马鲛鱼，马鲛鱼肉质更具弹性，有兴趣可以试试：
马鲛鱼去头斩尾，去刺；将鱼肉用刀斩匀，使其韧软；放在桌面上轻压成厚约二毫米的薄片
然后，在薄片上撒上淀粉，使其凝固，稍蒸；自然冷却后切成三—五毫米宽的鱼滋面。
☆、第四章 座头鲸
这边李渔为了感谢徐哥赠送的婴儿用品，那也是真拼了。第二天带着吃的和水就往更远的地方驶去。过夜他是不敢在海上的，不过中午饭还是可以在海上吃。
离小南湾有些距离的地方有个没有人烟的荒岛。李渔就打算将船停靠在小岛上，然后自己进深海给找点好东西给徐哥。
李渔不知道昨晚徐哥回去受了什么刺激，大半夜的了，还特意给他打了电话，要求弄点鲜活的小黄鱼，而且是高价收购，比海鲜市场上整整翻了一倍！李渔估摸着这小黄鱼，要的还是他从7号渔场里面养着的那些。
这才三月，本就是吃黄花鱼的最好时日，小黄鱼就属于黄花鱼类别的。所以李渔也没有多问，7号渔场里面小黄鱼多得很。那些鱼也不知道在渔场是吃什么的，反正进入了7号渔场，就没见到它们互相捕猎的。但是这些鱼却疯了般生长和繁殖。
d市附近的渔船，徐哥都去打了招呼的。昨晚那道海鲜珍和药膳，他们总经理亲自吩咐了要准备上好的材料的。将来这道菜要作为他们酒店的招牌菜、门面的。
李渔开船到了荒岛的时候，把船找地方给停了，就准备下海。结果一条水柱在不远处冒出来，把他下了一条。
乖乖的！不远处居然有一群鲸！远远的认不出这鲸到底属于哪一种，有不有攻击性。可是李渔依然不敢下水，这可是鲸啊，只要吸一口水，妥妥的将他吸进肚子里！
绕着岸边，李渔打算去看看这群鲸为什么留在这边。结果就看到一条小的座头鲸正在浅海滩上扑腾。这种座头鲸也是我国海域经常能见到的，而且喜欢群居，也难怪会有一群座头鲸徘徊在这里不离开了。最是珍奇的是，这鲸鱼也如人一样，会得白化病，曾经就有人拍到过一条全身白色的座头鲸。
“小鲸鱼啊小鲸鱼，你能被贪玩么？那家人差点把我吓死了！”李渔见到小鲸鱼也是微愣，也明白了那群鲸鱼不离开的原因了。要他去推肯定是推不动这七八米的小鲸鱼，但是他有7号渔场啊。
李渔先放了一点7号渔场里面的海水，小鲸鱼应该是感觉到了，用力的将浅浅的水全部吸入嘴里。座头鲸特有的长鳍扑腾了两下，依然无法离开浅滩。李渔稍微靠过去，然后说道：“我把你弄到海里去，但是你要让你家长别把我吸进肚子里！明白了你就叫一声啊，给你家人通个信怎么样？”
当然，李渔的话它是听不明白的，不过在李渔反复的比划着推它入海，怕它族群的手势，这小鲸鱼还真的大叫了几声。座头鲸的声音特别清脆好听，据说声调自称乐章，高低起伏，极有规律。
不过，对于离得近的李渔，这高昂清脆的调子确实对他耳朵的折磨，一时间耳朵居然嗡嗡嗡直响。不过小鲸鱼还是很聪明的，将李渔的意思完全表达了出来，那群座头鲸居然集体退后了一些，像是给李渔保证他的安全。
“外公在海边捡个小娃娃，我在这里捡个大娃娃，我也是醉了！”李渔将小鲸鱼收入了7号渔场前，还放出了一股里面的海水，表示自己的亲善。他以前就发现了，这海水完全是和海里生物的最佳外交礼品，就连海蛇碰着了，放点7号渔场的海水，海蛇都不咬他。
虽然这条鲸鱼突然消失了，但是它的族群却没有过激的反应，依然没有前进的意思。李渔放下心来，慢慢的向海里走去。这些座头鲸也算是濒危的种类了，还经常容易发生搁浅，惨死海滩之上。最可恶的是日本捕鲸队依然将这种濒危的座头鲸当作他们的猎物！
座头鲸性格很温和，它们有一个十分有趣的现象，跟它们“唱歌”有关的。因为它们的音调特殊、悦耳，发出的声音像是有节奏的调子，也许这是它们爱“唱歌的”原因。而它们“唱歌”还会分个高下一般：例如南海这里有一群座头鲸，结果今天太平洋游过来一群，然后人家太平洋的唱的调子更好听，这南海的就学去了，以后就唱太平洋那群的“歌”了。
到了水深的区域，李渔连忙将小鲸鱼从7号渔场给放出来。还好，刚刚小鲸鱼没有长大嘴巴在他的渔场里面吸两口，不然李渔这会保准哭了。
放出来的小鲸鱼有些不满的叫了两声，好像还想回到那渔场一样。而远处的鲸鱼群里也发出了明亮的叫声，呼唤着小鲸鱼回来。不过这群鲸鱼十分守信，没有靠近李渔，否则就它们折腾出来的浪花，一般人都得被排在沙滩上去。
“呐，别无赖了，感觉回去，你妈妈喊你回家吃饭了。”李渔默默小鲸鱼说道。
小鲸鱼轻轻的蹭了蹭李渔，就朝着鲸群游去了。李渔看到鲸群散开了，远离了这片，才敢下海去找他要的海产。不过，尼玛这群鲸在这里不知道呆了多久了，这会儿海底下鱼虾稀疏得很了！
继续往水底下专，周围也没人，李渔也不怕，就连潜水装置都没穿。远处的珊瑚礁里面倒是不是有些小丑鱼进进出出的，色泽也十分鲜亮。李渔偶尔碰到了就收一些进7号渔场。
不过珊瑚礁周围是暗藏杀机，李渔不敢太过靠近，而是选择了到一片没啥遮挡的地方，然后慢慢的放出7号渔场里面的海水。不得不说，这果然是最佳诱饵，没一会儿，成群结队的海蟹、龙虾和各类鱼都往李渔这片游过来了。李渔又开始乐呵呵的收鱼了。
突然，一片阴影过来了，李渔微愣，抬头一看——一条七八米的座头鲸！
谨慎起见，李渔连忙往海滩上赶，谁知道这家伙是要闹哪样。那座头鲸离得远远的居然直接跃出水面，在空中完成了一个极难的转体运动，再啪的一声落下来。当然，它的到来，成功的吓跑了一众鱼虾。
“这是诚心捣乱来的吧！”李渔十分头疼。
小鲸鱼不断的吸进周围的海水，鱼虾也不见进它嘴里，李渔估计这家过在过滤七号渔场里面的海水。看它玩得愉快，李渔也就没有下去了，怕被这座头鲸误伤，它那特别长的前鳍和尾巴，只要拍到一下，李渔就得血肉模糊了。
刚刚一番折腾，已经是中午了，李渔回到船上准备吃点干粮。别看这才三月，海上的太阳已经有些毒辣了。荒岛上的灌木丛和林子李渔是不敢进去的，光是毒蛇他就应付不过来。
吃过了午饭，李渔在岛的另一边浅海滩上躺在水里游动了一会，主要是避太阳。顺便想想，家里的老房子是不是该修补一下，或者再往上建一层。网线也该拉回来了，再买台电脑什么的……
李渔这大半年是真挣了不少钱，十来万是有的，主要是那些极品海鲜值钱。但是那都是少量的在卖，村里人也都摸不清。他外公也放心的将渔船交给李渔了，自己乐得清闲，平日里收拾点小菜地出来，两人也吃不完。不过秉持着财不露白的原则，他和他外公也从不在外面多谈。
不过也有人想着李渔十八九岁了，这又有了一身赚钱的技术，就给李渔介绍女朋友的。不过李渔才从学校出来，谈个恋爱，玩玩早恋他敢，但是结婚他真不敢！何况，以前作为乖学生，他还真没有早恋过！
这边李渔泡在水里十分舒坦，突然就听到了那边座头鲸的高亢鸣叫。李渔觉得自己的耳朵一定出问题了，因为他听明白了这鲸鱼叫声中的意思——在呼唤他！
☆、第五章 搭伙成功
待到李渔走到那边座头鲸在的方向，那头座头鲸看到李渔来了，兴奋的一跃而起，在空中翻转了个身子。甚至还人性化的朝着李渔挥了挥它那超长，但是攻击力强悍的前鳍。
“让我跟着你？”李渔一边大吼，一边用手比划着。